La Facultad de Ciencias de la Vida de la Universidad de Albstadt-Sigmaringen

Campus Sigmaringen (Fuente: Universidad)

Investigaciones con el microscopio (Fuente: Universidad)

Análisis en el laboratorio (Fuente: Universidad)

Facultad de Ciencias de la Vida

La Facultad de Ciencias de la Vida de la Hochschule Albstadt-Sigmaringen ofrece en sus cuatro programas de licenciatura y dos de maestría a estudiantes calificados la posibilidad de prepararse para una entrada atractiva en toda la gama de la industria de las Ciencias de la Vida. Más allá del enfoque tradicional en la industria alimentaria y farmacéutica, nuestros estudiantes, como graduados de las carreras de licenciatura en alimentos, nutrición, higiene y tecnología farmacéutica, son muy demandados también en la industria cosmética, de productos médicos y biotecnológicos. Facility Management abarca de manera amplia áreas adicionales en la industria y economía. El enfoque está en la rentabilidad y conservación del valor de los edificios y instalaciones.

En el marco del desarrollo de la facultad, en el semestre de invierno 2017/18 se introdujo la carrera de Bioanálisis. Además, los graduados del programa de maestría orientado a la investigación en Ciencias Biomédicas y del programa de maestría aplicado en Facility and Process Design tienen abiertas carreras científicas y de gestión en la industria y en universidades.

Uno de los pilares de la formación universitaria en la Facultad de Ciencias de la Vida son los laboratorios modernos, así como los contenidos de las prácticas de laboratorio, que se ajustan continuamente a las necesidades actuales de la industria y la investigación. La facultad valora mucho el intercambio con empresas regionales y de alcance supraregional de diversos sectores, para preparar a los estudiantes de la mejor manera posible para los requisitos de la industria. De este modo, se desarrollan todas las competencias técnicas, metodológicas y personales de los estudiantes, que garantizan el inicio o la continuación exitosa de una carrera profesional.

En este artículo se informa sobre los desarrollos actuales importantes en la Facultad de Ciencias de la Vida. Esto incluye los campos de Bioanálisis, tecnología de salas limpias y Higiene Integrativa.

Bioanálisis

¿Cómo es hoy en día el bioanálisis de vanguardia con sistemas de laboratorio automatizados? ¿Cómo logran los laboratorios médicos modernos medir 100.000 muestras de pacientes por día? ¿Cómo se analizan cantidades a veces minúsculas de muestras de sangre o tejidos? En el programa de estudios único en Alemania, con especialización en automatización de laboratorios, se abordan estas y otras cuestiones similares de manera versátil y práctica.

En el semestre de invierno 2017/18, la carrera de Bioanálisis comenzó con éxito, con 25 plazas de ingreso por año. La oferta fundamental con el título de Bachelor of Science prepara específicamente a los estudiantes para áreas como diagnóstico, gestión de laboratorios, control y aseguramiento de la calidad, investigación biomédica, automatización de laboratorios y sistemas de análisis, así como protección del consumidor. Para ello, se transmiten competencias metodológicas sólidas para el desarrollo, la optimización y la aplicación de métodos de análisis físico-químicos y biológicos, así como para la automatización de procesos de laboratorio.

Tecnología de salas limpias

La enseñanza en el área de tecnología de salas limpias, en relación con la tecnología de procesos y la gestión de calidad, ha experimentado un cambio importante. Así, los módulos correspondientes ahora se ofrecen ya en el 3er y 4to semestre de las carreras de alimentos, nutrición, higiene y tecnología farmacéutica.

Los fundamentos de la tecnología de salas limpias también se enseñan en la carrera de Bioanálisis. La transferencia en la primera parte del estudio principal es fundamental para el semestre práctico que sigue en el 5to semestre. Los estudiantes ya aportan conocimientos y habilidades sólidos en este campo importante.

Higiene Integrativa

En el semestre de invierno 2017/18, el Prof. Dr. Benjamin Eilts fue nombrado para el área de enseñanza e investigación de Limpieza Aplicada e Higiene en la Hochschule Albstadt-Sigmaringen. La Higiene Integrativa en la carrera de alimentos, nutrición e higiene es un foco temático de su trabajo y del grupo de trabajo de Higiene Integrativa y Microbiología.

En el módulo de Higiene Integrativa, se abordan en clases, seminarios y prácticas los enfoques de higiene y microbiología en ámbitos médicos, públicos y alimentarios. Los estudiantes también tratan aspectos de protección ambiental y seguridad laboral. Así, se transmiten aspectos actuales de economía, normativas, ciencia e investigación directamente en la enseñanza. En seminarios, los estudiantes aprenden a abordar cuestiones críticas de higiene de manera interregional. Los conocimientos adquiridos se complementan con aspectos prácticos para ilustrar la relación entre teoría y práctica en el complejo tema de la higiene. De este modo, los estudiantes están perfectamente preparados y respaldados para los requisitos de la ciencia y la economía.

