UVC-sugárzás lehetővé teszi a dobozok, fedelek és kanalak 99,999 százalékos fertőtlenítését babahoz való élelmiszerekhez

A töltőedényes sterilizáló nemcsak fém- és kombinált dobozokat, hanem műanyag vagy üveg tárolóedényeket is megtölt bébiételekkel. Ezáltal – mint a fedősterilizálónál – mindössze 0,75 kW áramot fogyaszt. (Forrás: Swiss Can Machinery)

Én vagyok a Leerdosenentkeimer, amelyet továbbiakban egy LT 127 fedél szállítószalaggal van felszerelve, beépítettek nyolc UVC csövet egyéni felügyelettel. Az UVC-sugárzás segítségével deaktiválódik a sejtek DNS-e, ami biztosítja a mikrobiológiai értékeket és a kívánt higiéniát. (Forrás: Swiss Can Machinery, sterilAir AG)

Én vagyok a Leerdosenentkeimer, amelyet egy LT 127 fedél szállítószalaggal van felszerelve, nyolc UVC-cső van beépítve egyedi felügyelettel. Az UVC-sugárzás segítségével a sejtek DNS-ét deaktiválják, ami biztosítja a mikrobiológiai értékeket és a kívánt higiéniát. (Forrás: Swiss Can Machinery, sterilAir AG)

A fedeletlenítő további felszereltsége egy LT 127-es fedél szállítószalag. Belül négy UVC-lámpa gondoskodik egyéni felügyelettel arról, hogy a tartály alkatrészei szinte 100%-osan sterilizálva legyenek. (Forrás: Swiss Can Machinery)

A svájci Swiss Can Machinery vállalat nemrégiben bevezette a világ első dobozokhoz való kanáladagolóját, amely több mint 99,99 százalékos UVC-fertőtlenítési aránnyal működik. (Forrás: Swiss Can Machinery, sterilAir AG)

A svájci Swiss Can Machinery vállalat nemrégiben bevezette a világ első UVC-fertőtlenítési aránnyal több mint 99,99 százalékos dobozos kanáladagolót. (Forrás: Swiss Can Machinery, sterilAir AG)

A SD 153 kanáladagoló rozsdamentes acélból készült adagoló szalaggal van felszerelve. A kanáladagoló krómozott acélból történő betöltése egy lineáris adagoló segítségével történik, amely egy spiráladagoló tartályt tartalmaz, egy további rezgő bunkerrel, amelynek térfogata 100 liter. (Forrás: sterilAir AG)

A SD 153 kanáladagoló rozsdamentes acélból készült adagoló szalaggal van felszerelve. A kanáladagoló krómozott acélból történő adagolása egy lineáris adagoló segítségével történik, amely egy spirál adagoló tartályt tartalmaz, egy további rezgő bunkerrel, amelynek térfogata 100 liter. (Forrás: sterilAir AG)

A SD 153 kanáladagoló rozsdamentes acélból készült adagoló szalaggal van felszerelve. A kanál adagolása krómacélból lineáris adagoló segítségével történik, a csigás adagolóedény pedig egy további rezgő bunkert tartalmaz, amelynek térfogata 100 liter. (Forrás: sterilAir AG)

Mint kritikus pontként a kanál talajfelületét határozták meg. A fertőtlenítési arányt a VDMA irányelve szerint a Bacillus subtilis SA22 (DSM 4181) referencia baktériummal számították ki. (Forrás: sterilAir AG)

„Az UVC-sterilizálás előnyeit ügyfeleink biztosan még jobban ismerik, mint mi. Most azonban jó helyzetben vagyunk, hogy minden ilyen ügyféligényt kielégítsünk, és egy egyedi UVC-sterilizáló gépet kínáljunk,” mondta Michael Grabher, a Swiss Can Machinery AG ügyvezető igazgatója. (Forrás: Swiss Can Machinery)

„A haladási sebesség vagy a tárgy áthaladási sebessége, az UVC-sugárzási források közötti távolság és az UV-egységek teljesítőképessége alapján kiszámíthatjuk, hogy hány UV-lámpát kell alkalmazni ahhoz, hogy legalább öt logaritmikus csökkenést, azaz több mint 99,999 százalékos csökkenést érjünk el” – magyarázza Martin Graupner, a sterilAir AG ügyvezető igazgatója.

