La faculté des sciences de la vie de l'Université d'Albstadt-Sigmaringen

Campus Sigmaringen (Source : Université)

Examens au microscope (Source : Université)

Analyses en laboratoire (Source : Université)

Faculté des Sciences de la Vie

La Faculté des Sciences de la Vie de l'Université d'Albstadt-Sigmaringen offre à ses étudiants qualifiés, dans ses quatre programmes de licence et deux de master, la possibilité de se préparer à une entrée professionnelle attrayante dans l'ensemble du secteur de l'industrie des sciences de la vie. Au-delà du focus traditionnel sur l'industrie alimentaire et pharmaceutique, nos étudiants, en tant que diplômés des filières Licence en Sciences Alimentaires, Nutrition, Hygiène ainsi que Technologie Pharmaceutique, sont très demandés dans l'industrie cosmétique, des dispositifs médicaux et de la biotechnologie. La gestion des installations couvre également de nombreux autres domaines dans l'industrie et l'économie. L'accent est mis sur la rentabilité et la préservation de la valeur des bâtiments et des équipements.

Dans le cadre du développement de la faculté, la filière Bioanalytik a été introduite à l'hiver 2017/18. De plus, les diplômés du master orienté recherche en Sciences Biomédicales et du master appliqué en Facility and Process Design ont la possibilité de poursuivre des carrières scientifiques et managériales dans l'industrie et dans le milieu universitaire.

Un pilier de la formation universitaire à la Faculté des Sciences de la Vie sont les laboratoires modernes ainsi que le contenu des travaux pratiques en laboratoire, qui sont constamment adaptés aux exigences actuelles de l'industrie et de la recherche. La faculté attache une grande importance à l’échange avec des entreprises régionales et supra-régionales de divers secteurs, afin de préparer au mieux les étudiants aux exigences de l'industrie. Cela permet de développer toutes les compétences techniques, méthodologiques et personnelles des étudiants, garantissant ainsi le début ou la poursuite réussie d'une carrière professionnelle.

Ce rapport présente les développements actuels importants de la Faculté des Sciences de la Vie, notamment dans les domaines de la Bioanalytik, de la technologie des salles blanches et de l'hygiène intégrative.

Bioanalytik

À quoi ressemble la bioanalytique de pointe avec des systèmes de laboratoire automatisés aujourd'hui ? Comment les laboratoires médicaux modernes parviennent-ils à analyser 100 000 échantillons de patients par jour ? Comment sont analysées des quantités parfois infinitésimales de sang ou de tissus ? La filière Bioanalytik, unique en Allemagne, aborde ces questions et d'autres similaires de manière polyvalente et pratique, avec un accent sur l'automatisation des laboratoires.

Au semestre d'hiver 2017/18, la filière Bioanalytik a été lancée avec succès avec 25 places d'études par an. L'offre de formation de base, délivrant un Bachelor of Science, prépare spécifiquement les étudiants aux domaines du diagnostic, de la gestion de laboratoire, du contrôle et de l'assurance qualité, de la recherche biomédicale, de l'automatisation de laboratoire et des systèmes d'analyse, ainsi qu'à la protection du consommateur. Elle transmet des compétences méthodologiques solides pour le développement, l'optimisation et l'application de méthodes analytiques physico-chimiques et biologiques, ainsi que pour l'automatisation des processus de laboratoire.

Technologie des salles blanches

Les enseignements dans le domaine de la technologie des salles blanches, en lien avec la technologie des procédés et la gestion de la qualité, ont connu une évolution importante. Les modules correspondants sont désormais proposés dès le 3e et le 4e semestre dans les filières Food Science, Nutrition, Hygiène et Technologie Pharmaceutique.

Les bases de la technologie des salles blanches sont également enseignées dans la filière Bioanalytik. La délocalisation dans la première partie des études principales est essentielle pour le semestre pratique qui suit en 5e semestre. Les étudiants doivent désormais disposer de connaissances et de compétences solides dans ce domaine crucial.

Hygiène intégrative

À l'hiver 2017/18, le Prof. Dr. Benjamin Eilts a été nommé responsable de l'enseignement et de la recherche dans le domaine de la Nettoyage appliqué et de l'Hygiène à l'Université d'Albstadt-Sigmaringen. L'hygiène intégrative dans le programme d'études en Sciences Alimentaires, Nutrition et Hygiène constitue un axe thématique majeur de ses travaux et de ceux de son groupe de recherche en Hygiène intégrative et Microbiologie.

Dans le module Hygiène intégrative, les thèmes de l'hygiène et de la microbiologie dans les domaines médical, public et alimentaire sont abordés en cours magistral, séminaire et travaux pratiques. Les étudiants traitent également des aspects liés à la protection de l'environnement et à la sécurité au travail. Ainsi, des aspects actuels issus du monde économique, de la normalisation, de la science et de la recherche sont intégrés directement dans l'enseignement. Lors de séminaires, ils apprennent à aborder des questions critiques en matière d'hygiène à l’échelle nationale et internationale. Les connaissances acquises sont complétées par des aspects pratiques pour illustrer la connexion entre théorie et pratique dans ce domaine complexe. Cela prépare et soutient idéalement les étudiants face aux exigences du monde scientifique et économique.