El grupo de trabajo de Higiene Integrativa y Microbiología dispone de laboratorios para investigaciones microbiológicas, así como laboratorios de prueba para estudios sobre rendimiento de limpieza y desempeño de equipos. El foco científico del grupo son proyectos de investigación sobre higiene en ámbitos médicos y públicos, como el desarrollo de cuerpos de prueba y pruebas de eficacia en limpieza y desinfección. También se investigan procedimientos para evaluar el rendimiento de electrodomésticos y equipos para uso profesional.

Una aplicación de la competencia científica del grupo de Higiene Integrativa y Microbiología es su participación en el desarrollo de normas DIN. Así, el Prof. Dr. Benjamin Eilts participa como vicepresidente en el comité de trabajo "Limpieza hospitalaria", que se ocupa de la elaboración de la norma homónima.

La calidad, competencia y la mejora continua y optimización son fundamentales en el sector de la salud. Estos factores de éxito no solo se limitan a la atención médica, de enfermería y terapéutica. También es crucial en un hospital una limpieza y desinfección de alta calidad para garantizar la máxima seguridad del paciente y la protección del personal.

No existen directrices concretas para la limpieza desinfectante en instituciones de salud. La KRINKO (Comisión para la Higiene Hospitalaria y Prevención de Infecciones) del Robert Koch-Institut (RKI) ha publicado directrices generales para la limpieza y desinfección de superficies. Estas tienen carácter fundamental y se centran en aspectos epidemiológicos e infecciosos de la limpieza desinfectante. Las directrices de procedimientos para una realización detallada y estandarizada de la limpieza desinfectante no se derivan directamente de las directrices de la KRINKO.

Se reconoce la importancia de la limpieza desinfectante para la prevención de infecciones nosocomiales en hospitales. Una infección nosocomial o hospitalaria se entiende como una infección que se desarrolla en el hospital, es decir, que no estaba presente ni en incubación al ingreso. En 2014, la Deutsche Gesellschaft für Krankenhaushygiene (DGKH) estimó en 900.000 las infecciones nosocomiales, que causaron aproximadamente entre 30.000 y 40.000 muertes en Alemania.

Por ello, las aseguradoras y los hospitales, y por ende los asegurados, deben afrontar costos en miles de millones cada año debido a infecciones nosocomiales. Además, hay que considerar las pérdidas por ausencias laborales y discapacidad permanente, sin contar el sufrimiento humano causado a los pacientes. Debido a la creciente importancia de las infecciones nosocomiales, no se pueden tolerar deficiencias higiénicas por fallos en la ejecución y en la calidad, debido a diferentes procesos y estructuras de las organizaciones y empresas de servicios responsables.

El tema tiene importancia a nivel nacional. Para establecer directrices vinculantes en la limpieza desinfectante en el sector salud, el grupo Dernbacher Katharina Kasper, junto con la comunidad de interés de Servicios Hospitalarios (IKS), presentó en agosto de 2016 una solicitud ante el Instituto Alemán de Normas (DIN) para el desarrollo de una norma unificada para la limpieza y desinfección de superficies en el sector salud.

Tras la sesión constitutiva del comité mencionado en la Comisión de Normas DIN "Servicios de Emergencia y Hospitales" (NARK), se invitó a expertos de diversos ámbitos a participar en el trabajo de desarrollo. Con más de 50 expertos de ciencia e investigación, institutos de higiene, empresas de servicios y proveedores, el comité está bien constituido y garantiza una visión desde diferentes perspectivas importantes. Además, cuentan con la asesoría del Robert Koch-Institut, la Deutsche Krankenhausgesellschaft, la Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie, la Deutsche Gesellschaft für Krankenhaushygiene y el Umweltbundesamt, así como del consejo de consumidores de DIN. También apoyan la iniciativa representantes de ciencia, investigación y política para elaborar directrices de limpieza para el sector salud. La coordinadora es Melanie Reese, con la vicepresidencia a cargo de Christine Sudhop del Bundesinnungsverband des Gebäudereiniger-Handwerks y del Prof. Dr. Benjamin Eilts.

Los conocimientos y experiencias de la labor normativa y de la investigación aplicada se integran en la enseñanza práctica. Los desafíos que surjan para las empresas por la nueva norma pueden ser abordados con apoyo de estudiantes del programa de licenciatura en alimentos, nutrición y higiene, mediante prácticas, proyectos y trabajos de fin de carrera (Tesis de licenciatura).

Una cooperación que beneficie a ambas partes —empresas y universidad—, es posible y deseable en todos los programas y disciplinas. La Facultad de Ciencias de la Vida espera ampliar aún más los contactos profesionales con la economía correspondiente.