UVC-straling maakt 99,999 procent desinficatie mogelijk voor blikjes, deksels en lepels voor babyvoeding

De lege blikopener vult naast blik- en combinatiedozen ook kunststof- of glazen verpakkingen met babyvoeding. Daarbij wordt — net als bij de dekselopener — slechts 0,75 kW stroom verbruikt. (Bron: Swiss Can Machinery)

Ik Leerdosenentkeimer, die zusätzlich mit einem Deckelförderband LT 127 ausgestattet ist, sind acht UVC-Röhren mit individueller Überwachung eingebaut. Mithilfe der UVC-Strahlung wird die DNA der Zellen deaktiviert, was die mikrobiologischen Werte und die geforderte Hygiene sicherstellt. (Quelle: Swiss Can Machinery, sterilAir AG)

Ik Leerdosenentkeimer, die zusätzlich mit einem Deckelförderband LT 127 ausgestattet ist, sind acht UVC-Röhren mit individueller Überwachung eingebaut. Mithilfe der UVC-Strahlung wird die DNA der Zellen deaktiviert, was die mikrobiologischen Werte und die geforderte Hygiene sicherstellt. (Quelle: Swiss Can Machinery, sterilAir AG)

De dekselontgrendelaar is bovendien uitgerust met een dekselvoerbande LT 127. Binnen zorgen vier UVC-buizen met individuele bewaking voor een bijna 100 procent desinfectie van de containeronderdelen. (Bron: Swiss Can Machinery)

Het Zwitserse bedrijf Swiss Can Machinery heeft sinds kort de allereerste lepelspender ter wereld voor blikken in gebruik met een UVC-desinfectiegraad van meer dan 99,99 procent. (Bron: Swiss Can Machinery, sterilAir AG)

Het Zwitserse bedrijf Swiss Can Machinery heeft sinds kort de allereerste lepelspender ter wereld voor blikken in gebruik met een UVC-desinfectiegraad van meer dan 99,99 procent. (Bron: Swiss Can Machinery, sterilAir AG)

De lepelvoeder SD 153 is uitgerust met een doseerbandaandrijving van roestvrij staal. De lepeltoevoer uit roestvrij staal gebeurt via een lineaire voerder, terwijl de spiraalvoertopf een extra vibratiebunker bevat met een vulvolume van 100 liter. (Bron: sterilAir AG)

De lepelvoeder SD 153 is uitgerust met een roestvrijstalen blikjesvoederband. De lepeltoevoer uit roestvrij staal gebeurt met een lineaire voerder, de spiraalvoertopf bevat een extra vibratiebunker met een vulvolume van 100 liter. (Bron: sterilAir AG)

De lepelvoeder SD 153 is uitgerust met een doseerbande van roestvrij staal. De lepeltoevoer uit chroomstaal gebeurt via een lineaire voerder, en de spiraalvoertopf bevat een extra vibratiebunker met een vulvolume van 100 liter. (Bron: sterilAir AG)

Als kritische Stelle für Bakterien wurde die Bodenfläche der Löffel definiert. Die Entkeimungsrate wurde gemäß der VDMA-Richtlinie mit dem Referenzkeim Bacillus subtilis SA22 (DSM 4181) berechnet. (Quelle: sterilAir AG)

„De voordelen van UVC-desinfectie kennen onze klanten waarschijnlijk nog beter dan wij. We bevinden ons nu echter in de goede positie om aan alle klantwensen van dit soort te voldoen en een op maat gemaakte machine met UVC-ontsmetting aan te bieden“, aldus Michael Grabher, algemeen directeur van Swiss Can Machinery AG. (Bron: Swiss Can Machinery)

"Anhand der Taktung beziehungsweise Geschwindigkeit des passierenden Objekts, dem Abstand zu den UVC-Strahlungsquellen und der Leistungsfähigkeit der UV-Einheiten können wir rechnerisch bestimmen, wie viele UV-Lampen zum Einsatz kommen müssen, um eine gewünschte Reduktion von mindestens fünf Logstufen, also mehr als 99,999 Prozent, zu erreichen", erläutert Martin Graupner, Geschäftsführer der sterilAir AG.

