Anuga FoodTec 2015 : Résultat exceptionnel d'inscriptions nationales et internationales

Thème principal Ressources et efficacité : Solutions durables et économes en ressources dans la production.

Lors de la septième Anuga FoodTec, salon international des fournisseurs pour l'industrie alimentaire et des boissons, du 24 au 27 mars 2015 à Cologne, un excellent résultat d'inscriptions se dessine. Outre de nombreux leaders du marché nationaux et internationaux, de nombreuses petites et moyennes entreprises seront à nouveau présentes à l'Anuga FoodTec. Sous la devise « One for all – all in one », l'Anuga FoodTec couvre toute la chaîne de fabrication, divisée en Food Processing, Food Packaging, Food Safety et Services & Solutions. Les ingrédients et les emballages seront également présentés de manière plus accentuée, en plus des thèmes classiques de l'exposition. Certains axes, comme par exemple les fournisseurs pour l'industrie de la viande, enregistrent une croissance remarquable. En tant que thème général, le terme « Ressources et efficacité » marquera la tendance de l'événement de manière transversale et sera également représenté dans le programme parallèle. Plus de 1 400 exposants provenant d'environ 40 pays et environ 43 000 visiteurs professionnels de quelque 130 pays sont attendus.

Les excellents résultats d'inscriptions pour le salon à venir sont enregistrés dans tous les segments. Parmi les noms connus présents à l'Anuga FoodTec 2015 figurent notamment Air Liquide, Bischoff + Klein, Bizerba, Bosch Packaging, Bühler, Ecolab, Döhler, DS Smith, Gardner Denver, GEA, Gerhardt Schubert, Grundfos, Albert Handtmann, IMA, JBT FoodTec, Kaswasaki Robotics, KHS, Krones, KSB, Linde, Marcel, Mettler Toledo, Multivac, Pöppelmann, Rockwell, SACMI, Siemens, SKF, SMI, SPX, Taghleef, Thermo Fischer, Ulma, Vemag, Veripack, Voith et Zeppelin. La liste des exposants du salon 2015 est dès à présent accessible en ligne ; elle sera mise à jour quotidiennement.

Certains secteurs de l'Anuga FoodTec enregistrent une croissance supérieure à la moyenne. Ainsi, les fournisseurs pour l'industrie de la viande occuperont en 2015 la Halle 6, une halle plus grande (ancienne Halle 9), où ils présenteront des solutions pour toutes les étapes de traitement.

Le secteur des fournisseurs pour l'industrie laitière est traditionnellement très dynamique. Le fait que des technologies pour toutes les étapes de traitement dans l'industrie laitière soient présentées ici – et pas seulement, par exemple, pour les produits laitiers liquides – constitue l'une des forces majeures de l'Anuga FoodTec.

Il en va de même pour l'industrie de la transformation des fruits et légumes, où une forte participation est également attendue, répondant de manière compétente à la demande pour diverses solutions dans les processus de production.

Outre les axes classiques Processing et Packaging, l'Anuga FoodTec propose également des solutions transversales pour toutes les étapes de traitement et secteurs alimentaires. Sous le mot-clé « Services & Solutions », des entreprises leaders des domaines tels que la technologie de convoyage, les gaz de protection et les lubrifiants se présenteront à l'Anuga FoodTec.

Une fois de plus, l'Anuga FoodTec occupera les halls 4 à 10 du parc des expositions de Cologne, représentant une superficie brute d'environ 127 000 m².

En tant que thème transversal, le terme « Ressources et efficacité » relie les différents axes d'exposition et leur confère une importance majeure pour l'industrie alimentaire : une gestion prudente et consciente des ressources naturelles fait aujourd'hui partie des missions fondamentales dans la production alimentaire et des boissons. Dans le cadre de l'Anuga FoodTec, des possibilités et des visions seront présentées sur la manière de réduire l'utilisation d'eau, d'énergie, de matières premières et de denrées alimentaires dans la production. Cela sera illustré à la fois dans le programme parallèle et sur les stands des exposants.

Par exemple, tous les exposants auront à partir de janvier 2015 la possibilité de présenter leurs idées, technologies et mesures relatives à la thématique de l'efficacité des ressources via la nouvelle base de données des innovations d'Anuga FoodTec, afin d'informer les médias et les visiteurs intéressés sur leur engagement et leurs concepts. La diversité du sujet, les différentes approches et solutions seront ainsi illustrées de manière concrète.

En complément des présentations des exposants, l'Anuga FoodTec répondra aux besoins d'information des professionnels de l'industrie alimentaire par un programme-cadrage large et spécialisé.

Sous la direction de la DLG, des forums spécialisés aborderont des thèmes et questions actuels du secteur, présentés par des instituts de recherche, des associations et des experts renommés.

L'Anuga FoodTec 2015 sera également accompagnée de congrès de haut niveau. Parmi eux, la « 2nd International Conference + Technologies de séchage pour la douceur et le lactosérum » se tiendra les 23 et 24 mars 2015. Elle mettra en avant des développements innovants et durables dans la transformation des ingrédients laitiers et de lactosérum, ainsi que leurs processus de séchage, avec une discussion approfondie sur la demande mondiale croissante dans le secteur de la nutrition. Les organisateurs sont Muva Kempten, le Centre bavarois du lait et des produits laitiers, Herbertz Dairy Food Service et l'Anuga FoodTec.

Pour la deuxième fois, Koelnmesse lancera une « Journée Carrière ». Cette initiative facilite le contact entre les entreprises exposantes de l'Anuga FoodTec et les étudiants ainsi que les diplômés issus de filières pertinentes, contribuant ainsi au recrutement de jeunes talents pour le secteur. La « Journée Carrière » aura lieu le vendredi 27 mars 2015.

L'Anuga FoodTec est organisée conjointement par Koelnmesse GmbH et la Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG).