Hygienická výplň – nový testovací kmen pro UV-dezinfekční zařízení

Aspergillus carbonarius DSM 872 budoucí preferovaný testovací kmen pro ověřování sterilizační účinnosti UV-based sterilizačních procesů. (shutterstock) / Aspergillus carbonarius DSM 872 se stane preferovaným testovacím kmenem pro kontrolu sterilizační výkonnosti UV-založených sterilizačních procesů. (shutterstock)

Svaz odborníků na potravinářské stroje a balicí stroje VDMA specifikuje ve svých odborných publikacích spory Aspergillus niger DSM 1957 nebo Aspergillus brasiliensis DSM 1988 jako testovací mikroorganismy pro ověření výkonu dezinfekce UV zářením v plnících strojích tříd hygieny VDMA III a IV. V roce 2016 byly mimo jiné výše uvedené kmeny Aspergillus zařazeny do rizikové skupiny 2 podle „TRBA 460“ (Technické předpisy pro biologické pracovní látky). To znamená, že použití těchto kmenů k ověření výkonu dezinfekce plnících strojů v rámci platnosti TRBA 460 mimo tzv. S2 laboratoře již není možné.

V rámci výzkumného projektu AIF „SURROGATE“ (AiF č.: 20924 N/1) provedl Fraunhofer IVV v Freisingu studie týkající se možných náhradních mikroorganismů, které mají z hlediska UV dezinfekčních zařízení srovnatelnou dekontaminační kinetiku jako spory Aspergillus brasiliensis. Na základě dosud dokončených studií bude VDMA v budoucnu ve své publikované řadě „Odborné publikace Svazu potravinářských strojů a balicích strojů“ specifikovat Aspergillus carbonarius DSM 872 jako preferovaný testovací mikroorganismus pro ověření výkonu UV dezinfekčních zařízení. Příslušná revize dotčených odborných publikací byla provedena po zveřejnění výzkumné zprávy.