Személyre szabott sokféleség a hús- és élelmiszeripar számára

Az 1982-ben a DIN 5047 (Eurohaken) szabvány szerinti normál húskampóval és egyfős üzemmel kezdődött, mára már megoldásszállítóvá nőtte ki magát a hús- és élelmiszeripar, valamint a gyógyszeripar számára. 40 évvel alapítása után Burkhard Höcker által a Höcker csoport mintegy 120 munkatársat foglalkoztat három helyszínen Németországban és Lengyelországban, és ügyfeleket lát el több mint 50 országban világszerte, a tendencia növekvő. Egy együttműködés révén a Freund Maschinenfabrik-kal Höcker jelenleg azon dolgozik, hogy Latin-Amerikában is erőteljesebben megjelenjenek kiváló minőségű, rozsdamentes acélból készült termékeivel. A szabványos Eurohaken témája kevésbé releváns, de mint a vállalat sikerének alapköve továbbra is szerves része a termékkínálatnak. A kínálat azonban ma már sokkal több. „Az évfordulós katalógus több mint 850 különböző terméket tartalmaz – a szekrényektől, emelőkocsiktól, összetett csőpályarendszereken, emelő- és döntőberendezéseken át a méretre szabott higiéniai átjárókig és fertőtlenítő adagolókig”, mondja Benjamin Höcker, aki 2009 óta ügyvezető igazgatóként dolgozik testvérével, Isabell Höckerrel, miután mindketten 2001-ben csatlakoztak a családi vállalkozáshoz. Isabell Höcker felelős a személyzetért, a könyvelésért és a beszerzésért, testvére a marketingért, értékesítésért és gyártásért.

A fertőtlenítő adagolók jó példák a Höcker teljesítményére. A koronavírus-járvány idején megnőtt a fertőtlenítő adagolók iránti kereslet. „ Rugalmasságunkkal és saját gyártási kapacitásainkkal gyorsan reagálhattunk, és pontosan azt nyújtottuk ügyfeleinknek, amire szükségük volt a növekvő higiéniai és biztonsági követelmények teljesítéséhez”, mondja Benjamin Höcker. Ezzel a minőséggel a vállalat a legutóbbi kihívásokkal teli időszakokban is helytállt. „A megrendelések jók. Nagy raktárkészlettel rendelkezünk, és gyorsan tudunk szállítani. A csoport árbevétele az elmúlt években folyamatosan növekedett, kivéve a válságos 2009-es évet, amikor a húspiac összeomlott az állatjárványok miatt. Ennek a válságév tapasztalata arra késztetett minket, hogy más iparágakban keressünk lehetőségeket, amelyek érdekelhetik termékeinket. Célunk a kockázat megosztása volt.

Mert akkoriban körülbelül 98 százalékban a húsiparból származott az árbevételünk. Ma már más a helyzet. Szélesebb körben vagyunk jelen, és számos iparágnak szállítunk különböző gazdasági szektorokban”, mondja Benjamin Höcker.

Az ügyvezető a „40 év Höcker” című, 212 oldalas katalógusra tekintve a személyre szabott sokféleségről is beszél. „Termékkínálatunk folyamatosan bővül, mert egyrészt innovatívak vagyunk és előre gondolkodunk. Másrészt egyedi megoldásokat fejlesztünk konkrét ügyféligényekre, vagy tapasztalatainkat felhasználva átültetjük más iparágakban bevált termékeket, amelyek ott sikeresek voltak. Sokszor az ügyfelek saját ötleteikkel is hozzánk fordulnak, amelyeket közösen valósítunk meg.” Sok termék így született egyedi megoldásként egy-egy ügyfél számára, és mára már szerves része a portfóliónak. Ez például a higiéniai technika területe is, amely az utóbbi években növekedést mutatott a középvállalkozás kínálatában. „Higiénia az egyik legfontosabb alapfeltétele ügyfeleink számára a hús- és élelmiszeriparban, valamint a gyógyszeriparban a fenntartható sikeres működéshez”, mondja Benjamin Höcker. Annak érdekében, hogy ezt az alapfeltételt biztosítani tudják, a Höcker higiéniai megoldásait folyamatosan korszerűsítik, igazítják, bővítik és biztonsági szempontból ellenőrzik. Önkéntes alapon a vállalat most a teljes HS terméksorozatot külső vizsgálatnak vetette alá, hogy még jobban garantálhassa a higiéniai technika egységes, összehasonlítható és ellenőrizhető szabványát – sikerrel: a TÜV Rheinland a műszaki vizsgálat után gond nélkül kiadta a TÜV tanúsítványt. Ezen felül megerősítették, hogy minden szempontból megfelel a jelenlegi gépészeti irányelv alapvető követelményeinek, valamint az elektromos, irányelvi és általános biztonsági előírásoknak.

Visszatérve a vállalati történethez: az 1980-as években Németország-szerte sikeressé vált Höcker egységes húskampója gyorsan felkeltette az egész Európa figyelmét az innováció előnyeire Wallenhorstból. Már 1992-ben a Höcker Spolka z o. o. megkezdte működését Lengyelországban, húskampók gyártására. Két évvel később alapították a Höcker Anlagenbau GmbH-t, amely a szabadkampó szállítórendszerek és tisztítástechnikai berendezések építésével és szerelésével, valamint higiéniai technika forgalmazásával foglalkozik. A nemzetközi terjeszkedés következő lépéseként 1998-ban a Fleischwirtschaftsbedarf-ból lett a Food Equipment. A termékkínálat folyamatosan bővült, és 2003-tól kezdve a nemzetközi értékesítés is növekedett, ahol a Höcker központja Wallenhorstban általában az új termékek beindítását kezdeményezi és a specifikációkat készíti el. A fejlesztés és a kivitelezés ezután Lengyelországban történik. A katalógusban szereplő termékek 95 százalékát a Höcker-csoport maga gyártja, és a 3000 négyzetméteres raktárkapacitásnak köszönhetően általában rövid határidővel szállít. „Az elmúlt években nemcsak Lengyelországban beruháztunk, és új gépeket vásároltunk. Célunk, hogy a jövőben Wallenhorstban is több terméket saját magunk gyártsunk. Ennek érdekében többek között befektettünk egy lemezollóba, egy hajlítógépbe, egy kivágógépbe és egy lyukasztógépbe. A korlátozó tényező a szakemberhiány. Olyan munkatársakat keresünk, akik szívesen dolgoznak nehéz feladatokon. Emellett készek arra, hogy további képzettségeket szerezzenek, amelyek nem voltak szükségesek a tanult szakmájukban. Nálunk például elektromos szerelők is hegeszthetnek”, mondja Benjamin Höcker.

A Höcker nemcsak Latin-Amerikában működik bizalmi partnerként, hanem számos országban szövetségeseivel együttműködve. Spanyolországban, Olaszországban, Nagy-Britanniában, Írországban, Ausztriában, Svájcban, Észtországban, Franciaországban, Hollandiában és Belgiumban, valamint Dániában a skandináv országokban, Ausztráliában és Új-Zélandon a kereskedők számos Höcker-terméket forgalmaznak a hús- és élelmiszeripar, valamint a gyógyszeripar számára. „Közvetlen és egyszerű módon, már a termékfejlesztés során figyelembe véve az ügyfél kívánságait, ez az egyik védjegyünk”, összegzi Benjamin Höcker – így volt ez 1982-ben, amikor Burkhard Höcker a normál húskampóval megkezdte a hús- és élelmiszeripar meghódítását, és így van ez még ma is, 40 évvel később is.