Anuga FoodTec 2015: Excelente resultado en inscripciones nacionales e internacionales

Tema principal: Eficiencia en el uso de recursos: Soluciones sostenibles y que ahorran recursos en la producción.

Para la séptima Anuga FoodTec, Feria Internacional de Proveedores para la Industria de Alimentos y Bebidas, que se celebrará del 24 al 27 de marzo de 2015 en Colonia, se prevé un excelente resultado en las inscripciones. Además de numerosos líderes del mercado nacionales e internacionales, nuevamente muchas pequeñas y medianas empresas se presentarán en la Anuga FoodTec. Bajo el lema “Uno para todos – todos en uno”, la Anuga FoodTec refleja toda la cadena de producción, dividida en Procesamiento de alimentos, Embalaje de alimentos, Seguridad alimentaria y Servicios & Soluciones. Los ingredientes y envases, además de los enfoques tradicionales de la feria, se presentarán de manera más destacada por primera vez. Algunos enfoques específicos, como el tema de los proveedores para la industria cárnica, registran un crecimiento notable. Como tema general, el término “Eficiencia en el uso de recursos” marcará la pauta en toda la feria y también estará representado en el programa complementario. Se esperan más de 1.400 expositores de aproximadamente 40 países y alrededor de 43.000 visitantes especializados de unos 130 países.

Los excelentes resultados en las inscripciones para la próxima feria se reflejan en todos los segmentos. Entre los nombres conocidos en la Anuga FoodTec 2015 se encuentran, entre otros, Air Liquide, Bischoff + Klein, Bizerba, Bosch Packaging, Bühler, Ecolab, Döhler, DS Smith, Gardner Denver, GEA, Gerhardt Schubert, Grundfos, Albert Handtmann, IMA, JBT FoodTec, Kaswasaki Robotics, KHS, Krones, KSB, Linde, Marcel, Mettler Toledo, Multivac, Pöppelmann, Rockwell, SACMI, Siemens, SKF, SMI, SPX, Taghleef, Thermo Fischer, Ulma, Vemag, Veripack, Voith y Zeppelin. El directorio de expositores de la feria 2015 ya está disponible en línea; se actualiza diariamente.

Algunas áreas de la Anuga FoodTec registran un crecimiento por encima de la media. Así, los proveedores para la industria cárnica en 2015 ocuparán el pabellón 6, un pabellón más grande (antes pabellón 9), y presentarán soluciones para todas las etapas del procesamiento.

Tradicionalmente fuerte es el área de proveedores para la industria de procesamiento de leche. El hecho de que aquí se muestren tecnologías para todas las etapas del procesamiento en la industria láctea —no solo, por ejemplo, productos lácteos líquidos— es una de las principales fortalezas de la Anuga FoodTec.

Lo mismo ocurre con la industria de procesamiento de frutas y verduras, donde también se prevé una buena participación que responde de manera competente a la demanda de diversas soluciones dentro de los procesos de producción.

Además de los enfoques tradicionales de Procesamiento y Embalaje, la Anuga FoodTec también ofrece soluciones integradas para todas las etapas del procesamiento y sectores de alimentos. Bajo el lema “Servicios & Soluciones”, empresas líderes de sectores como tecnología de transporte, gases protectores y lubricantes se presentarán en la feria.

Una vez más, la Anuga FoodTec ocupará los pabellones 4 a 10 del recinto ferial de Colonia, con una superficie bruta de exposición de 127.000 m².

Como tema transversal, el término “Eficiencia en el uso de recursos” conecta los diferentes enfoques de la exposición y los vincula con una de las principales preocupaciones de la industria alimentaria: el manejo cuidadoso y consciente de los recursos naturales. Hoy en día, esto se considera una de las tareas fundamentales en la producción de alimentos y bebidas. En el marco de la Anuga FoodTec, se presentarán posibilidades y visiones sobre cómo reducir el uso de agua, energía, materias primas y alimentos en la producción. Esto se reflejará tanto en el programa complementario como en los stands de los expositores.

Por ejemplo, a partir de enero de 2015, todos los expositores podrán presentar sus ideas, tecnologías y medidas relacionadas con la eficiencia en el uso de recursos a través de la base de datos de novedades de la Anuga FoodTec, informando así a medios y visitantes interesados sobre su compromiso y sus conceptos. La variedad del tema, diferentes enfoques y soluciones se mostrarán de manera clara y comprensible.

Además de las presentaciones de los expositores, la Anuga FoodTec ofrecerá un programa complementario amplio y especializado para satisfacer la necesidad de información de los profesionales de la producción alimentaria.

Bajo la dirección de la DLG, en foros especializados se abordarán temas actuales y cuestiones del sector, presentados por instituciones de investigación, asociaciones y expertos reconocidos.

La Anuga FoodTec 2015 también estará acompañada por congresos de alto nivel. Entre ellos, se celebrará la “2nd International Conference + Drying Technologies for Milk and Whey” (23 y 24 de marzo de 2015). El enfoque estará en desarrollos innovadores y sostenibles en el procesamiento de ingredientes de leche y suero, así como en sus procesos de secado, incluyendo una discusión exhaustiva sobre la creciente demanda mundial en la industria alimentaria. Los organizadores son Muva Kempten, el Centro de Leche y Productos Lácteos de Baviera, Herbertz Dairy Food Service y la Anuga FoodTec.

Por segunda vez, Koelnmesse organizará un “Día de Carreras”. Esta iniciativa facilita el contacto entre las empresas expositoras de la Anuga FoodTec y estudiantes y graduados de carreras relacionadas, contribuyendo así a la captación de talento para el sector. El “Día de Carreras” se celebrará el viernes, 27 de marzo de 2015.

La Anuga FoodTec es organizada conjuntamente por Koelnmesse GmbH y la Sociedad Alemana de Agricultura (DLG).