Chránit tekuté potraviny před přetlakem

Tlakový přetlakový systém nádrže TPU 500 chrání kapaliny ve silech před kontaminací produktu. (Zdroj obrázku: Freudenberg Filtration Technologies)

Tlakový přetlakový systém tanku TPU 500 chrání kapaliny ve silech před kontaminací produktu. (Zdroj obrázku: Freudenberg Filtration Technologies)

Mléko nebo mléčné tekutiny, smetana, čerstvé ovocné šťávy, veganské sójové nápoje, tekuté vejce, bezcukrové limonády – minimalizace rizik při zpracování takto citlivých potravin vyžaduje vysokou míru hygieny. Vstupní bránou pro bakterie, kvasinky a plísňové spory mohou být sila a tanky, ve kterých jsou tekuté potraviny před dalším zpracováním nebo plněním do obalů dočasně skladovány. Potenciálním zdrojem kontaminace je nespolehlivý vzduch, který například proniká přes otevřené větrací štěrbiny do nádob. Tankový systém přetlaku TPU 500 od společnosti Freudenberg Filtration Technologies účinně a trvale udržuje škodlivé mikroorganismy a škodlivé částice mimo cenné tekuté produkty. Takto vytvořená hygienická kvalita vzduchu zabraňuje zmetkům, chrání produkty před zkažením a zdraví spotřebitelů. Zajišťuje vysokou kvalitu výrobků a dlouhou trvanlivost. To je obzvláště důležité, pokud jsou tekuté potraviny pasterizovány nebo složitě dále zpracovávány, například čerstvé mléko na jogurt, tvaroh a sýr nebo tekuté vejce na pečivo a hotové výrobky.

Freudenberg Filtration Technologies nabízí výrobcům a zpracovatelům potravin v oblasti filtrace tekutin a vzduchu a v technice odstraňování prachu širokou škálu filtračních materiálů a filtrů. K tomu patří komplexní poradenské a servisní služby až po inženýrská systémová řešení. Nový systém přetlaku tanků TPU 500 – zkratka TPU znamená anglický název Tank Pressure Unit – patří mezi tyto kompletní systémy z jedné ruky.

Kontaminace bezkontaminovaným vzduchovým závojem tvoří bezpečnostní koridor

Základní princip je stejně jednoduchý jako detailně propracovaný. Systém TPU 500 vytváří nad tekutými surovými, mezivýrobními a finálními produkty mikrobiologicky čistý vzduchový závoj bez bakterií, kvasinek a plísní. Lehký přetlak v tomto vzduchovém závoji zajišťuje, že do potravin nepřichází žádný nespolehlivý venkovní vzduch – dokonce i při vyprazdňování tanků a sil. Mimochodem: Hygienický ochranný systém společnosti Freudenberg funguje stejně spolehlivě i v odvodňovacích zařízeních v nápojovém a potravinářském průmyslu.

Jeho modulární konstrukce vysoká přibližně jako ruka sestává z plně svařovaných nerezových ocelových dílů, které jsou spojeny západkami; každé zařízení lze individuálně přizpůsobit specifickým požadavkům a podmínkám na místě. Modularita umožňuje jednoduchou a bezpečnou výměnu vzduchových filtrů. Kontinuální objemový tok systému se řídí plně automaticky. Jednotka TPU 500 nepřetržitě sleduje vývoj tlaku a včas upozorňuje operátory na nutnost výměny filtrů – pro optimalizované výrobní procesy a výsledky ve výrobě potravin.

Dvě filtrační stupně pro regulovanou kvalitu vzduchu

A co se týče filtrů. Srdcem systému je osvědčená filtrační technologie z dílny Freudenberg, používaná v potravinářském a nápojovém průmyslu. Dva filtrační stupně – spolehlivé předfiltry a vysoce zachytávající finální filtry – vytvářejí hygienickou kvalitu vzduchu. Přesná konfigurace filtrů se liší podle použití a místních podmínek. Všechny vhodné série filtrů jsou mikrobiologicky inertní a bezpečné při kontaktu s potravinami. Splňují příslušné normy potravinové shody a odpovídají relevantním doporučením Evropské hygienické inženýrské a konstrukční skupiny (EHEDG dok. 47).

Podrobnosti najdou zájemci na webových stránkách. Kromě toho je k dispozici leták s podrobnějšími informacemi ke stažení.