Una cosa pulita: elementi standard in design igienico

Ovunque vengano prodotti alimenti, l'igiene massima è uno dei requisiti fondamentali assoluti. Tuttavia, anche in altri settori, il tema dell'igiene svolge un ruolo importante, dall'industria medica a quella farmaceutica fino alla produzione di vernici dispersive. Quasi ovunque oggi si tratta di produrre prodotti senza additivi conservanti – per questo sono necessarie ambienti di produzione con elevata purezza.

A prima vista, la maggior parte degli elementi normativi sembra essere lontana dai veri e propri aree di lavoro critiche, ma le spore aerotrasportate di microrganismi sono in grado di diffondersi rapidamente e su larga scala. Poiché anche le più piccole vulnerabilità possono portare a contaminazioni di intere linee di produzione, Ganter ha sviluppato un'intera famiglia di prodotti di elementi normativi speciali. Questi combinano una minima tendenza alla contaminazione con una capacità di pulizia ottimale e soddisfano così gli elevati requisiti degli standard 3-A Sanitary, EHEDG e DGUV-Test.

Come novità più recente della famiglia di prodotti "Hygienic Design", Ganter propone ora i distanziatori GN 6226. Questi elementi normativi evitano in modo semplice superfici di costruzione doppie, che sono problematiche e complicate da pulire e sigillare. In questo modo, la gamma di prodotti HD si amplia ulteriormente, comprendendo finora diverse varianti di pulsanti, maniglie, leve di bloccaggio, perni di bloccaggio, serrature, cappucci di copertura, piedi di regolazione e viti.

In tutti i casi, viene utilizzato acciaio inossidabile di alta qualità con superfici levigate o lucidate. In questo modo, la rugosità superficiale massima rimane sotto Ra 0,8 µm, impedendo ai particolati di sporco di aderire e garantendo una rimozione affidabile durante la pulizia.

Un'altra caratteristica centrale degli elementi normativi Ganter è la "libertà di zone morte" – cioè, non possono accumularsi sostanze all'interno dei componenti. Un concetto di tenuta igienicamente sicuro e verificato tramite simulazione software garantisce che le guarnizioni in elastomero conformi alla FDA, come H-NBR o EPDM, aderiscano uniformemente ovunque dopo l'assemblaggio e svolgano la loro funzione a lungo termine. In questo modo, i problemi igienici non si sviluppano in modo invisibile. Ganter fornisce dettagliate informazioni sulla corretta installazione e sui metodi di pulizia appropriati nelle istruzioni allegate.

Gli elementi normativi "Hygienic Design" riducono lo sforzo di pulizia – questa può essere effettuata in modo più semplice e, soprattutto, più rapido tramite "Clean in Place" – alla fine, il funzionamento dell'impianto risulta più economico nel lungo termine.