Volet roulant rapide SRT-EC conforme au règlement alimentaire

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Le rideau roulant à grande vitesse vertical « Easy-Clean » d'EFAFLEX a reçu la recommandation de l'Association fédérale des contrôleurs alimentaires

Lorsque des portes sont utilisées dans l'industrie alimentaire, elles doivent répondre aux exigences d'hygiène les plus strictes. Pour le rideau roulant à grande vitesse EFA-SRT®-EC d'EFAFLEX, l'Association fédérale des contrôleurs alimentaires (BVLK) a récemment émis sa recommandation.

La certification a été précédée d'un examen technique approfondi d'un modèle de porte testé dans des conditions environnementales réalistes. La BVLK justifie sa recommandation par les caractéristiques du produit, conçues jusque dans les moindres détails, qui sont absolument nécessaires pour une utilisation dans l'industrie alimentaire. Les mesures technologiques spécifiques, qui sont particulièrement prioritaires lors de la manipulation d'aliments ouverts, c'est-à-dire non emballés, ont été particulièrement soulignées.

Dans les zones humides et hygiéniques, le rideau roulant à grande vitesse EFAFLEX SRT®-EC répond à toutes les exigences strictes de l'industrie alimentaire. L'abréviation EC signifie « easy clean » (facile à nettoyer), indiquant une accessibilité facile et rapide aux surfaces et composants à nettoyer fréquemment. À cet effet, les plaques de recouvrement des montants latéraux, à l'avant, sont conçues en forme de U et peuvent être entièrement ouvertes pour permettre un nettoyage ou une désinfection approfondis de chaque pièce interne. Au-dessus de la plaque de fond, les montants disposent également de sorties d'air pour permettre l'écoulement contrôlé des liquides introduits. Même pour les sols constamment humides ou mouillés, une disposition ingénieuse contre la pourriture, la moisissure, etc., a été mise en place : tous les points de fixation inférieurs, comme les roulements, les poulies de renvoi, les supports pour le profil d'étanchéité du sol et la barre de contact, sont « plus hauts » en conception.

Le résultat est des cavités toujours hygiéniques, propres et surtout sèches. La couverture de la bobine est également conçue de manière pratique : elle se soulève vers le haut pour faciliter le nettoyage. Elle est équipée d'un profil collecteur inclinant vers les côtés, permettant de drainer efficacement tout liquide qui pourrait mouiller le rideau lors de chaque mouvement, vers les côtés. Il est ainsi exclu que des substances adhérentes tombent en gouttes sur le chemin de roulement en dessous ou même sur les aliments.

Pour des interventions quotidiennes répétées avec des substances agressives provenant de divers produits de nettoyage et de désinfection, les portes EC sont protégées en série, la structure entière étant en acier inoxydable, selon les exigences, polie pour la corrosion V2A ou, sur demande du client, V4A, résistant à la corrosion et aux acides, non polie. Les composants électriques et électroniques sont logés dans un coffret de commande en V2A (IP 65). La toile élastique répond aux exigences HACCP.

Le certificat résume pour le modèle SRT-EC : « ...En utilisation conforme, les exigences du règlement alimentaire, notamment en matière d'hygiène de base, sont parfaitement respectées... ». Cette recommandation a été émise dans le cadre d'un certificat identique, permettant l'utilisation du label BVLK sur les produits concernés, dans la documentation accompagnante ainsi que dans les brochures publicitaires.