Higieniczne wypełnienie – nowy testowy mikroorganizm dla urządzeń do dezynfekcji UV

Aspergillus carbonarius DSM 872 przyszłe preferowane ziarno testowe do sprawdzania skuteczności sterylizacji w procesach sterylizacji opartych na UV. (shutterstock) / Aspergillus carbonarius DSM 872, które ma stać się preferowanym ziarniem testowym do sprawdzania skuteczności sterylizacji w procesach opartych na UV. (shutterstock)

Stowarzyszenie branżowe VDMA ds. maszyn spożywczych i maszyn pakujących określa w swoich publikacjach testowych zarodniki Aspergillus niger DSM 1957 lub Aspergillus brasiliensis DSM 1988 jako testowe mikroorganizmy do sprawdzania skuteczności dezynfekcji urządzeń opartych na UV w maszynach napełniających klasy higieny VDMA III i IV. W 2016 roku, między innymi, wyżej wymienione szczepy Aspergillus zostały zaklasyfikowane do grupy ryzyka 2 w „TRBA 460” (Techniczne zasady dotyczące biologicznych czynników roboczych). W związku z tym stosowanie tych szczepów do sprawdzania skuteczności dezynfekcji maszyn napełniających w zakresie obowiązywania TRBA 460 poza tak zwanymi laboratoriami S2 nie jest już możliwe.

W ramach projektu badawczego AIF „SURROGATE” (AiF-Nr.: 20924 N/1) przeprowadzono na Fraunhofer IVV w Freising badania dotyczące potencjalnych zamienników mikroorganizmów, które w odniesieniu do urządzeń UV do dezynfekcji wykazują podobną kinetykę eliminacji jak zarodniki Aspergillus brasiliensis. Na podstawie obecnie zakończonych badań VDMA w przyszłości w swojej serii publikacji „Stowarzyszenie branżowe maszyn spożywczych i maszyn pakujących” określi Aspergillus carbonarius DSM 872 jako preferowany testowy mikroorganizm do sprawdzania skuteczności dezynfekcji urządzeń UV. Odpowiednia rewizja odpowiednich publikacji branżowych została przeprowadzona po opublikowaniu raportu badawczego.