Hygiënisch veilig en zeer bestand: StoFloor Food KU 601 voor brouwerijen in Győr

Aantrekkelijk in de show-brouwerij, tegelijk mechanisch en chemisch zeer belastbaar en ideaal voor de hygiënische normen in de voedingsmiddelenproductie: het bodemsysteem StoFloor Food KU 601. (Foto: NexGen Pictures / Gotsik Ferenc / StoCretec GmbH)

Aantrekkelijk in de show-brouwerij, tegelijk mechanisch en chemisch zeer belastbaar en ideaal voor de hygiënische normen in de voedselproductie: het bodemsysteem StoFloor Food KU 601. (Foto: NexGen Pictures / Gotsik Ferenc / StoCretec GmbH)

Aantrekkelijk in de show-brouwerij, tegelijk mechanisch en chemisch zeer belastbaar en ideaal voor de hygiënische normen in de voedingsmiddelenproductie: het bodemsysteem StoFloor Food KU 601. (Foto: NexGen Pictures / Gotsik Ferenc / StoCretec GmbH)

Győr ligt in het noordwesten van Hongarije. Als onderdeel van de Hongaarse biergastronomie heeft de Apátúr brouwerij de eeuwenoude traditie van de benedictijnse brouwerkunst nieuw leven ingeblazen en in het stadscentrum een showbrouwerij met bierhuis geopend. (Foto: NexGen Pictures / Gotsik Ferenc / StoCretec GmbH)

Chemisch en mechanisch hoog belastbaar, ontworpen voor de hoogste hygiënische eisen: deze vereisten gelden in de voedingsmiddelenindustrie tot aan de vloer. In een leer- en demonstratiebrouwerij moet deze ook nog goed uitzien. Met het vloersysteem StoFloor Food KU 601 (StoCretec) is dat probleemloos te realiseren, zoals het voorbeeld Apátúr in Győr laat zien.

Brouwerstraditie herleeft: Met de leer- en demonstratiebrouwerij van de Apátúr Brouwerij is midden in Győr een nieuwe brouwerij ontstaan, die met de productie van Pilseni, Búza, New England IPA en Barna Ale oude vakmanschap op een moderne manier nieuw leven inblaast. Als beschermheren zijn de Széchenyi István Universiteit en de Benedictijnen van de abdij Szent Mór Bencés Perjelség betrokken – waarop de brouwerstraditie teruggaat.

De nieuwe brouwerij voldoet tegenwoordig aan de hoogste hygiënische eisen. Dit geldt ook voor de vloer, die bovendien bestand is tegen hoge mechanische en chemische belastingen. In de voedingsmiddelenproductie moeten vloeren goed schoon te maken zijn en het interne verkeer probleemloos kunnen dragen. Voor de nieuwe brouwerij koos het Apátúr-projectteam (samen met de abdij) voor het gecertificeerde vloerbedekkingssysteem StoFloor Food KU 601 van StoCretec. Het onderscheidt zich door zijn goede weerstand tegen media die tijdens het brouwen kunnen ontstaan, net als tegen reinigingsmiddelen. Het oppervlak is optimaal te reinigen en te desinfecteren.

StoFloor Food KU 601 is FDA-goedgekeurd en beschikt over de CSM-kwalificatie voor gebruik in cleanrooms. De mechanisch zeer resistente coating maakt het mogelijk om te rijden met rubber-, vulkaniseer- en polyamidebanden. Als afgeschuurde afwerking bereikt het systeem de antislipklassen R11 of R12. Zo biedt StoFloor Food KU 601 veiligheid, wat vooral belangrijk is bij de regelmatige bezoeken van studenten en gasten in de leerbrouwerij.

Ook optisch overtuigt de coating. StoPox KU 601 kan in talrijke RAL-kleuren worden getint en door de goede verloop- en ventilatie-eigenschappen ontstaat een homogene, kwalitatief hoogwaardige afwerking. In Győr is het een warme, aardse beige tint.