Voedingsmiddelen voor baby's moeten vanwege de gevoeligheid van kleine lichaampjes voldoen aan de hoogste hygiëne-eisen. Vooral bij gevoelige producten, zoals melkpoeder voor babyvoeding, moet echter nauwlettend worden toegezien dat er bij het vullen geen kiemen worden verspreid. De Zwitserse specialist in het vullen en afsluiten van containers met poeder- en droge producten, Swiss Can Machinery, heeft daarom sinds kort de eerste wereldwijde lepelverdeler voor blikken met een UVC-desinfectiegraad van meer dan 99,999 procent in gebruik. Samen met andere UVC-systemen van sterilAir AG kunnen nu blikken voor babyvoeding, inclusief deksels en lepels, betrouwbaar worden gedesinfecteerd.

Omdat in de voedingsmiddelenindustrie oppervlaktehygiëne een centrale rol speelt, worden UV-componenten voor ontsmetting steeds vaker direct geïntegreerd in de productielijnen. Met behulp van UVC-straling wordt het DNA van de cellen fotochemisch afgebroken, waardoor celdeling en vermeerdering worden voorkomen. Dit garandeert de vereiste hygiëne. "Als Original Equipment Manufacturer bouwt Swiss Can Machinery onze UVC-componenten in hun vulinstallaties in – indien nodig of op wens van de klant," legt Martin Graupner, algemeen directeur van sterilAir AG, uit over de samenwerking. "Afhankelijk van de transport-snelheid en de kiemnorm berekenen wij het benodigde aantal UVC-eenheden dat bijvoorbeeld in een ontsmettingstunnel moet worden ingebouwd."

Sinds 2014 heeft Swiss Can Machinery al drie installaties voor de ontsmetting van babyvoeding gerealiseerd in samenwerking met de specialist voor ontsmettingsprocessen bij klanten in Estland, Thailand en Duitsland: onder andere bij een blik- en dekselontsmetter en bij een lepelverdeler werden UVC-componenten van sterilAir AG aangebracht. De lage oppervlaktetemperaturen van de componenten maken gebruik mogelijk bij warmtegevoelige producten zoals dunne verpakkingsfolies. Bovendien is de werking zeer economisch, omdat er weinig energie wordt verbruikt en de UV-buizen een lange levensduur hebben. "De installatie bij de eindklant is heel eenvoudig, omdat wij alles al in Zwitserland vooraf monteren. De klant hoeft de techniek alleen nog maar aan te zetten of te bedienen," legt Michael Grabher, algemeen directeur van Swiss Can Machinery AG, uit.

Wat de prestaties betreft, had Grabher enkele eisen aan de ontsmettingsapparatuur. Zo moesten bijvoorbeeld meer dan 99 procent (log 2) van de bacteriën worden uitgeroeid. "We werden zeer deskundig geadviseerd, op basis daarvan werd ons het juiste en op maat gemaakte product aanbevolen," zegt de directeur tevreden. De concrete planning bij de klant verloopt verder in meerdere stappen: eerst worden de eisen van de betreffende toepassing vastgesteld. Vervolgens ontwikkelt en bouwt Swiss Can Machinery in samenwerking met sterilAir een passende vulinstallatie. Daarbij kiest sterilAir het juiste product uit en integreert het in de passende vulmachine, voordat Swiss Can Machinery deze afmaakt en test.

Installatie van UVC-componenten bij blik- en dekselontsmetters en lepelverdeler

Zowel in de lege blik- als in de dekselontsmetter, die bovendien is uitgerust met een dekselvoederband LT 127, zijn acht respectievelijk vier UVC-buizen met individuele bewaking ingebouwd. Om vervangingsbuizen tijdig te kunnen bestellen, is een waarschuwing voor het einde van de buislevensduur geïntegreerd. Tegelijkertijd zijn de buizen voorzien van een scheurbeveiliging, voldoen ze aan HACCP- en FDA-voorschriften en zijn ze waterdicht volgens IP 65. Bij beschadiging of overschrijding van de levensduur stopt de machine automatisch. Voor onderhoudswerkzaamheden zijn de apparaten extra gemakkelijk toegankelijk gemaakt, zodat geen grote demontages nodig zijn. Zo kunnen blik- en kunststofverpakkingen, en bij de lege blikontsmetter ook kunststof- of glazen containers met babyvoeding worden gevuld. Beide installaties verbruiken slechts 0,75 kW stroom.

