Trendek az élelmiszer- és takarmány-specialisták számára a POWTECH 2014-en

- A világ legnagyobb áttekintése a technológiai eljárásokról, analitikáról és a porok, granulátumok és szóróanyagok kezeléséről
- Egyidejűleg a kiállítási központban: legújabb steriltechnika a TechnoPharm-on
- Az online jegyvásárlás augusztus 19-én, 2014-én indul

Szinte minden élelmiszer- és takarmányipari receptúrában az összetevők por vagy granulátum formában találhatók. A világ legnagyobb áttekintése a porok, granulátumok és szóróanyagok kezeléséről ismét a POWTECH, amely 2014. szeptember 30. és október 2. között kerül megrendezésre a nürnbergi kiállítási központban. Több mint 700 kiállító több mint 25 országból mutatja be a legújabb technológiai trendeket a mechanikus eljárások terén az élet- és takarmányipar minden területén – beleértve az aroma-kímélő hideg őrlést is. A jegyeket a szakmai látogatók augusztus 19-től vásárolhatják meg a www.powtech.de/vorverkauf címen. Az online jegyek gyorsabb belépést tesznek lehetővé a kiállításra – hosszú sorban állás nélkül.

A élelmiszeriparban már több mint 40 éve használják az aroma-kímélő hideg őrlés előnyeit, különösen fűszerek esetében. Az illóolajok adják a fűszerek ízét. Annak érdekében, hogy ezeket magas minőségben megőrizzék, az ipar korszerű hideg őrlési technológiát alkalmaz. Ennek segítségével 30-40 százalékkal több aroma, íz és ezáltal magasabb minőség érhető el a fűszerekben.

A hideg őrlés – más néven kriogén őrlés – során folyékony nitrogén, ritkábban szárazjég, zárt rendszerben biztosít aroma-kímélő folyamatfeltételeket. Ez a mechanikus aprítási módszer csökkenti az olajos és zsíros termékek összetapadását is. Emellett lehetővé teszi érzékeny termékek finom őrlését anélkül, hogy azok tulajdonságai például oxidációs folyamatok révén megváltoznának.

Tapasztalatcsere a hidegőrlési szakértők között

A kriogén őrlés érzékeny és nehéz termékek esetében nemcsak a gépek pontos műszaki kialakítását igényli, hanem a hideg gázok, szárazjég vagy más hűtőközegek ellátásának és a hűtőközeg áramlásának szabályozását is. A POWTECH, mint a világ vezető kiállítása a technológiai eljárások, analitika és a porok, szóróanyagok kezelésében, nemcsak az első kapcsolatfelvételek, hanem a kriogén őrlési szakértők közötti intenzív tapasztalatcsere számára is ideális fórumot kínál. Körülbelül 60 a 700 kiállító közül Nürnbergben mutat be berendezéseket, felszereléseket és üzemeltetési kellékeket a kriogén őrléshez. Ide tartoznak a zúzási technológia vezetői mellett a globális piacvezetők az ipari gázok területén is. Ez a legátfogóbb technológiai áttekintés a kriogén őrlésről a POWTECH-n, amely a mechanikus eljárások ezen szakterületét is teljes körűen lefedi az élelmiszeriparban.

Az összes mechanikus technológia világa öt csarnokban

A darabolás mellett a szitálás, keverés, szállítás, adagolás és agglomerálás elengedhetetlen része szinte minden élelmiszer- és takarmánygyártásnak. Átfogó – mégis kompakt – öt csarnokban a tervezők és üzemeltetők tájékozódhatnak a legújabb fejlesztésekről és innovációkról ezen eljárások terén Nürnbergben.

A különleges előny az élelmiszer- és takarmányipari folyamatmérnökök számára: egyetlen kiállítási látogatással megismerhetik mind a por- és szóróanyag-technológia, mind a steriltechnika újdonságait. Ehhez a TechnoPharm körülbelül 250 kiállítóval, 15 országból kínál ideális kiegészítést.

Nem elavult téma: biztonságtechnika

A működtető mérnökök, technológusok és berendezéstervezők számára a POWTECH nemcsak a folyamat- és gyártásoptimalizáció aktuális trendjeire fókuszál, hanem a berendezések biztonságára és a robbanásvédelemre is. Mivel a gyártási folyamatok során alkalmazott anyagok nagy része por formában kerül feldolgozásra vagy végtermékként poros, granulátum-szerű termékekké alakul, a por miatt könnyen kialakulhat megnövekedett biztonsági kockázat.

Körülbelül 350 kiállítóval a biztonságtechnikai szolgáltatók csoportja a POWTECH egyik legfontosabb része. Több mint 200 kiállító innovatív megoldásokat mutat be az elektromos és nem elektromos robbanásvédelem terén. A hatékony robbanásvédelem témakörében a POWTECH második napján egy külön szekció is működik. Szakmai előadások a tűz- és robbanásvédelem témájában, majd panelbeszélgetés és exkluzív vezetett túra a Vállalatok Szövetsége által szervezve. Érdemes megtekinteni a kiállítás parkjában tartott élő robbanásokat is.

Berendezésbiztonság, kibocsátásvédelem és természetesen munkavédelem – ezek további fontos témakörök, amelyek miatt a POWTECH az élelmiszer- és takarmányipari szakemberek számára az egyik legfontosabb szakkiállítás.

Szakmai fórum „Kímélő szilárd anyag szállítás”

Nem ritka, hogy az érzékeny szóróanyagokat az élelmiszer- és takarmányiparban alkalmazzák, amelyek érzékeny kezelést igényelnek, és kíméletesen, szétválasztás nélkül kell A pontból B pontba szállítani őket. A Konradin Kiadó külön előadássorozata a POWTECH szakmai fórumán első nap áttekintést ad a jelenleg elérhető technológiákról.

A következő események por- és szóróanyag-szakértők számára:
- 2014.09.30.–10.02.: POWTECH, Nurnberg/Németország
- 2014.10.14.–16.: IPB Conference & Exhibition, Sanghaj/Kína
- 2015.02.18.–20.: Powder & Bulk Solids India, Mumbai/India