Sicuro dal punto di vista igienico e altamente resistente: StoFloor Food KU 601 per birrificio a Győr

Attraente nella birreria espositiva, allo stesso tempo altamente resistente meccanicamente e chimicamente ed ideale per gli standard igienici nella produzione alimentare: il sistema di pavimentazione StoFloor Food KU 601. (Foto: NexGen Pictures / Gotsik Ferenc / StoCretec GmbH)

Attraente nella birreria espositiva, allo stesso tempo altamente resistente meccanicamente e chimicamente ed ideale per gli standard igienici nella produzione alimentare: il sistema di pavimentazione StoFloor Food KU 601. (Foto: NexGen Pictures / Gotsik Ferenc / StoCretec GmbH)

Attraente nella birreria dimostrativa, allo stesso tempo meccanicamente e chimicamente altamente resistente e ideale per gli standard igienici nella produzione alimentare: il sistema di pavimentazione StoFloor Food KU 601. (Foto: NexGen Pictures / Gotsik Ferenc / StoCretec GmbH)

Győr si trova nel nord-ovest dell'Ungheria. Come parte della gastronomia birraria ungherese, il birrificio Apátúr ha riacceso la tradizione centenaria dell'arte birraia benedettina e ha aperto nel centro città un birrificio dimostrativo con birreria. (Foto: NexGen Pictures / Gotsik Ferenc / StoCretec GmbH)

Chimicamente e meccanicamente altamente resistente, progettato per i più elevati standard igienici: questi requisiti valgono nell'industria alimentare fino al pavimento. In un birrificio didattico e dimostrativo, questo deve anche avere un aspetto gradevole. Con il sistema di rivestimento per pavimenti StoFloor Food KU 601 (StoCretec) è facile realizzarlo, come dimostra l'esempio dell'Apátúr a Győr.

Rivitalizzazione della tradizione birraria: con il birrificio didattico e dimostrativo dell'Apátúr Brauerei, è sorto nel cuore di Győr un nuovo stabilimento, che con la produzione di Pilseni, Búza, New England IPA e Barna Ale fa rivivere la vecchia arte artigianale in modo moderno. Come patrocinatori sono coinvolte l'Università Széchenyi István e i Benedettini dell'abbazia Szent Mór Bencés Perjelség – che risalgono alla tradizione birraria.

Il nuovo stabilimento rispetta oggi i più elevati requisiti igienici. Lo stesso vale per il pavimento, che resiste anche a elevate sollecitazioni meccaniche e chimiche. Nella produzione alimentare, i pavimenti devono essere facilmente pulibili e sostenere il traffico interno senza problemi. Per il nuovo birrificio, il team del progetto dell'Apátúr (in collaborazione con l'abbazia) ha scelto il sistema di rivestimento certificato StoFloor Food KU 601 di StoCretec. Si distingue per la sua buona resistenza ai media che possono essere presenti durante il processo di birrificazione, così come ai detergenti. La sua superficie può essere pulita e decontaminata in modo ottimale.

StoFloor Food KU 601 è approvato FDA e possiede la qualificazione CSM per l'uso in ambienti sterili. Il rivestimento altamente resistente meccanicamente permette il passaggio con pneumatici in gomma piena, vulkollan e poliammide. Come rivestimento antisdrucciolo, raggiunge le classi R11 o R12. Così, StoFloor Food KU 601 garantisce sicurezza, cosa particolarmente importante durante le visite regolari di studenti e ospiti nel birrificio didattico.

Anche dal punto di vista estetico, il rivestimento è convincente. StoPox KU 601 può essere tinteggiato in numerosi colori RAL e, grazie alle sue buone proprietà di sfumatura e aerazione, crea una superficie omogenea di alta qualità. A Győr, si presenta in una tonalità calda e terrosa di beige.