De lepelverdeler SD 153 is – net als de dekselontsmetter – uitgerust met een blikvoederband van roestvrij staal. De lepeltoevoer uit chroomstaal gebeurt via een lineairvoeder, terwijl de spiraalvoederbak een extra vibratiebunker bevat met een vulvolume van 100 liter. Met behulp van speciale sensoren voor de herkenning van blikken en lepels is ook het afzonderlijk detecteren van deze elementen mogelijk. De ontsmetting vindt binnen enkele seconden plaats.

Generatie van UV-belasting volgens producttransport-snelheid

sterilAir was verantwoordelijk voor de installatie, berekening en simulatie van de ontsmettingsprestatie: als kritische plek voor bacteriën werd het bodemoppervlak van de lepel gedefinieerd. De ontsmettingsgraad werd volgens de VDMA-richtlijn berekend met de referentiekiem Bacillus subtilis SA22 (DSM 4181). De benodigde bestralingdosis (LD90) voor dit micro-organisme bedraagt 15,2 mJ/cm2. Omdat de lepelontsmetter een doorvoer van 60 stuks per minuut heeft, resulteert dat in een snelheid van 0,028 m/s per lepel. "Aan de hand van de cyclus of snelheid van het passerende object, de afstand en de prestatiecapaciteit van de UVC-eenheden kunnen wij berekenen hoeveel UVC-bronnen nodig zijn om de gewenste reductie van minimaal vijf logstappen, dus meer dan 99,999 procent, te bereiken," legt Graupner uit. In dit geval werd de kritische plek zelfs met 6,95 logstappen verminderd, waarvoor een theoretische dosis van 105,6 mJ/cm2 nodig is.

Voor de ontsmettingsexpert lag de uitdaging erin om, rekening houdend met de gegeven producttransport-snelheid, een voldoende UV-belasting te genereren. Dit is essentieel om de doelkiem ook daadwerkelijk te elimineren in de gewenste reductiegraad. "UV-ontsmetting is meestal het laatste schakel in een keten, dat bij een installatie wordt bedacht," aldus Graupner. "Op dat moment staat de hele productielijn al, ook de transport-snelheid is vastgesteld. Daarom moeten wij ons aanpassen aan de eisen van onze klanten."

UVC-bestraling in combinatie met luchtreiniging garandeert hoogste hygiëne tijdens het vulproces

De UVC-ontsmetting wordt bij Swiss Can Machinery al sinds jaar en dag toegepast. Daarnaast worden bijvoorbeeld de blikken ook met lucht gereinigd. Hierbij worden ze omgedraaid, twee keer met gereinigde lucht geblazen, gelijktijdig afgezogen en daarna opnieuw gekeerd. "De machines zijn echter beide nodig, omdat de UV-reiniging bijvoorbeeld geen schroef kan verwijderen, terwijl dat met de uitblaas en omkering wel mogelijk is. Dat betekent dat noch UVC de luchtreiniging vervangt, noch andersom," legt Grabher uit.

Grabher is zeer tevreden over de uitvoering van de projecten – niet alleen vanwege het gunstige stroomverbruik: "De voordelen van UVC-desinfectie kennen onze klanten waarschijnlijk nog beter dan wij. We bevinden ons nu echter in de goede positie om op alle wensen van klanten in te kunnen spelen en op maat gemaakte machines met UVC-ontsmetting aan te bieden." Ook het risico op oogletsel door UV-straling kon worden geminimaliseerd met een taak van sterilAir: automatische uitschakeling bij het kantelen van de apparaten zorgt ervoor dat het bedieningspersoneel niet wordt beschadigd.