UVC ozařování umožňuje 99,999procentní dezinfekci plechovek, víček a lžiček pro dětské jídlo

Leerdosenentkeimer plní vedle plechových a kombinovaných plechových konzerv i plastové nebo skleněné nádoby s dětskou výživou. Přitom – stejně jako u víčkových sterilizátorů – spotřebuje pouze 0,75 kW energie. (Zdroj: Swiss Can Machinery)

Jsem Leerdosenentkeimer, který je navíc vybaven dopravníkem na víčka LT 127, jsou nainstalovány osmi UVC trubice s individuálním sledováním. Pomocí UVC záření je deaktivována DNA buněk, což zajišťuje mikrobiologické hodnoty a požadovanou hygienu. (Zdroj: Swiss Can Machinery, sterilAir AG)

Jsem Leerdosenentkeimer, který je navíc vybaven dopravníkem s víkem LT 127, jsou instalovány osmnáct UVC trubic s individuálním sledováním. Pomocí UVC záření je deaktivována DNA buněk, což zajišťuje mikrobiologické hodnoty a požadovanou hygienu. (Zdroj: Swiss Can Machinery, sterilAir AG)

Otevírač víka je navíc vybaven dopravníkem na víka LT 127. Uvnitř zajišťují čtyři UVC trubice s individuálním dohledem téměř 100% dezinfekci součástí nádoby. (Zdroj: Swiss Can Machinery)

Švýcarská společnost Swiss Can Machinery nedávno zavedla první na světě dávkovač lžiček pro plechovky s dezinfekční účinností více než 99,99 procent (zdroj: Swiss Can Machinery, sterilAir AG)

Švýcarská společnost Swiss Can Machinery nedávno zavedla první na světě dávkovač lžiček pro plechovky s dezinfekční účinností více než 99,99 procent (zdroj: Swiss Can Machinery, sterilAir AG)

Lžícový dávkovač SD 153 je vybaven pásovým podavačem na plechovky z nerezové oceli. Podávání lžiček z chromniklové oceli je zajištěno lineárním podavačem, který obsahuje spirálový podavač s dodatečným vibračním zásobníkem s plnícím objemem 100 litrů. (Zdroj: sterilAir AG)

Lžícový dávkovač SD 153 je vybaven pásovým dopravníkem na plechovky z nerezové oceli. Podávání lžící je zajištěno lineárním dopravníkem, který obsahuje spirálový dopravník s vibračním zásobníkem s objemem 100 litrů. (Zdroj: sterilAir AG)

Lžícový dávkovač SD 153 je vybaven pásovým dopravníkem na plechovky z nerezové oceli. Podávání lžiček z chromniklové oceli je zajištěno lineárním dopravníkem, který obsahuje spirálový dopravník s vibračním zásobníkem s objemem 100 litrů. (Zdroj: sterilAir AG)

Jako kritické místo pro bakterie byla stanovena povrchová plocha lžiček. Míra dezinfekce byla vypočtena podle směrnice VDMA s referenčním mikroorganismem Bacillus subtilis SA22 (DSM 4181). (Zdroj: sterilAir AG)

„Výhody UVC dezinfekce znají naši zákazníci jistě ještě lépe než my. Nyní jsme však v dobré situaci, že můžeme reagovat na všechny přání zákazníků tohoto druhu a nabídnout na míru šitou stroj s UVC dezinfekcí,“ řekl Michael Grabher, generální ředitel Swiss Can Machinery AG. (Zdroj: Swiss Can Machinery)

„Na základě taktování nebo rychlosti procházejícího objektu, vzdálenosti od zdrojů UV záření a výkonové schopnosti UV jednotek můžeme vypočítat, kolik UV lamp musí být použito, aby bylo dosaženo požadované redukce alespoň pěti logaritmických stupňů, tedy více než 99,999 procent,“ vysvětluje Martin Graupner, generální ředitel společnosti sterilAir AG.

Potraviny pro kojence musí vzhledem k citlivosti malých těl splňovat nejvyšší hygienické požadavky. U citlivých produktů, jako je mléčná výživa v prášku, je však třeba pečlivě dbát na to, aby při plnění nedocházelo ke šíření mikroorganismů. Švýcarský specialista na plnění a uzavírání nádob s práškovými a suchými produkty Swiss Can Machinery proto nedávno nasadil jako první na světě dávkovač lžiček pro plechovky s mírou desinfekce UVC přes 99,999 procent. Spolu s dalšími UVC systémy společnosti sterilAir AG je nyní možné spolehlivě dezinfikovat plechovky na dětskou výživu včetně víček a lžiček.

V potravinářském průmyslu, kde hraje hygiena povrchů klíčovou roli, jsou UV komponenty pro dezinfekci stále častěji integrovány přímo do výrobních zařízení. Pomocí UVC záření dochází k fotochemickému degenerování DNA buněk, čímž je zabráněno buněčnému dělení a množení. Tím je zajištěna požadovaná hygiena. „Jako výrobce originálního zařízení (OEM) integruje Swiss Can Machinery naše UVC komponenty do svých plnicích zařízení – pokud je to nutné nebo na přání zákazníka,“ vysvětluje Martin Graupner, jednatel sterilAir AG, spolupráci. „Podle rychlosti transportu a požadavků na mikrobiologickou čistotu vypočítáme individuálně potřebný počet UVC jednotek, které je třeba například instalovat do dezinfekčního tunelu.“

Od roku 2014 společnost Swiss Can Machinery realizovala již tři instalace na dezinfekci dětské výživy ve spolupráci s expertem na dezinfekční procesy u zákazníků v Estonsku, Thajsku a Německu: UVC komponenty společnosti sterilAir AG byly instalovány například na plechovkových a víčkových dezinfekčních zařízeních a na dávkovači lžiček. Nízké povrchové teploty komponent umožňují použití i u teplu citlivých produktů, jako jsou tenké obalové fólie. Navíc je provoz velmi ekonomický, protože spotřebuje málo energie a UV trubice mají dlouhou životnost. „Instalace u koncového zákazníka je velmi jednoduchá, protože vše již předmontujeme ve Švýcarsku. Zákazník pak musí jen zařízení zapnout nebo obsluhovat,“ vysvětluje Michael Grabher, jednatel Swiss Can Machinery AG.

