Seguro higiénico y altamente resistente: StoFloor Food KU 601 para cervecería en Győr

Atractivo en la cervecería de exhibición, a la vez mecánico y químicamente altamente resistente y perfecto para los estándares higiénicos en la producción de alimentos: el sistema de suelo StoFloor Food KU 601. (Foto: NexGen Pictures / Gotsik Ferenc / StoCretec GmbH)

Atractivo en la cervecería de exhibición, a la vez mecánico y químicamente muy resistente y perfecto para los estándares higiénicos en la producción de alimentos: el sistema de suelos StoFloor Food KU 601. (Foto: NexGen Pictures / Gotsik Ferenc / StoCretec GmbH)

Atractivo en la cervecería de exhibición, a la vez mecánico y químicamente altamente resistente y perfecto para los estándares higiénicos en la producción de alimentos: el sistema de suelos StoFloor Food KU 601. (Foto: NexGen Pictures / Gotsik Ferenc / StoCretec GmbH)

Győr se encuentra en el noroeste de Hungría. Como parte de la gastronomía cervecera húngara, la cervecería Apátúr ha revitalizado la tradición centenaria de la elaboración de cerveza benedictina y ha inaugurado en el centro de la ciudad una cervecería-show con una cervecería y taberna. (Foto: NexGen Pictures / Gotsik Ferenc / StoCretec GmbH)

Altamente resistente químicamente y mecánicamente, diseñado para cumplir con los más altos requisitos de higiene: estos requisitos son aplicables en la industria alimentaria hasta el suelo. En una cervecería de enseñanza y exhibición, también debe lucir bien. Con el sistema de suelo StoFloor Food KU 601 (StoCretec), esto se puede realizar sin problemas, como lo demuestra el ejemplo de Apátúr en Győr.

Revitalización de la tradición cervecera: Con la cervecería de enseñanza y exhibición de Apátúr, se creó en medio de Győr una nueva fábrica de cerveza que revive la antigua artesanía de manera moderna con la producción de Pilseni, Búza, New England IPA y Barna Ale. Como patrocinadores participan la Universidad Széchenyi István y los benedictinos de la abadía Szent Mór Bencés Perjelség, quienes tienen la tradición cervecera en sus raíces.

La nueva fábrica de cerveza cumple hoy con los requisitos de higiene más estrictos. Esto también se aplica al suelo, que además soporta altas cargas mecánicas y químicas. En la producción de alimentos, los suelos deben ser fáciles de limpiar y soportar el tráfico interno sin problemas. Para la nueva cervecería, el equipo del proyecto Apátúr (junto con la abadía) optó por el sistema de recubrimiento de suelo certificado StoFloor Food KU 601 de StoCretec. Se caracteriza por su buena resistencia a medios que pueden estar presentes durante la elaboración de la cerveza, así como a productos de limpieza. Su superficie se puede limpiar y desinfectar de manera óptima.

StoFloor Food KU 601 está aprobado por la FDA y cuenta con la calificación CSM para su uso en salas limpias. El recubrimiento, altamente resistente mecánicamente, permite el tránsito con neumáticos de goma sólida, vulcanizados y de poliamida. Como acabado de acabado, el sistema alcanza las clases antideslizantes R11 o R12. De esta manera, StoFloor Food KU 601 ofrece seguridad, lo cual es especialmente importante en las visitas regulares de estudiantes y invitados a la cervecería de enseñanza.

La apariencia también impresiona. StoPox KU 601 se puede teñir en numerosos colores RAL y, gracias a sus buenas propiedades de gradación y ventilación, crea una superficie homogénea y de alta calidad. En Győr, es un tono beige cálido y terroso.