Schmalz à l'IFA : L'efficacité rencontre la finesse

Dans la salle blanche, le PalVac Sprint Hygienic convainc par son design en acier inoxydable poli avec des soudures sans joints. (Photo : J. Schmalz GmbH)

L'aide au levage intelligente QLAi 100 Food est facile à utiliser et à nettoyer. (Image : J. Schmalz GmbH)

Du 3 au 8 mai 2025, tout tourne autour de la technologie de processus pour la viande et les protéines alternatives lors du salon international de référence IFFA. La démonstration de la manipulation douce, mais très efficace et ergonomique, des produits exigeants est assurée par Schmalz sur son stand B29 dans le Hall 12.1.

Des cadences élevées, une hygiène maximale et des processus précis – la transformation industrielle de la viande exige beaucoup de machines et de technologies d'automatisation. Les entreprises atteignent une efficacité maximale uniquement lorsque les solutions s’intègrent parfaitement dans les lignes de production existantes. L’expert en vide Schmalz développe des systèmes robustes qui manipulent les produits carnés de manière sûre, douce et à grande vitesse – manuellement ou automatiquement.

La viande et autres aliments peuvent, par exemple, être déplacés de manière sûre et automatisée avec le préhenseur à doigts mGrip. Les modules à doigts prennent également en charge des produits sensibles avec beaucoup de précaution – même en cas de formes et de textures variables. Leur commande pneumatique permet une saisie douce mais sûre, la conception légère du mGrip le destine à une utilisation avec des cobots. L’utilisateur peut simplement nettoyer l’effecteur de l’extérieur, le préhenseur à doigts répondant aux exigences du CIP (Cleaning in Place) et du COP (Cleaning out of Place). Grâce à son design hygiénique, le risque de contamination est minimal.

Soulever de manière ergonomique

Dans les zones humides et hygiéniques, le PalVac Sprint facilite le déplacement de charges pour les transformateurs de viande. La combinaison d’un levageur à vide en tube et d’un pont roulant se compose d’acier inoxydable poli avec des soudures sans joints, reste presque sans germes et peut être nettoyée facilement grâce à son démontage sans outil. Grâce à ses préhenseurs en silicone conformes à la FDA avec une lèvre d’étanchéité détectable par métal, le contact direct avec les aliments ne pose aucun problème, et le nettoyage du système est simple. Le levageur à vide PalVac Sprint transporte différents types de pièces comme des sacs, des fûts, des caisses E ou des blocs de viande congelée jusqu’à 100 kilogrammes.

Également optimisé pour le contact avec les aliments et disponible en design hygiénique, le QLAi 100 Food de Binar Handling, une entreprise appartenant au groupe Schmalz, garantit une évacuation optimale de l’eau grâce à ses tubes en acier inoxydable ronds et polis. L’ensemble de l’équilibreur à câble électrique peut être facilement rincé avec un tuyau. Il résiste à la plupart des détergents courants. La poignée brevetée nécessite une force initiale minimale pour soulever ou déposer une charge jusqu’à 90 kilogrammes. Dès que l’utilisateur relâche la poignée, le mouvement s’arrête immédiatement.

Poignée de commande intuitive

Avec le levageur à vide JumboFlex de Schmalz, révisé, les professionnels déplacent des pièces jusqu’à 50 kilogrammes de manière ergonomique, efficace et intuitive. Sa poignée optimisée convient aussi bien aux petites qu’aux grandes mains. Les opérateurs travaillent sans fatigue – un véritable avantage dans l’industrie alimentaire, où de lourdes charges sont déplacées à haute cadence. Les nouveaux boutons de commande remplacent la commande à un seul bouton et régulent le mouvement ascendant et descendant en sens inverse. Ainsi, les professionnels dirigent et contrôlent le levageur à câble avec encore plus de précision. La particularité : les pièces peuvent être positionnées en suspension à n’importe quelle hauteur, par exemple pour y apposer une étiquette.