Trendy dla specjalistów ds. żywności i pasz na POWTECH 2014

- Największy na świecie przegląd technologii procesowej, analityki i obsługi proszków, granulatu i materiałów sypkich
- Równolegle na terenie targowym: Najnowsza technologia sterylizacji na TechnoPharm
- Wstępny zakup biletów online rozpoczyna się 19 sierpnia 2014

Praktycznie wszystkie receptury w przemyśle spożywczym i paszowym mają składniki w formie proszku lub granulatu. Największy na świecie przegląd obsługi proszków, granulatu i materiałów sypkich ponownie oferuje POWTECH od 30 września do 2 października 2014 w centrum wystawowym w Norymberdze. Ponad 700 wystawców z ponad 25 krajów prezentuje najnowsze trendy technologiczne związane z mechanicznymi metodami w różnych dziedzinach przemysłu spożywczego i paszowego – w tym również chłodzenie wstępne bez utraty aromatu. Bilety można nabyć od 19 sierpnia 2014 roku dla specjalistów na stronie www.powtech.de/vorverkauf. Bilety online umożliwiają szybszy dostęp do targów – bez długiego oczekiwania przy kasie.

W przemyśle spożywczym od ponad 40 lat wykorzystywane są zalety chłodzenia wstępnego bez utraty aromatu, szczególnie w przypadku przypraw. Oleje eteryczne nadają przyprawom smak. Aby zachować wysoką jakość tych olejów, przemysł korzysta z zaawansowanej technologii chłodzenia wstępnego. Dzięki temu można uzyskać od 30 do 40 procent więcej aromatu, smaku i tym samym wyższą jakość przypraw.

Podczas chłodzenia wstępnego – znanego również jako mielenie kriogeniczne – ciekły azot, rzadziej suchy lód, zapewniają w zamkniętym systemie warunki procesu przy zachowaniu aromatu. Ta metoda mechanicznego rozdrabniania zmniejsza również sklejanie się produktów zawierających oleje i tłuszcze. Ponadto umożliwia drobne mielenie wrażliwych produktów bez zmiany ich właściwości np. poprzez procesy utleniania.

Wymiana doświadczeń między ekspertami od chłodnego mielenia

Kriogeniczne mielenie wrażliwych i trudnych do przetworzenia produktów wymaga nie tylko precyzyjnego doboru urządzeń do młynów, ale także odpowiedniego zaopatrzenia w głęboko schłodzone gazy, suchy lód lub inne środki chłodzące oraz regulacji przepływu tych środków. POWTECH, jako światowe targi liderów w dziedzinie technologii procesowej, analityki i obsługi proszków i materiałów sypkich, stanowią nie tylko miejsce na pierwsze kontakty, ale także na intensywną wymianę doświadczeń między ekspertami od chłodnego mielenia. Około 60 spośród ponad 700 wystawców prezentuje w Norymberdze urządzenia, wyposażenie i materiały eksploatacyjne do chłodnego mielenia. Wśród nich są zarówno liderzy technologii rozdrabniania, jak i globalni liderzy rynku gazów przemysłowych. Dzięki temu POWTECH w Norymberdze oferuje najbardziej kompleksowy przegląd technologii kriogenicznego mielenia, stanowiąc pełne spektrum rozwiązań dla tego specjalistycznego obszaru w przemyśle spożywczym.

Cały świat technologii mechanicznej obróbki w pięciu halach

Oprócz rozdrabniania, nieodzowne w niemal każdej produkcji spożywczej i paszowej są także procesy takie jak przesiewanie, mieszanie, transport, dozowanie i aglomeracja. Kompleksowo – a jednocześnie w zwięzłej formie w pięciu halach – planujący i operatorzy mogą w Norymberdze zapoznać się z najnowszymi i rozwiniętymi technologiami we wszystkich tych dziedzinach.

Wyjątkową korzyścią dla specjalistów od procesów w przemyśle spożywczym i paszowym jest fakt, że jednym wyjazdem na targi mogą oni zapoznać się zarówno z nowościami w technologiach proszków i materiałów sypkich, jak i w technologiach sterylizacji. TechnoPharm stanowi idealne uzupełnienie, z około 250 wystawcami z około 15 krajów.

Temat nieprzemijający: technika bezpieczeństwa

Na POWTECH nie tylko skupia się na najnowszych trendach w optymalizacji procesów i produkcji, ale także na bezpieczeństwie urządzeń i ochronie przed wybuchem. Ponieważ wiele materiałów używanych w procesach produkcyjnych jest przetwarzanych w formie proszku lub kończy jako produkty w formie proszku i granulatu, istnieje ryzyko zwiększonego zagrożenia bezpieczeństwa spowodowanego pyłem.

Grupa wystawców oferujących technologię bezpieczeństwa to jedna z najważniejszych na POWTECH, z około 350 firmami. Ponad 200 z nich prezentuje innowacyjne rozwiązania w zakresie ochrony przeciwpożarowej i przeciwwybuchowej, zarówno elektrycznej, jak i nieelektrycznej. Całe specjalne forum poświęcone ochronie przed wybuchem odbywa się na POWTECH drugiego dnia targów. Obejmują one prelekcje na temat ochrony przeciwpożarowej i przeciwwybuchowej, dyskusje panelowe oraz ekskluzywne wycieczki z przewodnikiem, prowadzone przez Zjednoczone Wydawnictwa Fachowe. Warto również zobaczyć pokazy wybuchów na żywo w parku wystawowym.

Bezpieczeństwo urządzeń, ochrona środowiska i wreszcie bezpieczeństwo pracy to kolejne kluczowe obszary oferty, które sprawiają, że POWTECH jest jedną z najważniejszych targów branżowych, szczególnie dla specjalistów z przemysłu spożywczego i paszowego.

Forum fachowe „Delikatne transporty stałych substancji”

Niekiedy w przemyśle spożywczym i paszowym wykorzystywane są wrażliwe materiały sypkie, które wymagają ostrożnego obchodzenia się i transportu bez rozdzielania oraz uszkodzeń. Specjalna seria wykładów organizowana przez wydawnictwo Konradin na pierwszy dzień targów w ramach forum POWTECH daje szeroki przegląd dostępnych obecnie technologii.

Nadchodzące wydarzenia dla ekspertów od proszków i materiałów sypkich:
- 30.09–2.10.2014: POWTECH, Norymberga/Niemcy
- 14–16.10.2014: IPB Conference & Exhibition, Szanghaj/Chiny
- 18–20.02.2015: Powder & Bulk Solids India, Mumbaj/Indie