Ipari tervezés, tiszta tervezés, higiénikus tervezés – Jellemzők és különbségek

Körülbelül 70 résztvevő gyűlik össze az idei EHEDG Németország éves találkozójára az SMC Deutschlandnál Egelsbachben. (Fotó: SMC Deutschland GmbH)

Jonas Hohmann, a gyártástechnológia szakértője az SMC Deutschlandnál, végigvezeti a látogatókat az SMC Deutschland rendkívül rugalmas gyártási folyamataiban az Egelsbach-i telephelyen. (Fotó: SMC Deutschland GmbH)

2019. május 28-án körülbelül 70 tagja gyűlt össze az EHEDG Németországi Regionális Szekciója (European Hygienic Engineering and Design Group) a SMC Deutschland GmbH-nál Egelsbachban. Az idei éves találkozón a higiénikus tervezés körüli gondolatok és tapasztalatok cseréje állt a középpontban.

„Milyen a jelenlegi helyzet, és merre tart a fejlődés” – összegzi Torsten Klein, a SMC termékmenedzsere, az esemény fő üzenetét. Az, amivel már évek óta folyamatosan növelik piaci részesedésüket az Egyesült Államokban, nálunk még sokszor csak gyerekcipőben jár. A higiénikus tervezésű gépek és berendezések Németországban és Európában még inkább kivételnek számítanak. Ennek egyik fő oka a magasabb ár, amit a kereslet hiánya miatt említenek. Ennek ellenére a résztvevők egyetértettek abban: a higiénikus tervezésű berendezések előnyei középtávon és hosszabb távon is érvényesülni fognak idehaza. Végül is a teljes körű előnyök meggyőzőek: megfelelnek a higiéniai szabványoknak, garantálják az élelmiszerbiztonságot, növelik az energiahatékonyságot, egyszerűsítik a tisztítási folyamatokat és csökkentik a leállási időket.

Világkongresszus első alkalommal Németországban

Bevezető beszédében Dr. Jürgen Hofmann, a németországi EHEDG szekció elnöke áttekintést adott a különböző projektcsoportok eredményeiről, amelyek új irányelveken dolgoznak. Ezután utalt az EHEDG világkongresszusára, amely jövőre első alkalommal kerül megrendezésre Németországban. Münchenben mintegy 500 résztvevőre számítanak. Egy bizottság jelenleg a tartalom és az előadások tervezésén dolgozik. Ezt követően Dirk Nikoleiski, a Commercial Food Sanitation L.L.C. képviseletében bemutatta egy globális élelmiszer-biztonsági kezdeményezés műszaki munkacsoportjának céljait. Ennek a csoportnak az a feladata, hogy a higiénikus tervezést beépítse az auditálási irányelvekbe. Ezáltal az auditorok képesek lesznek a jövőben a gyártóberendezéseket gyenge pontok szempontjából vizsgálni. Amennyiben az alapelvek várhatóan 2020 végéig elkészülnek, az auditorok 2022-től kezdve elkezdhetik ezeket az auditjaik során ellenőrizni.

Szakértők tapasztalatcseréje

Torsten Klein, a SMC Németország képviseletében, egy különleges helyzet felmérését tartotta előadásában. Rövid bevezető és fogalommagyarázat után, amelyben megkülönböztette az ipari tervezést, a tiszta tervezést és a higiénikus tervezést, valamint ezek piaci kilátásait, az egész közönséget bevonta az előadásába. A sok hozzászólás révén részletes képet kaptunk a jelenlegi helyzetről. A részt vevő gyártók és OEM-ek nyíltan jelezték a meglévő problémákat, és megosztották tapasztalataikat.

Világos meghatározás szükséges

A higiénikus tervezés elterjedése erősen függ a piaci körülményektől. A gyógyszeripari berendezéseknél már rég alapkövetelmény a higiénikus tervezés. Más területeken a magas költségek akadályozzák a szélesebb körű elterjedést. Ugyanakkor előrejelzések szerint egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek a vállalatok a higiénikus tervezésre. Nemzetközi szinten az amerikai piac vezet, azonban széles körben hiányzik egyértelmű megértés arról, mit jelent pontosan a higiénikus tervezés: míg egyes cégek csak néhány csavart és sima felületet tartanak higiénikusnak, mások sokkal magasabb mércét állítanak. Ez a kérdés is kiemelt kritikát váltott ki. Többször hallhattuk az eseményen, hogy hiányzik egy egyértelmű definíció a Clean Design és a Hygienic Design fogalmakra, ami azonban mind a szolgáltatóknak, mind a felhasználóknak hasznos lenne.

Városnézés a gyártásban és a laborban

Délután a GTC Zentrallabor (Német Műszaki Központ) és a gyártás körüli túrák szerepeltek a programban. A csoportokat a gyártási folyamatokon keresztül a végszerelésig vezették. A gyártóként, partnerként és megoldásszállítóként a SMC Németországban az egyedi és specifikus termékfejlesztésekre helyezi a hangsúlyt. Emellett a kis tételek gyártása is rövid határidővel megvalósítható. A GTC Zentrallaborban a látogatók különböző tesztelési lehetőségeket tekinthettek meg, a tartós tesztektől a megrendelői igények szerint kialakított próbákig. Szinte minden termék tesztelhető itt.

Egy hosszú nap végén Dr. Jürgen Hofmann elköszönt a szakértői csapattól, és felhívta a figyelmet a következő EHEDG Németország éves találkozójára, amely 2020 májusában lesz.