Higiénikusan biztonságos és magas ellenálló képességű: StoFloor Food KU 601 sörfőzdéhez Győrben

Vonzó a Schau-Brauerei-ben, egyben mechanikailag és kémiailag rendkívül tartós, és ideális az élelmiszer-gyártás higiéniai szabványaihoz: A StoFloor Food KU 601 padló rendszer. (Fotó: NexGen Pictures / Gotsik Ferenc / StoCretec GmbH)

Vonzó a bemutató sörfőzdében, egyidejűleg mechanikailag és kémiailag rendkívül tartós, és ideális az élelmiszer-gyártás higiéniai szabványaihoz: A StoFloor Food KU 601 padló rendszer. (Fotó: NexGen Pictures / Gotsik Ferenc / StoCretec GmbH)

Vonzó a Schau-Brauerei-ben, egyben mechanikailag és kémiailag magas terhelhetőségű, valamint ideális az élelmiszer-előállítás higiéniai szabványaihoz: a Boden rendszer StoFloor Food KU 601. (Fotó: NexGen Pictures / Gotsik Ferenc / StoCretec GmbH)

Győr északnyugat-magyarországon található. A magyar sörgasztronómia részeként az Apátúr Sörfőzde újjáélesztette a bencés sörfőzés több évszázados hagyományát, és a belvárosban megnyitott egy bemutató főzdét sörházzal. (Fotó: NexGen Pictures / Gotsik Ferenc / StoCretec GmbH)

Kémiailagilag és mechanikailag rendkívül tartós, a legmagasabb higiéniai követelményeknek megfelelően kialakítva: ezek az elvárások az élelmiszeriparban egészen a padlóig érvényesek. Egy oktató- és bemutató sörfőzdében ennek jól kell kinéznie. A StoFloor Food KU 601 padló rendszerrel (StoCretec) ez könnyedén megvalósítható, ahogyan a Győrben található Apátúr példája is mutatja.

Sörfőzési hagyomány újraélesztése: Az Apátúr Sörfőzde oktató- és bemutató főzdéje közepén Győrben egy új főzde jött létre, amely a Pilseni, Búza, New England IPA és Barna Ale gyártásával a régi kézműves hagyományokat modern módon éleszti fel. Védnökei a Széchenyi István Egyetem és a Szent Mór Bencés Apátság szerzetesei – akikhez a sörfőzési hagyomány visszanyúlik.

Az új főzde ma már a legmagasabb higiéniai követelményeknek felel meg. Ez vonatkozik a padlóra is, amely ellenáll a magas mechanikai és vegyi terhelésnek. Az élelmiszer-gyártásban a padlóknak könnyen tisztíthatónak kell lenniük, és problémamentesen kell bírniuk a belső forgalmat. Az Apátúr projektcsapata (együtt az apátsággal) a StoCretec által tanúsított StoFloor Food KU 601 padlóbevonási rendszert választotta az új sörfőzdéhez. Ez kiváló ellenállást mutat a főzés során keletkező anyagokkal szemben, valamint a tisztítószerekkel szemben is. Felülete optimálisan tisztítható és dekontaminálható.

A StoFloor Food KU 601 FDA-ellenőrzött, és rendelkezik a CSM minősítéssel a tisztatérben való alkalmazáshoz. A rendkívül mechanikailag ellenálló bevonat lehetővé teszi a teljes gumi-, vulkollán- és poliamidkerekekkel való közlekedést. A bevonat szőnyegként is alkalmazva R11 vagy R12 csúszásmentességi osztályt ér el. Így a StoFloor Food KU 601 biztonságot nyújt, ami különösen fontos az oktató- és vendég látogatások alkalmával a főzdében.

A felületi megjelenés is lenyűgöző. A StoPox KU 601 számos RAL színben színezhető, és a jó színátmeneti és szellőző tulajdonságok révén egységes, magas minőségű felület jön létre. Győrben ez egy meleg, földes bézs árnyalat.