Protéger les aliments liquides par surpression

Le système de surpression de réservoir TPU 500 protège les liquides dans les silos contre la contamination du produit. (Source de l'image : Freudenberg Filtration Technologies)

Le système de surpression du réservoir TPU 500 protège les liquides dans les silos contre la contamination du produit. (Source de l'image : Freudenberg Filtration Technologies)

Lait ou liquides à base de lait, crème, jus de fruits crus, boissons végétales à base de soja, œuf liquide, limonades sans sucre – la minimisation des risques lors de la transformation de ces aliments sensibles nécessite un haut niveau d’hygiène. Une porte d’entrée pour les bactéries, levures et spores de champignons peut être les silos et les cuves où sont stockés temporairement les aliments liquides avant leur traitement ou leur mise en bouteille. Une source potentielle de contamination est l’air non pur, qui peut pénétrer par exemple par des fentes d’aération ouvertes dans les contenants. Le système de surpression de cuve TPU 500 de Freudenberg Filtration Technologies empêche efficacement et durablement les germes et particules nuisibles de s’approcher des précieux liquides. La qualité d’air hygiénique ainsi créée évite le rejet de produits, protège les produits contre la détérioration et la santé des consommateurs. Elle garantit une haute qualité du produit et une longue durée de conservation. Ce dernier point est particulièrement important lorsque les aliments liquides sont pasteurisés ou traités de manière complexe, comme le lait cru transformé en yaourt, fromage blanc et fromage ou l’œuf liquide utilisé dans la boulangerie et les produits de commodité.

Freudenberg Filtration Technologies propose aux entreprises de fabrication et de transformation alimentaire une large gamme de matériaux filtrants et de modèles de filtres pour la filtration des liquides et de l’air, ainsi que pour la dépoussiérisation. S’y ajoutent des services complets de conseil et d’assistance jusqu’à la fourniture de solutions systémiques d’ingénierie. Le nouveau système de surpression de cuve TPU 500 – dont l’acronyme TPU signifie en anglais Tank Pressure Unit – fait partie de ces systèmes complets, livrés clé en main.

Une couverture d’air sans contamination forme un couloir de sécurité

Son principe de base est aussi simple qu’abouti dans ses détails. Le système TPU 500 crée une couverture d’air exempte de germes, de levures et de moisissures au-dessus des matières premières liquides, intermédiaires et finales. Une légère surpression dans cette couverture d’air garantit qu’aucun air extérieur non pur ne entre en contact avec les aliments – même lors de la vidange des cuves et silos. À noter : dans les installations de remplissage de l’industrie des boissons et des aliments, le système de protection hygiénique de Freudenberg fonctionne tout aussi efficacement.

La construction modulaire, haute d’un mètre, se compose de parties en acier inoxydable entièrement soudées, reliées par des verrous de fermeture ; chaque installation peut être adaptée de manière individuelle aux exigences et spécifications spécifiques du site. La modularité permet un changement simple et sécurisé des filtres à air. Le débit volumique continu du système se règle automatiquement. L’unité TPU 500 surveille en permanence la pression et indique aux opérateurs le moment opportun pour changer les filtres – pour des processus de production optimisés et des résultats de qualité dans la fabrication alimentaire.

Deux niveaux de filtration pour une qualité d’air régulée

À propos de filtres. La pièce maîtresse du système est la technologie de filtration éprouvée de Freudenberg, utilisée dans l’industrie alimentaire et des boissons. Deux niveaux de filtres, composés de filtres préalables fiables et de filtres finaux à haute capacité de rétention, produisent une qualité d’air hygiénique. La configuration précise des filtres varie selon l’application et les conditions locales. Toutes les séries de filtres concernées sont inactives microbiologiquement et sans danger au contact des aliments. Elles respectent les normes de conformité alimentaire et répondent aux recommandations pertinentes du European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG Doc. 47).

Pour plus d’informations, les intéressés peuvent consulter le site web. Un flyer contenant des informations complémentaires est disponible en téléchargement.