Remplissage hygiénique – nouveau test de contamination pour les systèmes de désinfection UV

Aspergillus carbonarius DSM 872 prochainement le germe de test privilégié pour la vérification de l'efficacité de stérilisation des procédés de stérilisation à base de UV. (shutterstock) / Aspergillus carbonarius DSM 872 destiné à devenir le germe de test préféré pour vérifier la performance de stérilisation des procédés de stérilisation à base de UV. (shutterstock)

La Fédération spécialisée des machines alimentaires et des machines d'emballage du VDMA spécifie dans ses publications professionnelles des spores d'Aspergillus niger DSM 1957 ou d'Aspergillus brasiliensis DSM 1988 comme germes de test pour la vérification de l'efficacité de désinfection des dispositifs de désinfection à UV dans les machines de remplissage des classes d'hygiène III et IV du VDMA. En 2016, parmi d'autres, les souches d'Aspergillus mentionnées ci-dessus ont été classées dans le groupe de risque 2 selon le « TRBA 460 » (Règles techniques pour les agents biologiques). Cela signifie qu'il n'est plus possible d'utiliser ces souches pour la vérification de l'efficacité de désinfection des machines de remplissage dans le cadre de la TRBA 460 en dehors de ce que l'on appelle les laboratoires S2.

Dans le cadre du projet de recherche « SURROGATE » de l'AIF (numéro AiF : 20924 N/1), des études ont été menées au Fraunhofer IVV à Freising concernant d'éventuels agents de substitution, présentant une cinétique de décontamination comparable à celle des spores d'Aspergillus brasiliensis en ce qui concerne les dispositifs de désinfection à UV. Sur la base des études désormais terminées, la VDMA spécifiera à l'avenir, dans sa série de publications « Publications professionnelles des machines alimentaires et des machines d'emballage », Aspergillus carbonarius DSM 872 comme germe de test préféré pour la vérification de l'efficacité des dispositifs de désinfection UV. La révision correspondante des publications professionnelles concernées a été effectuée après la publication du rapport de recherche.