Anuga FoodTec 2015: Ottimo risultato di iscrizione da Germania e all'estero

Argomento principale Efficienza delle risorse: Soluzioni sostenibili e a basso impatto di risorse nella produzione.

Per la settima Anuga FoodTec, Fiera Internazionale di Fornitori per l'industria alimentare e delle bevande, dal 24 al 27 marzo 2015 a Colonia, si prevede un eccellente risultato di iscrizioni. Oltre a numerosi leader di mercato nazionali e internazionali, anche molte piccole e medie imprese si presenteranno nuovamente all'Anuga FoodTec. Sotto il motto “One for all – all in one” l’Anuga FoodTec rappresenta l'intera catena di produzione, suddivisa in Food Processing, Food Packaging, Food Safety e Services & Solutions. Ingredienti e imballaggi saranno presentati, oltre ai classici punti di forza della fiera, in modo più accentuato per la prima volta. Alcuni focus, come ad esempio i fornitori per l'industria della carne, registrano una crescita notevole. Come tema generale, il termine “Efficienza delle risorse” intende creare segnali trasversali alla fiera e sarà rappresentato anche nel programma parallelo. Sono attesi oltre 1.400 espositori provenienti da circa 40 paesi e circa 43.000 visitatori professionali da circa 130 paesi.

Il risultato eccellente delle iscrizioni per la prossima fiera si riscontra in tutti i segmenti. Tra i nomi noti presenti all’Anuga FoodTec 2015 figurano, tra gli altri, Air Liquide, Bischoff + Klein, Bizerba, Bosch Packaging, Bühler, Ecolab, Döhler, DS Smith, Gardner Denver, GEA, Gerhardt Schubert, Grundfos, Albert Handtmann, IMA, JBT FoodTec, Kaswasaki Robotics, KHS, Krones, KSB, Linde, Marcel, Mettler Toledo, Multivac, Pöppelmann, Rockwell, SACMI, Siemens, SKF, SMI, SPX, Taghleef, Thermo Fischer, Ulma, Vemag, Veripack, Voith e Zeppelin. L'elenco degli espositori della fiera 2015 è ora disponibile online; viene aggiornato quotidianamente.

Alcune aree di Anuga FoodTec registrano una crescita superiore alla media. Così, i fornitori per l'industria della carne nel 2015 occuperanno la Hall 6, una hall più grande (ex Hall 9), e presenteranno soluzioni per tutte le fasi di lavorazione.

Il settore dei fornitori per l'industria lattiero-casearia è storicamente molto forte. Il fatto che qui vengano mostrate tecnologie per tutte le fasi di lavorazione del latte – non solo, ad esempio, i prodotti lattiero-caseari liquidi – è una delle principali forze distintive di Anuga FoodTec.

Lo stesso vale per l'industria di trasformazione di frutta e verdura; anche qui si prevede una buona partecipazione, che risponde in modo competente alla domanda di varie soluzioni all’interno dei processi produttivi.

Oltre ai classici focus su Processing e Packaging, Anuga FoodTec offre anche soluzioni trasversali per tutte le fasi di lavorazione e settori alimentari. Sotto il titolo “Services & Solutions” si presentano aziende leader, tra cui, ad esempio, aziende di tecnologia di movimentazione, gas protettivi e lubrificanti.

Ancora una volta, Anuga FoodTec occuperà le Hall 4-10 del centro fieristico di Colonia, per un'area espositiva lorda di 127.000 m².

Come tema trasversale, il termine “Efficienza delle risorse” collega i singoli punti di interesse della mostra e li associa a una delle principali preoccupazioni dell'industria alimentare: un uso rispettoso e consapevole delle risorse naturali è oggi una delle missioni fondamentali nella produzione di alimenti e bevande. Nel quadro di Anuga FoodTec vengono presentate possibilità e visioni su come ridurre l’uso di acqua, energia, materie prime e alimenti nella produzione. Ciò si riflette sia nel programma parallelo sia negli stand degli espositori.

Tra l’altro, tutti gli espositori a partire da gennaio 2015 avranno la possibilità di presentare le loro idee, tecnologie e misure relative all’efficienza delle risorse attraverso una banca dati dedicata alle novità di Anuga FoodTec, informando così i media e i visitatori interessati sul loro impegno e sui loro concetti. La varietà del tema, le diverse modalità di approccio e le soluzioni saranno così rese visibili e comprensibili.

In aggiunta alle presentazioni degli espositori, Anuga FoodTec risponderà alle esigenze informative degli esperti del settore alimentare con un ampio e qualificato programma di eventi.

Sotto la guida della DLG, in forum specializzati verranno affrontati temi e questioni attuali del settore, presentati da rinomati istituti di ricerca, associazioni e professionisti.

La Anuga FoodTec 2015 sarà inoltre accompagnata da congressi di alto livello. Tra questi si terrà la “2nd International Conference + Drying Technologies for Milk and Whey” (23 e 24 marzo 2015). Al centro dell’attenzione ci saranno sviluppi innovativi e sostenibili nella lavorazione di ingredienti di latte e siero, nonché nei processi di essiccazione, inclusa una discussione approfondita sulla crescente domanda mondiale nel settore alimentare. Gli organizzatori sono Muva Kempten, il Bayerisches Milch- und Molkerei-Zentrum, Herbertz Dairy Food Service e Anuga FoodTec.

Per la seconda volta, Koelnmesse ha avviato una “Careers Day”. Questa iniziativa favorisce il contatto tra le aziende espositrici di Anuga FoodTec e studenti e laureati di corsi di studio pertinenti, contribuendo così alla ricerca di nuovi talenti per il settore. Il “Careers Day” si terrà venerdì 27 marzo 2015.

La Anuga FoodTec è organizzata congiuntamente da Koelnmesse GmbH e dalla Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG).