BrauBeviale 2019 : « L'endroit où il faut être » pour le secteur international des boissons

Ambiance optimale au centre d'exposition de Nuremberg : Du 12 au 14 novembre 2019, la BrauBeviale a de nouveau été le point central pour l'industrie internationale des boissons. Environ 40 000 visiteurs professionnels (2018 : 40 882), dont environ 18 000 de l'étranger, ont assisté à l'événement, la plus importante foire internationale des biens d'investissement pour l'industrie des boissons cette année. Ils se sont informés auprès des 1 088 exposants, 54 % internationaux, sur toute la chaîne de processus de fabrication des boissons : matières premières de haute qualité, technologies et composants innovants, emballage efficace et durable ainsi que des idées marketing créatives. Cette année encore, le thème principal « La durabilité de l'industrie des boissons » a accompagné le salon professionnel.

« La BrauBeviale, en tant que baromètre de l'industrie, résiste aux voix pessimistes des économistes » résume Andrea Kalrait, responsable de la BrauBeviale, avec satisfaction. « De nombreux nouveaux contacts, tant nationaux qu'internationaux, des démarches commerciales et des accords confirmés : on mange et on boit toujours. » Les exposants, visiteurs et partenaires se sont déclarés globalement satisfaits, considérant le salon comme indispensable et un rendez-vous annuel incontournable. Des thèmes actuels ainsi que des enjeux importants pour l'avenir ont été discutés et promus lors de l'événement.

Que ce soit chez les exposants ou chez les visiteurs, une forte internationalité s'est encore une fois manifestée : 45 nations étaient représentées parmi les exposants, principalement des entreprises d'Allemagne (504), d'Italie, de Chine, du Royaume-Uni, de République tchèque, d'Autriche et de Belgique. Les environ 40 000 visiteurs professionnels sont venus de 138 pays, principalement d'Italie, de République tchèque, d'Autriche, de Russie, de Belgique, de Suisse, des Pays-Bas, de France et de Pologne, en plus de l'Allemagne.

Visiteurs professionnels hautement qualifiés et satisfaits

Les exposants se sont montrés très satisfaits des échanges lors de leurs entretiens sur leurs stands. Ces résultats sont confirmés par une enquête menée par un institut indépendant : environ 90 % des visiteurs professionnels sont impliqués dans les décisions d'investissement de leur entreprise. Les visiteurs venaient de différents secteurs de l'industrie des boissons : brasseries, malteries, entreprises produisant ou embouteillant des eaux, boissons rafraîchissantes, jus et spiritueux, caves à vin et à champagne, laiteries, marketing, commerce et restauration. Selon l'enquête, environ 98 % étaient satisfaits de l'offre du salon. 97 % des visiteurs envisagent de revenir à la BrauBeviale l'année suivante.

Programme parallèle à nouveau très apprécié

Les thèmes liés à l'avenir de l'industrie ont rencontré un grand succès dans le programme parallèle, qui a été très bien évalué par les visiteurs du salon. La veille de l'ouverture, deux symposiums ont lancé l'événement : lors du Export Forum German Beverages, des fabricants allemands de boissons ont échangé avec des spécialistes de l'exportation et ont reçu des analyses de marché et des insights spécifiques. Le European MicroBrew Symposium, organisé par l'Institut de recherche et de formation pour la brasserie de Berlin (VLB), déjà bien établi et à nouveau très apprécié cette année par les brasseurs artisanaux internationaux et les exploitants de brewpubs.

Des échanges d'idées ouverts, allant jusqu'à des discussions fortement controversées, ont eu lieu dans le forum BrauBeviale – notamment lors des deux sujets phares sur scène : « Eau du robinet vs. eau minérale » ainsi que la problématique des consignes, qui ont suscité beaucoup d'émotion et ont été largement discutés au-delà du forum. Des conférences sur d'autres sujets pertinents pour l'industrie et des remises de prix de grande qualité ont complété l'offre.

Les visiteurs ont pu découvrir la diversité du monde des boissons dans l'espace Craft Drinks : huit bars ont proposé cette année encore des dégustations indépendantes autour de la bière, des spiritueux et des boissons sans alcool. L'intérêt pour la bière de cave fumée « Kaminfeuer », la bière gagnante du deuxième concours amateur organisé par Maisel & Friends et BrauBeviale, était également très élevé.

Après un lancement réussi l'année dernière, les microbrasseries, brasseries artisanales, brasseurs amateurs et brasseurs à domicile ont également été de nouveau accueillis lors du « rendez-vous de la branche ». Ils ont trouvé de nombreuses idées et un échange dynamique dans le pavillon thématique brau@home, avec un espace pour la brasserie en démonstration ainsi que lors de conférences captivantes dans le Speakers’ Corner.

European Beer Star 2019 : Favori des consommateurs

2 483 bières soumises en provenance de 47 pays dans 67 catégories – c’était l’European Beer Star 2019. Un jury international de 145 membres a eu deux jours pour désigner les vainqueurs en or, argent et bronze lors de l’un des concours de bière les plus importants au monde. Mais plus de 5 000 visiteurs professionnels de la BrauBeviale ont également profité de l’occasion lors du premier jour du salon pour jouer eux-mêmes le rôle de jury : ils ont élu le « Favori des consommateurs 2019 » parmi les gagnants de médaille d’or. La médaille d’or a été décernée à la Dunkle Weizenbock « Augustus 8 » de la brasserie Riegele (Allemagne). L’argent est allé à la brasserie Birra dell’Eremo pour son Lambic, Geuze et Fruit Geuze de style belge traditionnel « Selva Sour » (Italie). La troisième place est revenue à la bière blonde forte de style belge « Averbode Abdijbier » de la Brouwerij L Huyghe (Belgique).

La liste complète des gagnants de l’European Beer Star 2019, ainsi que les coordonnées des brasseries, des photos et des graphiques, sont disponibles sur www.european-beer-star.de
Ne manquez pas : BrauBeviale 2020 : du 10 au 12 novembre 2020.