Gyermekek számára készült élelmiszereknek a kis testek érzékenysége miatt a legmagasabb higiéniai követelményeknek kell megfelelniük. Különösen érzékeny termékek, például a gyermekeknek szánt tejpor töltésekor és csomagolásakor azonban rendkívül fontos ügyelni arra, hogy ne terjedjenek mikroorganizmusok. A Swiss Can Machinery, a por- és száraz termékek töltésével és zárásával foglalkozó svájci szakértő ezért nemrégiben bevezette a világ első UVC-sterilizáló kanáladagolót, amely több mint 99,999 százalékos fertőtlenítési arányt biztosít a dobozok számára. Az sterilAir AG további UVC-rendszereivel együtt most már megbízhatóan sterilizálhatók a gyermekélelmiszer-dobozok, beleértve a fedeleket és a kanálokat.

Mivel az élelmiszeriparban a felületi higiénia központi szerepet játszik, az UVC-komponenseket egyre inkább közvetlenül integrálják a gyártóberendezésekbe a fertőtlenítés érdekében. Az UVC-sugárzás segítségével a sejtek DNS-e kémiai degenerációját idézi elő, ezáltal megakadályozva a sejtosztódást és a szaporodást. Ez biztosítja a szükséges higiéniát. „Az eredeti berendezésgyártóként a Swiss Can Machinery az UVC-komponenseinket beépíti a töltőberendezéseikbe – ha szükséges vagy a vevők kérésére,” magyarázza Martin Graupner, az sterilAir AG ügyvezető igazgatója az együttműködést. „A szállítási sebességtől és a mikroba-elvárásoktól függően kiszámítjuk az egyedi szükséges UVC-egységek számát, amelyeket például egy fertőtlenítő alagútba kell beépíteni.”

2014 óta a Swiss Can Machinery már három fertőtlenítési projektet valósított meg gyermekélelmiszer-sterilizálására az ügyfelek részéről Észtországban, Thaiföldön és Németországban: többek között doboz- és fedelefertőtlenítőnél, valamint egy kanáladagolónál helyeztek el sterilAir AG UVC-komponenseket. A komponensek alacsony felületi hőmérséklete lehetővé teszi azok használatát hőérzékeny termékek, például vékony csomagoló fóliák esetén is. Emellett a működés rendkívül gazdaságos, mivel kevés energiát igényel, és a UVcsövek hosszú élettartamot érnek el. „A telepítés az ügyfélnél nagyon egyszerű, mivel mindent már Svájcban előre összeszerelünk. Az ügyfélnek csak be kell kapcsolnia vagy kezelnie a gépet,” magyarázza Michael Grabher, a Swiss Can Machinery AG ügyvezetője.

A teljesítmény tekintetében Grabher néhány követelményt támasztott a fertőtlenítő berendezésekkel szemben. Például több mint 99 százalékos (log 2) baktériumölést vártak el. „Nagyon szakképzett tanácsokat kaptunk, ennek alapján ajánlották a megfelelő és testreszabott terméket,” mondja elégedetten az ügyvezető. Az ügyfélspecifikus tervezés további lépésekben történik: először figyelembe kell venni az adott alkalmazás követelményeit. Ezután a Swiss Can Machinery az sterilAir-rel együttműködve kifejleszti és megtervezi a megfelelő töltőberendezést. Az sterilAir kiválasztja a megfelelő terméket, és beépíti azt a megfelelő töltőgépszerkezetbe, mielőtt a Swiss Can Machinery elkészíti és teszteli a kész berendezést.

