BrauBeviale 2019: „Místo, kde je třeba být“ pro mezinárodní odvětví nápojů

Skvělá atmosféra v norimberském veletržním centru: Od 12. do 14. listopadu 2019 byla BrauBeviale opět hlavním bodem setkání pro mezinárodní odvětví nápojů. Přibližně 40 000 odborných návštěvníků (2018: 40 882), z toho asi 18 000 ze zahraničí, přijelo na nejdůležitější mezinárodní veletrh investičních produktů pro nápojový průmysl v letošním roce. Informovali se u 1 088 vystavovatelů, 54 procent z nich mezinárodních, o celém procesu výroby nápojů: kvalitních surovinách, inovativních technologiích a komponentách, efektivním a udržitelném balení i kreativních marketingových nápadech. I letos doprovázelo hlavní téma „Udržitelnost odvětví nápojů“ veletrh.

„BrauBeviale jako ukazatel nálady v odvětví odolává předpovědím ekonomických expertů,“ shrnuje Andrea Kalrait, vedoucí BrauBeviale, spokojená. „Mnoho nových kontaktů, jak domácích, tak mezinárodních, obchodních jednání a uzavřených dohod potvrzuje: jídlo a pití je stále na pořadu dne.“ Vystavovatelé, návštěvníci a partneři se vyjádřili naprosto spokojeni, pro ně je veletrh nepostradatelný a pevnou součástí roku. Na veletrhu byly diskutovány a rozvíjeny aktuální témata i důležitá témata budoucnosti.

Jak mezi vystavovateli, tak návštěvníky se opět ukázala vysoká mezinárodnost: na straně vystavovatelů bylo zastoupeno 45 zemí, především firmy z Německa (504), Itálie, Čína, Velká Británie, Česká republika, Rakousko a Belgie. Přibližně 40 000 odborných návštěvníků přijelo ze 138 zemí, vedle Německa především z Itálie, České republiky, Rakouska, Ruska, Belgie, Švýcarska, Nizozemska, Francie a Polska.

Vysoce kvalifikovaní, spokojení odborní návštěvníci

Vystavovatelé byli s rozhovory na svých stáncích velmi spokojeni. Toto potvrzují výsledky průzkumu nezávislého institutu: přibližně 90 procent odborných návštěvníků je zapojeno do rozhodování o investicích ve svém podniku. Návštěvníci přišli z různých oblastí nápojového průmyslu: z pivovarů, sladoven, podniků, které vyrábějí nebo plní vody, nealkoholické nápoje, šťávy a lihoviny, vinařství a šampaňské, mlékárny, z marketingu, obchodu a gastronomie. Přibližně 98 procent bylo podle průzkumu spokojeno s nabídkou veletrhu. Celých 97 procent návštěvníků plánuje BrauBeviale navštívit i příští rok.

Opět vynikající hodnocení doprovodného programu

Témata budoucnosti odvětví našla v doprovodném programu velkou odezvu a byla návštěvníky veletrhu hodnocena velmi dobře. Začalo to již den před veletrhem dvěma sympozii: na Exportním fóru German Beverages si vyměňovali názory zájemci z německého nápojového průmyslu s exportními specialisty a získali specifické analýzy trhu a poznatky. Dobře zavedené a i letos opět oblíbené u mezinárodních craft pivovarníků a provozovatelů brewpubů je European MicroBrew Symposium pořádaný Vysokou školou pro pivovarnictví v Berlíně (VLB).

V diskusním fóru BrauBeviale se vedly otevřené výměny názorů, dokonce i velmi kontroverzní diskuse – například o dvou hlavních tématech na pódiu: „Voda z vodovodu vs. minerální voda“ a problém zálohování lahví, které rozpalovaly nálady a byly intenzivně diskutovány i mimo fórum. Přednášky k dalším tématům relevantním pro odvětví a prestižní udílení cen doplnily nabídku veletrhu.

Na veletrhu si návštěvníci mohli vychutnat rozmanitost světa nápojů v Craft Drinks Area: na osmi barech se i letos konaly nezávislé ochutnávky piva, lihovin a nealkoholických nápojů. Velký zájem vzbudilo i kouřové sklepní pivo „Kaminfeuer“, vítěz soutěže amatérských pivovarníků od Maisel & Friends a BrauBeviale.

Po úspěšném loňském startu byli i letos vítáni malí a minipivovary, domácí a hobby pivovarníci v „stammtischu odvětví“. Našli zde řadu inspirací a živou výměnu zkušeností v tématickém pavilonu brau@home a v prostoru pro ukázky vaření, stejně jako při specifických a zajímavých přednáškách v Speakers’ Corner.

European Beer Star 2019: Oblíbené spotřebiteli

2 483 přihlášených piv z 47 zemí v 67 kategoriích – to byl European Beer Star 2019. Mezinárodní porota složená ze 145 členů měla před sebou dva dny na určení vítězů zlaté, stříbrné a bronzové medaile na jednom z nejvýznamnějších mezinárodních soutěží piv. Přesto více než 5 000 návštěvníků BrauBeviale využilo první den veletrhu příležitosti stát se porotou: vybrali si svého oblíbeného vítěze zlaté medaile 2019 – Consumers’ Favourite. Zlatou medaili získal tmavý pšeničný Weizenbock „Augustus 8“ z pivovaru Riegele (Německo). Stříbro si odnesl pivovar Birra dell’Eremo za svůj tradiční belgický Lambic, Geuze a Fruit Geuze „Selva Sour“ (Itálie). Třetí místo obsadilo belgické silné blondé pivo „Averbode Abdijbier“ od Brouwerij L Huyghe (Belgie).

Seznam všech vítězů European Beer Star 2019 včetně kontaktních údajů pivovarů, fotografií a grafik je dostupný na www.european-beer-star.de
Nezapomeňte: BrauBeviale 2020: 10.–12. listopadu 2020.