BrauBeviale 2015 : Bienvenue « chez soi »

Andrea Kalrait, NürnbergMesse

- La culture de la bière créative rencontre les spiritueux de qualité
- Na sdorowje ! – nouveau : Beviale Moscow

La anticipation est grande ! Après un début impressionnant dans la nouvelle édition de la BrauBeviale – 1 128 exposants et 37 200 visiteurs en 2014 – le monde européen des boissons compte déjà les jours jusqu’à la prochaine rencontre à Nuremberg. Du 10 au 12 novembre, lors du salon le plus important de cette année pour les biens d’investissement dans l’industrie des boissons, tout tourne à nouveau autour de la chaîne de processus de la production de boissons : matières premières de haute qualité, technologies performantes, solutions logistiques efficaces ainsi que des idées marketing pétillantes – c’est ce qui rassemble tous ceux qui prendront place à la table de leur branche traditionnelle.

Ne changez pas une équipe qui gagne – tel pourrait être le slogan de cette année. « La BrauBeviale a été impressionnante pour tout le monde l’année dernière », se réjouit la responsable du projet Andrea Kalrait. Et elle promet : « Notre nouveau concept a très bien fonctionné, nous le conservons donc bien sûr. Nous ajustons encore quelques détails pour en tirer le meilleur pour tous les participants ! » L’ambiance positive dans toutes les halls reflétait une branche innovante et créative, toujours en mouvement et à la recherche de solutions concrètes et individuelles. Ici, les décideurs se rencontrent et utilisent la plateforme pour dialoguer et échanger avec leurs clients et prospects.

Les exposants : tout au long de la chaîne de processus de l’industrie des boissons

En 2014, les entreprises venues de 47 pays étaient présentes, notamment des sociétés d’Allemagne (plus de 600), d’Italie, du Royaume-Uni, de République tchèque, des Pays-Bas, d’Autriche, de Belgique et de Suisse. PME et acteurs mondiaux, leaders du marché et nouveaux venus – tous utilisent les trois journées compactes du salon pour présenter leurs solutions le long de la chaîne de processus de l’industrie des boissons : des matières premières aux technologies et à la logistique, en passant par le marketing.

Et ils ont réussi leur pari en 2014 : 93 % des exposants étaient satisfaits du succès global de leur participation, selon les résultats d’une enquête menée par un institut indépendant. « La branche se rassemble à la table du secteur » – c’est une expression souvent utilisée pour la BrauBeviale. Et à juste titre, car c’est ici que la branche se retrouve : 96 % des exposants ont atteint leurs principales cibles et presque autant, soit 94 %, ont noué de nouveaux contacts commerciaux.

Jeunes entreprises innovantes : attention, financement du BMWi

Les jeunes entreprises proposant des produits ou services innovants, souhaitant se présenter pour la première fois au salon, peuvent bénéficier sous certaines conditions d’un soutien du ministère fédéral de l’Économie et de l’Énergie (BMWi). L’année dernière, 17 jeunes entreprises ont profité d’une participation sponsorisée dans le cadre d’un stand collectif. En 2015, leur participation sera à nouveau soutenue avec jusqu’à 7 500 euros ou une prise en charge de jusqu’à 70 % des coûts. Voici les conditions : les entreprises doivent provenir de l’un des domaines thématiques de l’industrie des boissons : matières premières, fabricants de boissons, informatique, marketing et établissements de restauration ont été au centre l’année dernière. Le siège et l’activité commerciale de l’entreprise doivent être en Allemagne, elle ne doit pas avoir plus de dix ans et doit remplir la définition européenne des petites entreprises – moins de 50 employés et un chiffre d’affaires annuel inférieur à 10 millions d’euros. Les intéressés peuvent obtenir des informations détaillées sur le stand collectif financé auprès de NurnbergMesse : Bettina Wild, bettina.wild@nuernbergmesse.de, tél +49 (0)911.86 06-81 78 ou sur braubeviale.de/gju.

Les points forts : La culture de la bière créative rencontre les spiritueux de qualité

Une expérience exceptionnelle – déjà en 2014, le slogan du thème tendance « Culture de la bière créative » a fait mouche. Mais puisque la BrauBeviale ne concerne pas seulement la bière, mais aussi le plaisir de boire en général, en 2015, en plus de la culture de la bière créative, tout ce qui touche aux spiritueux de qualité et au vin sera à découvrir : conférences, présentations et dégustations spéciales. À cette fin, le bar de dégustation sera développé en collaboration avec Doemens. Même le défi d’une dégustation d’eau pourra alors être relevé par le visiteur du salon.

Le moteur de ce thème tendance reste le European Beer Star, qui depuis 2004 trouve sa maison lors de la BrauBeviale. Créé conjointement par les brasseries privées de Bavière, porteur officiel du salon, ainsi que par les fédérations allemandes et européennes, il est aujourd’hui l’un des plus grands concours internationaux de bière. En 2014, le jury strict a sélectionné parmi plus de 1 600 bières artisanales du monde entier les gagnants. La belle tradition veut que, lors du premier jour du salon, les visiteurs choisissent leur bière préférée parmi les médaillées d’or : le « Consumers’ Favourite » en or, argent et bronze.

