Industrieel ontwerp, schoon ontwerp, hygiënisch ontwerp – kenmerken en verschillen

Ongeveer 70 deelnemers ontmoeten elkaar voor de jaarlijkse EHEDG Duitsland bijeenkomst bij SMC Deutschland in Egelsbach. (Foto: SMC Deutschland GmbH)

Jonas Hohmann, Production Engineering bij SMC Deutschland, leidt de bezoekers door de hoogflexibele productie van SMC Deutschland op de locatie Egelsbach. (Foto: SMC Deutschland GmbH)

Op 28 mei 2019 kwamen ongeveer 70 leden van de EHEDG Regio afdeling Duitsland (European Hygienic Engineering and Design Group) bijeen bij SMC Deutschland GmbH in Egelsbach. Tijdens de jaarlijkse bijeenkomst stond de uitwisseling van ideeën en ervaringen rondom Hygienic Design centraal.

“Hoe staat het er momenteel voor en waar gaat de reis naartoe?”, zo vat Torsten Klein, Product Management bij SMC, de sfeer van de bijeenkomst samen. Wat in de VS al vele jaren een vaste marktpositie heeft, ligt hier nog vaak in de kinderschoenen. Machines en installaties in Hygienic Design vormen voor Duitse en Europese afnemers nog eerder een uitzondering. Daarbij wordt vooral de hogere prijs genoemd als reden voor de geringe belangstelling. Desondanks was men het eens binnen de deelnemerskring: de voordelen van Hygienic Design-installaties zullen zich op middellange tot lange termijn ook hier doorzetten. Uiteindelijk overtuigen de voordelen op alle fronten: hygiënevoorschriften worden nageleefd, voedselveiligheid wordt gegarandeerd, de energie-efficiëntie wordt verhoogd, de reinigingsprocessen worden vereenvoudigd en stilstandtijden worden verkort.

Wereldcongres voor het eerst in Duitsland

In zijn welkomstwoord belichtte Dr. Jürgen Hofmann, voorzitter van de EHEDG sectie Duitsland, de vorderingen van verschillende projectgroepen die werken aan nieuwe richtlijnen. Vervolgens verwees hij naar het EHEDG Wereldcongres dat volgend jaar voor het eerst in Duitsland plaatsvindt. In München worden ongeveer 500 deelnemers verwacht. Een commissie is momenteel bezig met de planning van de inhoud en presentaties. Daarna presenteerde Dirk Nikoleiski van Commercial Food Sanitation L.L.C. de doelen van een technische werkgroep van de Global Food Safety Initiative. Deze moet het onderwerp Hygienic Design opnemen in hun auditcriteria. Zo worden auditors in staat gesteld om productielijnen in de toekomst te controleren op zwakke plekken in Hygienic Design. Als de basisprincipes zoals gepland eind 2020 klaar zijn, kunnen auditors vanaf 2022 beginnen met het controleren hiervan tijdens hun audits.

Experts wisselen ervaringen uit

Torsten Klein van SMC Duitsland gebruikte zijn lezing voor een inventarisatie van een bijzondere soort. Na een korte introductie en verduidelijking van wat Industrial Design, Clean Design en Hygienic Design van elkaar onderscheidt en welke marktperspectieven hiermee gepaard gaan, betrok hij het hele auditorium bij zijn presentatie. Door de vele opmerkingen ontstond een gedetailleerd beeld van de huidige situatie. De aanwezige fabrikanten en OEM’s wezen heel openlijk op bestaande problemen en deelden hun ervaringen.

Een eenduidige definitie wordt gewenst

De verspreiding van Hygienic Design hangt sterk af van de markt. In farmaceutische installaties is Hygienic Design al lang standaard. In andere sectoren blokkeren de hoge kosten echter de doorbraak. Prognoses tonen echter aan dat bedrijven steeds meer waarde hechten aan Hygienic Design. Internationaal gezien loopt de Amerikaanse markt voorop. Echter ontbreekt er op grote schaal een duidelijk begrip van wat Hygienic Design daadwerkelijk inhoudt: terwijl sommige bedrijven al enkele schroeven en gladde oppervlakken als Hygienic Design beschouwen, hanteren anderen aanzienlijk hogere maatstaven. Hieruit kwam ook een belangrijk kritiekpunt naar voren. Meerdere keren werd tijdens de bijeenkomst gehoord dat er een gebrek is aan een eenduidige definitie van Clean Design en Hygienic Design. Dit zou echter zowel voor aanbieders als gebruikers nuttig zijn.

Rondleiding door productie en laboratorium

In de middag stonden rondleidingen door het GTC Zentrallabor (German Technical Center) en de productie op het programma. De groepen werden geleid door de productie tot aan de eindmontage. Als fabrikant, partner en oplossingsaanbieder richt SMC zich in Duitsland op individuele en specifieke productontwikkelingen. Daarbij is ook de productie van kleine series op korte termijn mogelijk. In het GTC Zentrallabor konden de bezoekers verschillende testvarianten bekijken, van langdurige tests tot klantgerichte aanvragen. Hier kan bijna elk product worden getest.

Aan het einde van een lange dag nam Dr. Jürgen Hofmann afscheid van de expertengroep en verwees hij naar de volgende jaarlijkse bijeenkomst van de EHEDG Duitsland in mei 2020.