Pokud jde o výkon, měl Grabher určité požadavky na dezinfekční zařízení. Například mělo být zničeno více než 99 procent (log 2) bakterií. „Byli jsme velmi kvalifikovaně poradeni, na základě čeho nám bylo doporučeno správné a na míru šité zařízení,“ uvádí spokojený jednatel. Konkrétní plánování u zákazníka probíhá v několika krocích: nejprve je třeba vzít v úvahu požadavky dané aplikace. Na základě toho společnost Swiss Can Machinery ve spolupráci se sterilAir navrhne a postaví odpovídající plnicí zařízení. sterilAir vybere správný produkt a integruje jej do vhodného plnicího stroje, který následně Swiss Can Machinery dokončí a otestuje.

Montáž UVC komponentů u zařízení na dezinfekci plechovek a víček a dávkovače lžiček

Jak v zařízení na dezinfekci prázdných plechovek, tak i ve víčkovém dezinfekčním zařízení, které je navíc vybaveno dopravníkem víček LT 127, jsou instalovány osm nebo čtyři UVC trubice s individuálním sledováním. Pro včasné objednání náhradních trubic je integrováno upozornění na konec životnosti trubic. Současně jsou trubice vybaveny ochranným štítem proti rozbití, splňují normy HACCP a FDA a jsou voděodolné podle IP 65. Při poškození nebo překročení doby provozu trubic se zařízení automaticky zastaví. Pro údržbu jsou zařízení navržena tak, aby byla velmi snadno přístupná, bez nutnosti větších demontáží nebo úprav. Mohou být naplněny plechovky a kombinované plechovky, prázdné plechovky na výživu navíc i plastové nebo skleněné nádoby. Obě zařízení spotřebují pouze 0,75 kW energie.

Dávkovač lžiček SD 153 je – stejně jako víčkový dezinfekční přístroj – vybaven dopravníkem na plechovky z nerezové oceli. Podávání lžiček je zajištěno lineárním dopravníkem, šnekový dopravník obsahuje dodatečný vibrační zásobník s objemem 100 litrů. Pomocí speciálních senzorů pro rozpoznání plechovek a lžiček je možná i jejich jednotlivá separace. Dezinfekce probíhá během několika sekund.

Generování UV zátěže podle rychlosti dopravního procesu

sterilAir byl odpovědný za instalaci zařízení, výpočet a simulaci výkonu dezinfekce: za kritické místo pro bakterie byla definována spodní plocha lžičky. Dezinfekční účinnost byla vypočtena podle směrnice VDMA s referenčním mikroorganismem Bacillus subtilis SA22 (DSM 4181). Nutná dávka záření (LD90) pro tento mikroorganismus činí 15,2 mJ/cm2. Protože dávkovač lžiček má průtok 60 kusů za minutu, vychází z toho rychlost 0,028 m/s na jednu lžičku. „Na základě taktování nebo rychlosti průjezdu předmětu, vzdálenosti a výkonu UVC jednotek vůči tomuto předmětu můžeme vypočítat, kolik UVC zdrojů je třeba použít k dosažení požadované redukce minimálně pěti logaritmických stupňů, tedy více než 99,999 procent,“ vysvětluje Graupner. V tomto případě byla kritická oblast dokonce snížena o 6,95 logaritmických stupňů, což vyžadovalo teoretickou dávku 105,6 mJ/cm2.

Pro experta na dezinfekci byla výzvou generovat dostatečnou UV zátěž vzhledem k dané rychlosti dopravního procesu. To je klíčové pro skutečné odstranění cílového mikroorganismu s požadovanou redukcí. „UV dezinfekce je většinou posledním článkem řetězce, který je při zařízení řešen,“ říká Graupner. „V té době je již celá výrobní linka, včetně rychlosti dopravníku, nastavena. Musíme se tedy přizpůsobit požadavkům našich zákazníků.“

UVC záření v kombinaci s čištěním vzduchu zajišťuje nejvyšší čistotu při plnění

UVC dezinfekci používá Swiss Can Machinery již od začátku. Navíc jsou například plechovky čištěny i vzduchem. Plechovky jsou otočeny vzhůru nohama, dvakrát vyfukovány čistým vzduchem, současně odsávány a poté znovu otočeny. „Obě zařízení jsou však nutná, protože například UV čištění nedokáže odstranit šroub, zatímco foukání s otáčením ano. To znamená, že UVC nezastupuje čištění vzduchu, ani naopak,“ vysvětluje Grabher.

Grabher je – nejen kvůli nízké spotřebě energie – s realizací projektů velmi spokojen: „Výhody UVC dezinfekce znají naši zákazníci jistě ještě lépe než my. Nyní jsme však v dobré pozici, že můžeme reagovat na jakékoli přání zákazníků a nabízet na míru šitá zařízení s UVC dezinfekcí.“ Také riziko poškození očí UV zářením bylo minimalizováno pomocí úkolu sterilAir: Automatické vypnutí při naklonění zařízení zajišťuje, že obsluhující personál nebude zraněn.