Trendy pro specialisty v oblasti potravinářství a krmiv na POWTECH 2014

- Největší přehled o technologiích zpracování, analytice a manipulaci s prášky, granuláty a sypkými materiály
- Paralelně v areálu výstaviště: Nejnovější sterilizační techniky na TechnoPharm
- Předprodej vstupenek online začíná 19. srpna 2014

Pro téměř všechny receptury v potravinářském a krmivářském průmyslu jsou složky dostupné ve formě prášků nebo granulátů. Největší přehled o manipulaci s prášky, granuláty a sypkými materiály nabízí opět POWTECH od 30. září do 2. října 2014 v areálu výstaviště Norimberk. Více než 700 vystavovatelů ze více než 25 zemí představí nejnovější technologické trendy v mechanických procesech pro všechny oblasti potravinářského a krmivářského průmyslu – včetně šetrného mletí za studena. Vstupenky si mohou odborníci zakoupit od 19. srpna 2014 na www.powtech.de/vorverkauf. Online vstupenky umožňují rychlejší vstup na veletrh – bez dlouhého čekání u pokladen.

V potravinářském průmyslu jsou již více než 40 let využívány výhody šetrného mletí za studena, zejména pro koření. Esenciální oleje dávají kořením jejich chuť. Aby si zachovaly svou vysokou kvalitu, průmysl využívá pokročilé technologie mletí za studena. S jejich pomocí lze získat o 30 až 40 procent více aroma, chuti a tím i vyšší kvalitu koření.

Při mletí za studena – také nazývaném kryogenní mletí – zajišťuje tekutý dusík, vzácně suchý led, v uzavřeném systému šetrné podmínky pro proces. Tento typ mechanického drcení také snižuje slepování u produktů obsahujících oleje a tuky. Navíc umožňuje jemné mletí citlivých produktů, aniž by se jejich vlastnosti například oxidací změnily.

Výměna zkušeností mezi experty na kryogenní mletí

Kryogenní mletí citlivých a složitějších produktů vyžaduje nejen přesné technické nastavení mlýnů, ale také odpovídající zásobování hlubokým chladivem, suchým ledem nebo jinými chladicími prostředky a řízení toku chladiva. POWTECH, jako světová vedoucí veletrh v oblasti technologií zpracování, analytiky a manipulace s prášky a sypkými materiály, nabízí nejen příležitosti k navázání nových kontaktů, ale i intenzivní výměnu zkušeností mezi experty na kryogenní mletí. Přibližně 60 z více než 700 vystavovatelů představí v Norimberku zařízení, vybavení a provozní potřeby pro kryogenní mletí. Patří sem vedoucí technologické firmy v oblasti drcení i globální lídři v oblasti průmyslových plynů. S tímto nejkomplexnějším přehledem technologií kryogenního mletí nabízí POWTECH v Norimberku kompletní nabídku i pro toto specializované odvětví mechanických procesů v potravinářském průmyslu.

Celý svět mechanických technologií ve pěti halách

Kromě drcení jsou nezbytné také síta, míchání, doprava, dávkování a aglomerace, které jsou nedílnou součástí téměř každé výroby potravin a krmiv. V pěti halách, které jsou zároveň kompaktní, se mohou plánovači a provozovatelé v Norimberku informovat o nejnovějších a inovovaných technologiích ve všech těchto oblastech.

Výhodou pro procesní specialisty z potravinářského a krmivářského průmyslu je, že při jediném veletržním vstupu mohou získat přehled nejen o novinkách v technologiích prášků a sypkých materiálů, ale i v sterilizační technice. TechnoPharm nabízí s přibližně 250 vystavovateli z asi 15 zemí ideální doplnění této nabídky.

Žádné zastaralé téma: Bezpečnostní technika

Pro provozní inženýry, technologické specialisty a projektanty zařízení v potravinářském a krmivářském průmyslu není na POWTECHu pouze aktuální trendy v optimalizaci procesů a výroby, ale i bezpečnost zařízení a ochrana před výbuchem. Protože mnoho používaných materiálů je při výrobních procesech dále zpracováváno v práškové formě nebo je výsledkem práškových či granulárních produktů, může již samotný prach představovat zvýšené bezpečnostní riziko.

S přibližně 350 vystavovateli je skupina dodavatelů bezpečnostní techniky jednou z nejvýznamnějších na POWTECHu. Více než 200 z nich představí inovativní řešení pro elektrickou i neelektrickou ochranu před výbuchem. Po celou dobu veletrhu se na téma efektivní ochrany před výbuchem koná speciální fórum, které zahrnuje odborné přednášky, následnou panelovou diskusi a exkluzivní prohlídku s průvodcem, kterou zajišťují Všeobecné odborné vydavatelství. Za pozornost stojí také živé výbuchy v areálu výstaviště.

Provozní bezpečnost, ochrana životního prostředí a samozřejmě i bezpečnost práce jsou další důležité oblasti nabídky, které činí POWTECH jednou z nejvýznamnějších odborných veletrhů zejména pro odborníky na potraviny a krmiva.

Fórum „Šetrné doprava pevných látek“

Není vzácností, že v potravinářském a krmivářském průmyslu jsou používány citlivé sypké materiály, které vyžadují šetrný zacházení a musí být přenášeny z místa na místo bez narušení a s minimálními ztrátami. Speciální přednášková série vydavatelství Konradin poskytne v prvním dni veletrhu na fóru POWTECH komplexní přehled o aktuálně nabízených technologiích.

Další akce pro experty na prášky a sypké materiály:
- 30.9.–2.10.2014: POWTECH, Norimberk/Německo
- 14.–16.10.2014: IPB Conference & Exhibition, Šanghaj/Čína
- 18.–20.2.2015: Powder & Bulk Solids India, Mumbai/Indie