Rychloběžná rolovací vrata SRT-EC splňují předpisy o potravinách

Efaflex-EFA-SRT-EC_wa_web

Siegel-BLVK-2web

Vertikální rychloběžná rolovací vrata „Easy-Clean“ od EFAFLEX obdržela doporučení od Svazu kontrolorů potravin

Pokud jsou v potravinářském průmyslu používána vrata, musí splňovat nejvyšší hygienické požadavky. Pro rychloběžná rolovací vrata EFA-SRT®-EC od EFAFLEX nedávno vydal Svaz kontrolorů potravin (BVLK) své doporučení.

Certifikaci předcházelo rozsáhlé technické testování modelu vrat, který byl podroben zkouškám za reálných podmínek prostředí. BVLK své doporučení odůvodňuje konstrukčními vlastnostmi produktu, které jsou do nejmenších detailů realizovány a jsou nezbytné pro použití v potravinářském průmyslu. Zvláštní důraz byl kladen na speciální technologická opatření, která mají při manipulaci především s otevřenými, tedy ještě nezabalenými potravinami, nejvyšší prioritu.

V mokrých a hygienických zónách splňuje rychloběžná rolovací vrata EFAFLEX SRT®-EC ve všech ohledech přísné normy potravinářského průmyslu. Zkratka EC znamená „easy clean“ jako odkaz na snadný a rychlý přístup k povrchům a sestavám, které je třeba často intenzivně čistit. K tomu jsou krycí plechy bočních rámů vpředu ve tvaru U kompletně a sklápěcí provedené, aby bylo možné důkladně čistit nebo dezinfikovat každý vnitřní díl. Nad základovou deskou mají rámy také otvory pro odvod tekutin, aby bylo možné kontrolovaně odvádět tekoucí kapaliny. I pro trvale vlhké nebo mokré podlahy je zde promyšlené opatření proti hnilobě, plísním apod.: konstrukčně jsou všechny spodní spojovací body, například ložiska, kladky, upevnění pro podlahový těsnící profil a kontaktovou lištu, „výše“ umístěny.

Výsledkem jsou vždy hygienicky čisté a především suché duté prostory. Stejně praktické je i krytí navíjecího hřídele, které se při čištění jednoduše sklápí nahoru. Je provedeno s odvodním profilem, který se směrem ke stranám svažuje, takže tekoucí kapaliny při pohybu vrata efektivně odtékají po stranách. Tím je vyloučeno, že by se na povrchu vrata nebo na potravinách usazovaly zbytky tekutin.

Pro každodenní opakované útoky agresivními látkami z různých čisticích a dezinfekčních prostředků jsou EC-vrata standardně chráněna tím, že celá konstrukce je z nerezové oceli, podle požadavků buď v provedení V2A, které je odolné vůči korozi a je broušené, nebo na přání zákazníka v provedení V4A, které je odolné vůči korozi a kyselinám, a je bez povrchové úpravy. Elektrické a elektronické součásti jsou umístěny v rozvaděči z V2A (IP 65). Elastický závěs odpovídá požadavkům HACCP.

Certifikát shrnuje pro vzorek SRT-EC: „...Při správném používání jsou požadavky potravinářských předpisů, zejména v oblasti základní hygieny, optimálně splněny...“. Toto doporučení bylo vydáno v rámci shodného certifikátu, který umožňuje použití pečeti BVLK na příslušných výrobcích nebo v doprovodné dokumentaci a v propagačních brožurách.