Na míru přizpůsobená rozmanitost pro masný a potravinářský průmysl

To, co začalo v roce 1982 s normálním masovým hákem podle DIN 5047 (Eurohaken) a jedním provozem pro jednoho člověka, se dávno proměnilo v poskytovatele řešení pro masný a potravinářský průmysl a farmaceutický sektor. Čtyřicet let od založení Burkhardem Höckerem zaměstnává skupina Höcker přibližně 120 zaměstnanců na třech pobočkách v Německu a Polsku a dodává zákazníkům ve více než 50 zemích světa, s rostoucí tendencí. Prostřednictvím spolupráce s Freund Maschinenfabrik se Höcker aktuálně snaží posílit svůj trh v Latinské Americe a představit svá vysoce kvalitní nerezová produktová řešení. Normovaný Eurohaken je sice méně aktuální téma, ale jako základní kámen úspěchu firmy je stále pevnou součástí portfolia produktů. Sortiment však dnes zahrnuje mnohem více. „Jubilejní katalog nabízí více než 850 různých produktů – od skříněk, přes paletové vozíky, složité systémy trubkových drah, zdvihací a naklápěcí zařízení až po na míru šité hygienické komory a dezinfekční dávkovače,“ říká Benjamin Höcker, který od roku 2009 spolu se sestrou Isabellou stojí v čele firmy poté, co oba již v roce 2001 vstoupili do rodinného podniku. Isabell Höcker má na starosti personál, účetnictví a nákup, její bratr marketing, prodej a výrobu.

Dezinfekční dávkovače jsou dobrým příkladem výkonu Höcker. S nástupem pandemie koronaviru vzrostla poptávka po dezinfekčních dávkovačích. „S naší flexibilitou a vlastním výrobním kapacitám jsme mohli rychle reagovat a našim zákazníkům nabídnout přesně to, co potřebovali k splnění rostoucích požadavků na hygienu a bezpečnost,“ říká Benjamin Höcker. Díky této kvalitě se firma osvědčila i v posledních náročných časech. „Objednávky jsou dobré. Máme velké sklady a můžeme rychle dodávat. Objem tržeb skupiny se v posledních letech mírně zvyšoval, s výjimkou krizového roku 2009, kdy masný trh kvůli živočišným nemocem klesl. Zkušenost z tohoto krizového roku nás také přiměla hledat jiné odvětví, pro která by naše produkty mohla být zajímavá. Cílem bylo rozložit riziko.“

Protože v té době jsme vydělávali přibližně 98 procent našich tržeb v masném průmyslu. Dnes je to jiné. Jsme širší a nyní dodáváme do řady odvětví v různých ekonomických sektorech,“ říká Benjamin Höcker.

Výkonný ředitel v rozhovoru s pohledem do 212stránkového katalogu „40 let Höcker“ také mluví o na míru šité rozmanitosti. „Náš produktový portál roste, protože jednak myslíme inovativně dopředu. Za druhé vyvíjíme individuální nová řešení pro konkrétní požadavky zákazníků nebo využíváme naše zkušenosti k přenesení osvědčených produktů z jiných odvětví, kde se osvědčily. Zákazníci nám často přicházejí s vlastními nápady, které pak společně realizujeme.“ Mnoho produktů vzniklo takto jako individuální řešení pro zákazníka a nyní jsou pevnou součástí portfolia. To platí například i pro oblast hygienické techniky, která v posledních letech získala na váze v nabídce středně velké firmy. „Hygiena je pro naše zákazníky z masného a potravinářského průmyslu i farmacie absolutní základní podmínkou pro udržitelně úspěšné podnikání,“ říká Benjamin Höcker. Aby mohli tuto podmínku splnit, jsou Höcker hygienická řešení mimo jiné neustále modernizována, přizpůsobována, rozšiřována a kontrolována z hlediska bezpečnosti. Dobrovolně nechala firma nyní kompletní sérii produktů HS externě prověřit, aby mohla ještě lépe než dříve garantovat jednotný, srovnatelný a kontrolovatelný standard v oblasti hygienické techniky – s úspěchem: TÜV Rheinland po technické kontrole bez problémů udělil certifikát TÜV. Potvrzeno bylo také úplné soulady s základními požadavky aktuální směrnice o strojních zařízeních ve všech bodech, stejně jako elektrická bezpečnost, shoda s normami a obecná bezpečnost.

Vracíme se k historii firmy: Po celoněmeckém úspěchu Höcker jednotného masového háku v 80. letech se rychle začali o výhodách inovace z Wallenhorstu zajímat zákazníci z celé Evropy. Již v roce 1992 Höcker Spolka z o. o. zahájila provoz v Polsku, aby vyráběla masové háky. O dva roky později následovalo založení Höcker Anlagenbau GmbH pro konstrukci a montáž prázdných háků, dopravní a čistící techniky a prodej hygienických produktů. V dalším kroku internacionalizace se z potřeb masného průmyslu v roce 1998 stalo Food Equipment. Sortiment produktů se od té doby neustále rozšiřuje, stejně jako od roku 2003 i mezinárodní prodej, přičemž centrála Höcker v Wallenhorstu obvykle udává impuls pro nové produkty a vytváří požadavkové specifikace. Vývoj a realizace pak probíhají v polském závodě. 95 procent všech produktů v katalogu vyrábí skupina Höcker sama a díky skladové ploše o rozloze 3000 metrů čtverečních je může většinou dodat krátkodobě. „V posledních letech jsme nejen investovali do Polska a pořídili nové stroje. Naším cílem je v budoucnu vyrábět více produktů i v Wallenhorstu. Investovali jsme mimo jiné do plechové řezačky, ohýbacího lisu, děrovačky a děrovačky. Omezujícím faktorem je nedostatek kvalifikovaných pracovníků. Potřebujeme zaměstnance, kteří rádi řeší složité úkoly. Navíc musí být ochotni získat další kvalifikace, které v jejich vyškoleném povolání nebyly potřeba. U nás například mohou i elektrikáři svařovat,“ říká Benjamin Höcker.

Höcker nejenže důvěryhodně spolupracuje s partnery v mnoha zemích, například s Friend v Latinské Americe. V Španělsku, Itálii, Velké Británii, Irsku, Rakousku, Švýcarsku, Estonsku, Francii, Nizozemsku a Belgii, stejně jako v Dánsku pro skandinávské země, Austrálii a Nový Zéland, distributoři prodávají řadu Höcker produktů pro masný a potravinářský průmysl i farmaceutický sektor. „Přímo a bez zbytečných komplikací při vývoji produktů aktivně zapojujeme přání zákazníků, to je jedna z našich poznávacích značek,“ shrnuje Benjamin Höcker – tak tomu bylo již v roce 1982, když Burkhard Höcker začal s normálním masovým hákem dobývat masný a potravinářský průmysl, a tak je tomu i po 40 letech.“