Čistá záležitost: normální prvky v hygienickém designu

Všude tam, kde se vyrábí potraviny, patří maximální hygiena k základním předpokladům. Ale i v jiných odvětvích hraje hygiena velkou roli, od zdravotnické techniky přes farmaceutický průmysl až po výrobu disperzních laků. Téměř všude je dnes důležité vyrábět produkty bez konzervačních přísad – k tomu jsou potřeba výrobní prostředí s vysokou čistotou.

Na první pohled se většina normativních prvků zdá být daleko od samotných kritických pracovních oblastí, avšak vzdušné spory mikroorganismů jsou schopny se rychle a široce šířit. Jelikož i nejmenší slabiny mohou vést ke kontaminaci celých výrobních linek, vyvinul Ganter celou řadu speciálních normativních prvků. Ty spojují minimální sklon ke znečištění s optimální schopností čištění a splňují tak velmi vysoké požadavky normy 3-A Sanitary, EHEDG a DGUV testu.

Jako nejnovější novinka v produktové řadě „Hygienic Design“ nabízí Ganter nyní distanční vložky GN 6226. Tyto normativní prvky jednoduše zabraňují vzniku dvojitých konstrukčních ploch, které jsou problematické a náročné na čištění a těsnění. Tím se rozšiřuje řada HD produktů, která dosud zahrnovala různé varianty knoflíků, rukojetí, svěrných pák, západek, zámků, krytů, nastavovacích nohou a šroubů.

Ve všech případech je použit materiál nerezová ocel s kluzně broušenými nebo leštěnými povrchy. Tím zůstává maximální drsnost povrchu pod Ra 0,8 µm, takže se na něm nebudou usazovat nečistoty a při čištění je lze spolehlivě odstranit.

Dalším klíčovým rysem normativních prvků Ganter je „bezodtokovost“ – tedy že se vnitřní části součástí nemohou hromadit žádné látky. Hygienicky bezpečný a softwarově simulovaný těsnící koncept zajišťuje, že těsnění z elastomerů H-NBR nebo EPDM, které jsou v souladu s FDA, po montáži těsní po celé ploše a dlouhodobě plní svou funkci. Tím se hygienické problémy nezjistitelné samy od sebe neobjeví. O správné montáži a vhodných čisticích postupech informuje Ganter podrobně v přiložených návodech.

Normativní prvky „Hygienic Design“ snižují nároky na čištění – to je jednodušší a především rychlejší provádět pomocí „Clean in Place“ – což dlouhodobě činí provoz zařízení ekonomičtější.