Conception industrielle, conception épurée, conception hygiénique – caractéristiques et différences

Environ 70 participants se réunissent pour la réunion annuelle EHEDG Allemagne de cette année chez SMC Deutschland à Egelsbach. (Photo : SMC Deutschland GmbH)

Jonas Hohmann, Ingénierie de Production chez SMC Allemagne, guide les visiteurs à travers la production hautement flexible de SMC Allemagne sur le site d'Egelsbach. (Photo : SMC Deutschland GmbH)

Le 28 mai 2019, environ 70 membres de la section régionale EHEDG Allemagne (European Hygienic Engineering and Design Group) se sont réunis chez SMC Deutschland GmbH à Egelsbach. Lors de la réunion annuelle de cette année, l’échange d’idées et d’expériences autour du Hygienic Design était au centre des discussions.

« Quel est l’état actuel et quelle direction prend-il ? », résume Torsten Klein, Product Management chez SMC, le ton de l’événement. Ce qui en Amérique, depuis de nombreuses années, gagne constamment des parts de marché, est encore souvent à ses débuts en Allemagne. Les machines et installations en Hygienic Design restent encore une exception pour les acheteurs allemands et européens. La raison principale évoquée est le prix plus élevé. Cependant, les participants étaient unanimes : les avantages des installations en Hygienic Design finiront par s’imposer à moyen et long terme ici aussi. En fin de compte, leurs avantages sont indiscutables : respect des normes d’hygiène, garantie de la sécurité alimentaire, augmentation de l’efficacité énergétique, simplification des processus de nettoyage et réduction des temps d’arrêt.

Premier congrès mondial en Allemagne

Dans son discours de bienvenue, le Dr Jürgen Hofmann, président de la section EHEDG Allemagne, a évoqué les progrès de différents groupes de projet travaillant sur de nouvelles directives. Il a ensuite mentionné le congrès mondial EHEDG, qui se tiendra pour la première fois en Allemagne l’année prochaine. À Munich, environ 500 participants sont attendus. Un comité travaille actuellement à la planification du contenu et des présentations. Par la suite, Dirk Nikoleiski de Commercial Food Sanitation L.L.C. a présenté les objectifs d’un groupe de travail technique de la Global Food Safety Initiative. Celui-ci doit intégrer le thème du Hygienic Design dans leurs exigences d’audit. Cela permettra aux auditeurs de pouvoir vérifier à l’avenir les installations de production pour détecter d’éventuelles faiblesses en matière de Hygienic Design. Si les bases sont prêtes comme prévu d’ici la fin 2020, les auditeurs pourront commencer à vérifier cela dans leurs audits à partir de 2022.

Échange d’expériences entre experts

Torsten Klein de SMC Allemagne a profité de sa présentation pour faire un état des lieux particulier. Après une brève introduction et clarification des termes, distinguant Design Industriel, Clean Design et Hygienic Design, ainsi que leurs perspectives de marché, il a impliqué toute l’auditoire dans sa présentation. Grâce à de nombreuses interventions, un tableau détaillé de la situation actuelle s’est dessiné. Les fabricants et OEM présents ont également évoqué ouvertement les problèmes existants et partagé leurs expériences.

Une définition claire souhaitée

La diffusion du Hygienic Design dépend fortement du marché concerné. Dans l’industrie pharmaceutique, le Hygienic Design est désormais une norme. Dans d’autres secteurs, les coûts élevés freinent sa généralisation. Cependant, les prévisions montrent que de plus en plus d’entreprises accordent de l’importance au Hygienic Design. Sur le plan international, le marché américain est en tête. Cependant, il manque encore une compréhension claire de ce que signifie réellement le Hygienic Design : alors que certaines entreprises considèrent quelques vis et surfaces lisses comme du Hygienic Design, d’autres appliquent des normes nettement plus strictes. Un point critique majeur a également émergé. Il a été fréquemment mentionné lors de l’événement qu’il manque une définition claire du Clean Design et du Hygienic Design. Une telle définition serait néanmoins utile aussi bien pour les fournisseurs que pour les utilisateurs.

Visite de la production et du laboratoire

Dans l’après-midi, des visites du laboratoire central GTC (German Technical Center) et de la production étaient au programme. Les groupes ont été guidés à travers la production jusqu’à l’assemblage final. En tant que fabricant, partenaire et fournisseur de solutions, SMC met en Allemagne l’accent sur le développement de produits individuels et spécifiques. La fabrication de petites séries peut également être mise en œuvre rapidement à tout moment. Au laboratoire central GTC, les visiteurs ont pu voir différentes variantes de tests, allant du test de durabilité à des demandes spécifiques des clients. Ici, presque tous les produits peuvent être testés.

En fin d’une longue journée, le Dr Jürgen Hofmann a clôturé la réunion des experts en évoquant la prochaine réunion annuelle d’EHEDG Allemagne, prévue en mai 2020.