Puerta enrollable de alta velocidad SRT-EC cumple con la normativa alimentaria

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La puerta rápida vertical de enrollar "Easy-Clean" de EFAFLEX recibió la recomendación de la Asociación Federal de Controladores de Alimentos

Cuando se utilizan puertas en la industria alimentaria, éstas deben cumplir con los más altos requisitos higiénicos. Para la puerta rápida de enrollar EFA-SRT®-EC de EFAFLEX, la Asociación Federal de Controladores de Alimentos (BVLK) ha emitido recientemente su recomendación.

La certificación fue precedida por una exhaustiva prueba técnica de un modelo de puerta probado en condiciones ambientales realistas. La BVLK justifica su recomendación por las propiedades del producto implementadas de manera constructiva hasta en cada detalle, que son absolutamente necesarias para su uso en la industria alimentaria. Se destacaron especialmente las medidas tecnológicas especiales, que en el manejo, especialmente con alimentos abiertos, es decir, no envasados, tienen la máxima prioridad.

En áreas húmedas y de higiene, la puerta rápida de enrollar EFAFLEX SRT®-EC cumple en todos los aspectos con las estrictas directrices de la industria alimentaria. La abreviatura EC significa "easy clean" (fácil de limpiar), como indicación de un acceso fácil y rápido a superficies y componentes que requieren una limpieza frecuente y exhaustiva. Además, las placas de revestimiento de los marcos laterales en la parte frontal están diseñadas en forma de U y son completamente abatibles, para poder limpiar o desinfectar cualquier componente interno en cualquier momento. Por encima de la base, los marcos también cuentan con orificios de salida para que los líquidos introducidos puedan fluir controladamente. Incluso para suelos permanentemente húmedos o mojados, existe una medida ingeniosa contra la putrefacción, moho, etc.: constructivamente, todos los puntos de unión inferiores, como por ejemplo, rodamientos, poleas de desviación, soportes para el perfil de sellado del suelo y la banda de contacto, están elevados.

El resultado son cavidades huecas siempre higiénicamente limpias y, sobre todo, secas. Igualmente práctico es el revestimiento del tambor enrollador, que se levanta hacia arriba para facilitar la limpieza. Está diseñado con un perfil colector que cae hacia los lados, de modo que las gotas líquidas que puedan mojar la cortina de la puerta se desvían eficazmente hacia los lados en cada movimiento. De este modo, se evita que sustancias adheridas goteen sobre la vía de tránsito debajo o incluso sobre los alimentos.

Para ataques frontales múltiples diarios con sustancias agresivas provenientes de diversos productos de limpieza y desinfección, las puertas EC están protegidas de serie, ya que toda la estructura de la puerta está fabricada en acero inoxidable, ya sea en acabado V2A, resistente a la corrosión y pulido, o, según la exigencia, en V4A, resistente a la corrosión y ácidos, sin pulir, a petición del cliente. Los componentes eléctricos y electrónicos están alojados en un armario de control de V2A (IP 65). La cortina elástica cumple con las especificaciones HACCP.

El certificado resume para el modelo SRT-EC: " ...Con un uso adecuado, se cumplen de manera óptima las disposiciones del reglamento alimentario, especialmente en el área de higiene básica...". Esta recomendación fue emitida en el marco de un certificado con la misma declaración, que permite el uso del sello de la BVLK en los productos correspondientes, en documentación acompañante y en folletos publicitarios.