Les marchés et tendances de la brasserie restent également au centre de l’attention du European MicroBrew Symposium en 2015. Cet événement de formation très demandé pour les dirigeants, propriétaires, responsables techniques et maîtres brasseurs des microbrasseries et brasseries de brasserie artisanale européennes, ainsi que pour les représentants de l’industrie des fournisseurs, s’est imposé et se tiendra comme d’habitude la veille du salon. Il est organisé conjointement par NurnbergMesse et l’Institut d’essais et de formation pour la brasserie (VLB), Berlin. La langue de la conférence est l’anglais.

Le nouveau forum de communication BrauBeviale, au cœur du salon, offre également cette année un espace pour des conférences de haut niveau, des ateliers et des tables rondes. En 2014, plus de 3 000 invités ont occupé la place sur la pelouse verte pour partager et approfondir leurs connaissances sur l’ensemble de l’offre de la BrauBeviale ainsi que sur les tendances du secteur des boissons dans une ambiance conviviale.

Le concept innovant PET@BrauBeviale, basé sur le concept orienté marché PETnology, a également fait ses preuves. Dans l’arène PET – connecting comPETence, les entreprises présentent leur gamme variée de produits et services PET, tandis que PME et grands groupes trouvent des solutions attrayantes pour toute la chaîne de valeur PET. Le congrès international de deux jours PETnology Europe, qui se tient juste avant le salon, ouvre la PET PASSION WEEK.

Et pour ceux qui ne peuvent pas se rendre au centre d’exposition ou qui n’en ont pas encore assez le soir, il est aussi possible dans la ville de profiter du plaisir exceptionnel de boire. « BierErlebnis Nurnberg » entame une nouvelle édition après le lancement l’année dernière. Avec de nombreux restaurants, pubs et cafés de Nuremberg, proposant des bières et des spécialités brassicoles aux descriptions détaillées.

Le programme actuel de l’événement est disponible sur : braubeviale.de/programm.

Les visiteurs : hautement qualifiés et internationaux

Les visiteurs en provenance de 128 pays ont participé à la rencontre du secteur l’année dernière. Plus de 8 100 invités internationaux sont venus principalement de République tchèque, d’Italie, de Suisse, d’Autriche et de Russie. Les exposants ont salué la haute qualité des visiteurs : 87 % d’entre eux étaient des décideurs ou impliqués dans les décisions d’achat et de sourcing de leur entreprise. En 2015, la BrauBeviale attend à nouveau environ 37 000 invités – brasseurs, mais aussi professionnels du secteur des machines et équipements, de l’industrie de l’emballage, des boissons rafraîchissantes, des jus, de l’eau minérale, du vin et des produits laitiers, ainsi que des malteries, du commerce et de la restauration.

Le nouveau concept du salon, l’échange pragmatique à hauteur d’homme et les conférences et discussions inspirantes offrent un cadre idéal pour tout ce qui anime le visiteur du salon. Cela se voit dans les résultats de l’enquête sur la BrauBeviale 2014 : presque tous les visiteurs (99 %) étaient satisfaits de l’offre du salon professionnel. Leur principal intérêt portait sur les technologies de fabrication, de remplissage et d’emballage des boissons, suivi par les matières premières, les solutions logistiques et les idées marketing. 98 % des visiteurs ont apprécié les bonnes possibilités d’informations et de contacts.

Beviale Moscow : Solutions mondiales. Succès local.

Le marché russe est en pleine expansion après une foire des biens d’investissement pour l’industrie des boissons. La « mère » BrauBeviale est donc heureuse de présenter en octobre son « enfant » russe Beviale Moscow pour la première fois au public, en lui transmettant toute son expérience maternelle. Le concept de salon éprouvé sera adapté aux exigences du marché russe. Avec l’introduction de Beviale Moscow, NurnbergMesse répond aux évolutions actuelles du marché des boissons, mais aussi aux besoins des entreprises exposantes. Les entreprises allemandes, en particulier bavaroises, ont actuellement un regard accru sur le marché d’Europe de l’Est. Contrairement à la consommation de boissons dans les pays industrialisés bien approvisionnés d’Europe de l’Ouest, celle-ci devrait augmenter en Europe de l’Est de 1,5 % par an (Euromonitor août 2014). L’expansion sur le marché russe des salons est, selon les PDG de NurnbergMesse Group, Dr. Roland Fleck et Peter Ottmann, une étape importante malgré la situation politique actuelle : « La Russie reste un marché intéressant en tant que pays BRIC, qui nous offre des opportunités de croissance à moyen et long terme. C’est pourquoi nous voulons y réussir. »