Design przemysłowy, czysty design, higieniczny design – cechy i różnice

Około 70 uczestników spotyka się na tegorocznym dorocznym spotkaniu EHEDG Niemcy w SMC Deutschland w Egelsbach. (Zdjęcie: SMC Deutschland GmbH)

Jonas Hohmann, inżynier produkcji w SMC Deutschland, oprowadza odwiedzających po wysoce elastycznej produkcji SMC Deutschland w lokalizacji Egelsbach. (Zdjęcie: SMC Deutschland GmbH)

W dniu 28 maja 2019 roku spotkało się około 70 członków Sekcji Regionalnej EHEDG Niemcy (European Hygienic Engineering and Design Group) w firmie SMC Deutschland GmbH w Egelsbach. Podczas tegorocznego spotkania rocznego głównym tematem była wymiana myśli i doświadczeń związanych z Hygienic Design.

„Jaki jest obecny stan i dokąd zmierza” – tak podsumowuje Torsten Klein, Product Management w SMC, główny ton wydarzenia. To, co od wielu lat z powodzeniem zdobywa udziały rynkowe w USA, tutaj w kraju wciąż jest jeszcze w fazie rozwoju. Maszyny i urządzenia w Hygienic Design stanowią dla niemieckich i europejskich odbiorców raczej wyjątek. Przyczyną tego jest przede wszystkim wyższa cena, która jest wymieniana jako główny powód braku zainteresowania. Niemniej jednak uczestnicy zgodzili się co do tego, że zalety instalacji w Hygienic Design będą się w średnim i długim okresie czasu tutaj również upowszechniać. W końcu ich przewagi są oczywiste: spełnianie norm higienicznych, gwarancja bezpieczeństwa żywności, zwiększona efektywność energetyczna, uproszczenie procesów czyszczenia i skrócenie czasów przestoju.

Światowy kongres po raz pierwszy w Niemczech

W swoim przemówieniu powitalnym dr Jürgen Hofmann, przewodniczący sekcji EHEDG Niemcy, przedstawił postępy różnych grup projektowych pracujących nad nowymi wytycznymi. Następnie odniósł się do światowego kongresu EHEDG, który w przyszłym roku odbędzie się po raz pierwszy w Niemczech. W Monachium oczekuje się około 500 uczestników. Komisja obecnie zajmuje się planowaniem treści i wykładów. Po tym przedstawiciel Dirk Nikoleiski z Commercial Food Sanitation L.L.C. przedstawił cele technicznej grupy roboczej inicjatywy Global Food Safety. Ma ona wprowadzić temat Hygienic Design do wymagań audytowych tej organizacji. Dzięki temu audytorzy będą mogli w przyszłości sprawdzać urządzenia produkcyjne pod kątem słabości w Hygienic Design. Jeśli podstawy zostaną opracowane zgodnie z planem do końca 2020 roku, audytorzy od 2022 roku będą mogli rozpocząć ich ocenę podczas audytów.

Eksperci podczas wymiany doświadczeń

Torsten Klein z SMC Niemcy wykorzystał swój wykład do dokonania szczegółowego podsumowania. Po krótkim wprowadzeniu i wyjaśnieniu różnic między Industrial Design, Clean Design a Hygienic Design oraz omówieniu perspektyw rynkowych, zaangażował cały audytorium w swoją prezentację. Dzięki licznym wypowiedziom powstał szczegółowy obraz obecnej sytuacji. Obecni producenci i OEM-owie otwarcie wskazywali na istniejące problemy i dzielili się swoimi doświadczeniami.

Pożądana jest jednoznaczna definicja

Rozpowszechnianie Hygienic Design jest silnie uzależnione od konkretnego rynku. W zakładach farmaceutycznych Hygienic Design od dawna jest standardem. W innych branżach wysokie koszty stanowią barierę dla szerokiego wdrożenia. Prognozy pokazują jednak, że coraz więcej firm przykłada wagę do Hygienic Design. Na poziomie międzynarodowym rynek amerykański jest na czele. Jednak brakuje szeroko zrozumiałej, jasnej definicji tego, co dokładnie oznacza Hygienic Design: podczas gdy niektóre firmy rozumieją Hygienic Design jako kilka śrub i gładkie powierzchnie, inne stawiają na znacznie wyższe standardy. W tym kontekście wyłonił się również istotny punkt krytyki. Wielokrotnie podczas wydarzenia słyszano, że brakuje jednoznacznej definicji Clean Design i Hygienic Design. Jednakże byłaby ona bardzo pomocna zarówno dla dostawców, jak i użytkowników.

Spacer po produkcji i laboratorium

Po południu zaplanowano zwiedzanie GTC Zentrallabor (Niemieckiego Centrum Technicznego) oraz zakładów produkcyjnych. Grupy zostały poprowadzone od produkcji aż do końcowego montażu. Jako producent, partner i dostawca rozwiązań, SMC koncentruje się w Niemczech na indywidualnym i specyficznym rozwoju produktów. Przy tym produkcja małych partii jest zawsze możliwa w krótkim czasie. W laboratorium GTC odwiedzający mogli obejrzeć różne warianty testów, od testów trwałości po indywidualne zapytania klientów. Tu można przetestować niemal każdy produkt.

Na koniec długiego dnia dr Jürgen Hofmann pożegnał grupę ekspertów i zapowiedział kolejne spotkanie roczne EHEDG Niemcy w maju 2020 roku.