Une chose propre : éléments normatifs en conception hygiénique

Partout où des aliments sont produits, une hygiène maximale fait partie des conditions fondamentales absolues. Mais le sujet de l'hygiène joue également un rôle important dans d'autres secteurs, de la technologie médicale à l'industrie pharmaceutique, en passant par la fabrication de peintures dispersives. Presque partout, il s'agit aujourd'hui de produire des produits sans additifs conservateurs – pour cela, il faut des environnements de production d'une grande pureté.

À première vue, la plupart des éléments normatifs semblent très éloignés des zones de travail critiques, mais les spores de micro-organismes aéroportés sont capables de se propager rapidement et sur de grandes distances. Étant donné que même les plus petites failles peuvent entraîner la contamination de lignes de production entières, Ganter a développé toute une famille de produits d'éléments normatifs spéciaux. Ils combinent une tendance minimale à la contamination avec une capacité de nettoyage optimale et répondent ainsi aux exigences très élevées de la norme 3-A Sanitary, de l'EHEDG ainsi que du test DGUV.

En tant que nouveauté la plus récente de la famille de produits « Hygienic Design », Ganter propose désormais le séparateur GN 6226. Ces éléments normatifs évitent simplement la création de surfaces de construction doubles, qui posent problème et sont compliquées à nettoyer et à étanchéifier. La gamme de produits HD continue ainsi de s'élargir, comprenant jusqu'à présent différentes variantes de boutons, poignées, leviers de serrage, broches de verrouillage, verrouillages, capots, leviers de réglage et vis.

Dans tous les cas, le matériau utilisé est de l'acier inoxydable, avec des surfaces polies ou polies par glissement. Cela permet de maintenir la rugosité de surface maximale sous Ra 0,8 µm, empêchant ainsi l'accumulation de particules de saleté qui peuvent être facilement éliminées lors du nettoyage.

Une autre caractéristique centrale des éléments normatifs Ganter est la « liberté de zones mortes » – il ne peut donc pas y avoir d'accumulation de substances à l'intérieur des composants. Un concept d'étanchéité hygiénique, sécurisé et vérifié par simulation logicielle, garantit que les joints en élastomère conformes à la FDA, en H-NBR ou EPDM, contactent toutes les surfaces de manière étanche après le montage et remplissent leur fonction à long terme. Ainsi, les problèmes d'hygiène ne surgissent pas sans être remarqués. Ganter fournit des informations détaillées sur le montage professionnel et les procédures de nettoyage appropriées dans des instructions jointes.

Les éléments normatifs « Hygienic Design » réduisent l'effort de nettoyage – celui-ci peut être effectué plus facilement et surtout plus rapidement par « Clean in Place » – ce qui, en fin de compte, rend le fonctionnement de l'installation plus économique à long terme.