UVC-komponensek beépítése doboz- és fedelefertőtlenítőbe, valamint kanáladagolóba

Mind a szabadon álló doboz-, mind a fedelefertőtlenítőben, amelyhez egy LT 127 típusú fedél szállítószalag is tartozik, nyolc vagy négy UVC-cső van beépítve egyedi felügyelettel. Az elhasználódás figyelésére figyelmeztető rendszer van beépítve, így időben rendelhetők a cserecsövek. A csövek egyben törésvédővel vannak ellátva, megfelelnek a HACCP és az FDA előírásainak, valamint IP 65 vízállósággal rendelkeznek. Sérülés vagy a csövek élettartamának túllépése esetén a gép automatikusan leáll. A karbantartási munkákhoz a berendezések könnyen hozzáférhetők, így nem szükséges nagyobb átalakítás vagy bővítés. Fém- és műanyag dobozokat egyaránt lehet tölteni, a szabadon álló dobozfertőtlenítő pedig műanyag- vagy üvegcsomagolású gyermekélelmiszert is fertőtlenít. Mindkét berendezés mindössze 0,75 kW elektromos energiát fogyaszt.

A SD 153 típusú kanáladagoló – akárcsak a fedelefertőtlenítő – rozsdamentes acélból készült dobozszállítószalaggal van felszerelve. A kanál betáplálása krómozott acélból történik lineáris szállítószalagon keresztül, a csiga szállítószalag tartalmaz egy további vibrációs bunkert, amely 100 literes töltőkapacitással rendelkezik. Speciális érzékelők segítségével a dobozok és a kanálok felismerése is lehetséges, ezáltal egyedi szétválasztásuk is. A fertőtlenítés több másodperc alatt megtörténik.

UV-terhelés generálása a termék szállítási sebessége szerint

A sterilAir volt felelős a berendezés telepítésénél a fertőtlenítési teljesítmény számításáért és szimulációjáért: a baktériumok szempontjából kritikus pontnak a kanál aljfelületét határozták meg. A fertőtlenítési arányt a VDMA irányelvei szerint számították ki a Bacillus subtilis SA22 (DSM 4181) referencia baktériummal. Ennek a mikroorganizmusnak a szükséges besugárzási dózisa (LD90) 15,2 mJ/cm2. Mivel a kanálfertőtlenítő 60 darab/perc átviteli sebességgel működik, ebből egy kanál sebessége 0,028 m/s. „Az adott ciklusidő, a mozgó tárgy sebessége, a távolság és az UV-egységek teljesítőképessége alapján számítógépes modellezéssel meghatározhatjuk, hány UVC-forrást kell alkalmazni a kívánt legalább öt logos (99,999 százalékos) csökkentés eléréséhez,” magyarázza Graupner. Ebben az esetben a kritikus pont akár 6,95 logos csökkenést ért el, amihez elméletileg 105,6 mJ/cm2 dózis szükséges.

A fertőtlenítési szakértő számára a kihívás az volt, hogy a megadott termék szállítási sebességéhez megfelelő UV-terhelést generáljon. Ez alapvető fontosságú ahhoz, hogy a célzott baktérium valóban a kívánt csökkentési arányt elérje. „Az UV-fertőtlenítés általában az utolsó láncszem a rendszerben,” mondja Graupner. „Ekkorra már az egész gyártósor megvan, a szállítási sebesség is meghatározott. Ezért alkalmazkodnunk kell ügyfeleink igényeihez.”

UVC-sugárzás és levegőtisztítás kombinációja garantálja a legmagasabb tisztaságot a töltési folyamat során

A sterilAir által már régóta alkalmazott UVC-fertőtlenítést kiegészítve a dobozokat levegővel is tisztítják. A dobozokat megfordítják, kétszer tiszta levegővel kifújják, közben elszívják, majd ismét megfordítják. „Mindkét berendezés szükséges, mivel például az UV-fertőtlenítés nem tudja eltávolítani a csavart, de a kifújás forgatással igen,” magyarázza Grabher.