Riempimento igienico – nuovo ceppo di test per impianti di disinfezione UV

Aspergillus carbonarius DSM 872 futuro ceppo di prova preferito per verificare l'efficacia della sterilizzazione dei processi di sterilizzazione a base di UV. (shutterstock) / Aspergillus carbonarius DSM 872 diventerà il ceppo di prova preferito per verificare l'efficacia della sterilizzazione dei processi di sterilizzazione a base di UV. (shutterstock)

Il VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen specifica nelle sue pubblicazioni di settore le spore di Aspergillus niger DSM 1957 o Aspergillus brasiliensis DSM 1988 come microrganismi di prova per la verifica della capacità di disinfezione di dispositivi di disinfezione a base di UV nelle macchine riempitrici delle classi di igiene VDMA III e IV. Nel 2016, tra l'altro, i ceppi di Aspergillus sopra menzionati sono stati classificati nel gruppo di rischio 2 secondo «TRBA 460» (Regole tecniche per agenti biologici). Ciò rende impossibile l'impiego di questi ceppi per la verifica della capacità di disinfezione di macchine riempitrici nel campo di applicazione di TRBA 460 al di fuori di cosiddetti laboratori S2.

Nel progetto di ricerca AIF «SURROGATE» (AiF-Nr.: 20924 N/1), sono state condotte indagini presso il Fraunhofer IVV di Freising riguardo a possibili agenti sostitutivi che presentino, in relazione ai dispositivi di disinfezione UV, una cinetica di inattivazione comparabile a quella delle spore di Aspergillus brasiliensis. Sulla base delle indagini ormai concluse, il VDMA specificherà in futuro nella sua serie di pubblicazioni «Fachverbandsschriften Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen» Aspergillus carbonarius DSM 872 come microrganismo di prova preferito per la verifica della capacità di disinfezione di impianti di disinfezione UV. La revisione corrispondente delle pubblicazioni di settore interessate è stata effettuata dopo la pubblicazione del rapporto di ricerca.