BrauBeviale 2019: „A hely, ahol lenni kell” a nemzetközi italipar számára

Legjobb hangulat a nürnbergi vásárközpontban: 2019. november 12-14. között a BrauBeviale ismét a nemzetközi italipar központja volt. Körülbelül 40.000 szakmai látogató (2018: 40.882), ebből mintegy 18.000 külföldről, utazott a legfontosabb idei nemzetközi beruházási kiállításra az italipar számára. A 1.088 kiállítónál tájékozódtak, 54 százalékuk nemzetközi, az italgyártás folyamatláncát érintő témákban: kiváló minőségű nyersanyagok, innovatív technológiák és alkatrészek, hatékony és fenntartható csomagolás, valamint kreatív marketingötletek. Idén is a „Jövőképes italipar” volt a fő téma, amely kísérte a szakkiállítást.

„A BrauBeviale az iparág hangulatindexe, amely ellenáll a gazdasági szakértők pesszimista hangjainak” – összegzi Andrea Kalrait, a BrauBeviale igazgatója elégedetten. „Számos új kapcsolat, hazai és nemzetközi üzletkötés és szerződés született: mindig van mit enni és inni.” A kiállítók, látogatók és partnerek teljes mértékben elégedettek voltak, számukra a kiállítás nélkülözhetetlen és éves mérföldkő. Friss témák és fontos jövőbeli kérdések kerültek megvitatásra és előmozdításra a kiállításon.

Mind a kiállítók, mind a látogatók ismét magas nemzetköziségét mutatta: 45 ország volt jelen kiállítói oldalon, elsősorban német cégek (504), Olaszország, Kína, Nagy-Britannia, Csehország, Ausztria és Belgium. A körülbelül 40.000 szakmai látogató 138 országból érkezett, Németország mellett főként Olaszországból, Csehországból, Ausztriából, Oroszországból, Belgiumból, Svájcból, Hollandiából, Franciaországból és Lengyelországból.

Magasan képzett, elégedett szakmai látogatók

A kiállítók rendkívül elégedettek voltak a standjaiknál folytatott beszélgetésekkel. Ezt támasztja alá egy független intézet felmérése is: a szakmai látogatók körülbelül 90 százaléka részt vesz a beruházási döntésekben vállalatánál. A szakmai látogatók különböző területekről érkeztek az italiparból: sörfőzdékből, malomiparból, olyan üzemekből, amelyek vizet, üdítőket, gyümölcsleveket és szeszes italokat készítenek vagy töltenek, bor- és pezsgőpincészetekből, tejüzemekből, marketingből, kereskedelemből és vendéglátásból. Körülbelül 98 százalékuk elégedett volt a kiállítás kínálatával a felmérés szerint. A látogatók 97 százaléka tervezi, hogy jövőre is részt vesz a BrauBeviale rendezvényen.

Újra kiváló értékelésekkel bíró kísérőprogram

A jövő kérdései nagy érdeklődést váltottak ki a kísérőprogramban, és a kiállítók kiválóan értékelték ezeket. A kiállítás előtti napon két szimpózium is megnyitotta a rendezvényt: a German Beverages Export Forumon érdeklődő német italgyártók cseréltek tapasztalatokat az export szakértőkkel, és kaptak specifikus piaci elemzéseket és betekintéseket. Már jól bevezetett és idén is népszerű volt az európai MicroBrew Szimpózium a Berlinben működő Vállalkozási és Sörfőzési Tanintézettől (VLB), amely nemzetközi kézműves sörfőzők és söröző tulajdonosok körében is kedvelt.

Nyílt véleménycsere és erőteljesen vitatott témák is szerepeltek a BrauBeviale fórumán – nem utolsósorban a két „Hot Topics on Stage”: a „Csapvíz vs. ásványvíz” téma, valamint a palackdíj problémája is heves érzelmeket váltott ki, és az eseményen túl is aktívan vitatták. További iparág-specifikus előadások és magas színvonalú díjátadások egészítették ki a kínálatot.

A italvilág sokszínűségét a Craft Drinks Area-ban lehetett megtapasztalni: nyolc bárban idén is független kóstolások zajlottak sörök, szeszes italok és alkoholmentes italok témakörében. Nagy érdeklődés övezte a „Kaminfeuer” nevű füstös pincelégert, amely a Maisel & Friends és a BrauBeviale második hobbi sörfőző versenyének győztes söre volt.

Az elmúlt év sikeres kezdése után idén is szívesen fogadták a kis- és kézműves sörfőzdéket, valamint a házi- és hobbi sörfőzőket a „Szakma asztala” rendezvényen. Számos ötletet és élénk beszélgetést találtak a témák pavilonjában, a brau@home szekcióban, valamint a bemutató főzések területén, illetve érdekes előadásokon a Speakers’ Cornerben.

European Beer Star 2019: A fogyasztók kedvence

2.483 sört neveztek be 47 országból, 67 kategóriában – ez volt a European Beer Star 2019. Egy 145 fős nemzetközi zsűri két napot kapott arra, hogy kiválassza a győzteseket arany, ezüst és bronz kategóriában a legjelentősebb nemzetközi sörverseny egyikén. Azonban több mint 5.000 kiállító látogató is kihasználta az első nap lehetőségét, hogy maga is zsűrizzen: a győztesek közül kiválasztották a fogyasztók kedvenc sörét 2019-ben. Az aranyérem a „Augustus 8” sötét búzasöré lett a Riegele sörfőzdétől (Németország). Ezüstöt nyert a Birra dell’Eremo a hagyományos belga stílusú Lambic, Geuze és Fruit Geuze „Selva Sour” című sörével (Olaszország). A harmadik helyezett a „Averbode Abdijbier” nevű belga stílusú erős blond ale a Brouwerij L Huyghe-től (Belgium).

A European Beer Star 2019 összes győztesének listája, valamint a sörfőzdék elérhetőségei, fotók és grafikák megtalálhatók a www.european-beer-star.de oldalon
Ne hagyja ki: BrauBeviale 2020: 2020. november 10-12.