Le groupe de recherche en Hygiène intégrative et Microbiologie dispose de laboratoires pour les analyses microbiologiques ainsi que de laboratoires d'essai pour les tests de performance en nettoyage et en performance des appareils. La recherche porte notamment sur des projets liés à l'hygiène dans le domaine médical et public, tels que le développement de corps d'essai et les tests d'efficacité en matière de nettoyage et de désinfection. Des procédés pour tester la performance des appareils ménagers et professionnels sont également étudiés.

Une application des compétences scientifiques du groupe concerne la participation à l'élaboration des normes DIN. Ainsi, le Prof. Dr. Benjamin Eilts est vice-président du comité de travail « Nettoyage hospitalier », qui s'occupe de la conception de la norme du même nom.

La qualité, la compétence ainsi que le développement et l'optimisation permanents jouent un rôle majeur dans le secteur de la santé. Ces facteurs de succès ne se limitent pas aux domaines des soins médicaux, infirmiers et thérapeutiques. La propreté et la désinfection de haute qualité dans un hôpital sont également essentielles pour garantir la sécurité maximale des patients et la protection du personnel.

Il n'existe pas de directives précises pour le nettoyage désinfectant dans les établissements de santé. La KRINKO (Commission pour l'hygiène hospitalière et la prévention des infections) de l'Institut Robert Koch (RKI) a publié des lignes directrices générales pour le nettoyage et la désinfection des surfaces. Celles-ci ont un caractère fondamental et se concentrent sur les aspects infectiologiques et épidémiologiques du nettoyage désinfectant. Les protocoles pour une mise en œuvre détaillée et standardisée du nettoyage désinfectant ne peuvent pas être directement déduits des lignes directrices KRINKO.

La reconnaissance de l'importance du nettoyage désinfectant pour la prévention des infections nosocomiales est largement admise. Une infection nosocomiale ou hospitalière désigne une infection qui se développe dans un hôpital, c'est-à-dire qui n'était ni présente ni en incubation lors de l'admission. En 2014, la Société allemande pour l'hygiène hospitalière (DGKH) estimait à 900 000 le nombre d'infections nosocomiales, responsables d'environ 30 000 à 40 000 décès en Allemagne.

En conséquence, les caisses d'assurance maladie et les hôpitaux, ainsi que les assurés, doivent supporter chaque année des coûts se chiffrant en milliards d'euros en raison des infections nosocomiales. Il faut également prendre en compte les pertes dues aux absences au travail et à l'invalidité permanente, sans parler de la souffrance humaine causée aux patients. En raison de l'importance croissante des infections nosocomiales, les déficits hygiéniques dus à des processus et structures inadéquats dans les organisations et entreprises de services ne peuvent plus être tolérés.

Ce sujet revêt une importance nationale. Afin d'établir des directives contraignantes pour le nettoyage désinfectant dans le secteur de la santé, le groupe Dernbacher Katharina Kasper, en collaboration avec l'Interessengemeinschaft Klinik Services (IKS), a déposé en août 2016 une demande auprès de l'Institut allemand de normalisation (DIN) pour l'élaboration d'une norme uniforme sur le nettoyage et la désinfection des surfaces dans le secteur de la santé.

Après la réunion constitutive du comité concerné au sein du comité de normalisation DIN « Services d'urgence et hôpitaux » (NARK), des experts de divers domaines ont été sollicités pour participer à l'élaboration. Avec plus de 50 spécialistes issus de la recherche, des instituts d'hygiène, des sociétés de services et de l'industrie de la fourniture, le comité est très représentatif et garantit une approche multidimensionnelle du sujet. Des expertises de l'Institut Robert Koch, de la Deutsche Krankenhausgesellschaft, de la Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie, de la Gesellschaft für Krankenhaushygiene allemande, de l'Office fédéral de l'environnement ainsi que du Conseil des consommateurs de DIN sont également à disposition. Des représentants du monde scientifique, de la recherche et de la politique soutiennent également la demande d'élaboration de directives pour le nettoyage dans le secteur de la santé. La présidente désignée est Melanie Reese, avec Christine Sudhop du Verband fédéral des artisans du nettoyage et le Prof. Dr. Benjamin Eilts en tant que suppléants.

Les connaissances et expériences issues du travail de normalisation ainsi que de la recherche appliquée alimentent la formation pratique. Les tâches qui en découlent pour les entreprises peuvent être résolues avec le soutien d'étudiants en licence en Sciences Alimentaires, Nutrition et Hygiène, notamment dans le cadre de stages pratiques, de projets et de mémoires de fin d'études (mémoire de licence).

Une coopération ainsi bénéfique pour les deux parties — entreprises et université — est possible et souhaitée dans toutes les filières et disciplines. La Faculté des Sciences de la Vie se réjouit de renforcer ses contacts professionnels avec le secteur économique concerné.