Teljes körűen tiszta kialakítás: Rittal bővíti Higiénikus Tervezési programját

Biztosabb tisztaság: A Rittal Hygienic Design házak különösen az élelmiszer- és italipar alkalmazásaira lettek tervezve. A kínálatban kis- és kompakt házak, nagyobb szekrények és rozsdamentes acél kiegészítők találhatók. (Forrás: Rittal GmbH & Co. KG)

Gyors, biztonságos, tiszta, okos. Ahhoz, hogy versenyképesek maradjanak, az élelmiszeripari gyártóknak folyamatosan magasabb követelményeket kell teljesíteniük a higiénia, hatékonyság és digitalizáció terén. A húsipar nemzetközi vezető vásárán, az IFFA 2022-en Frankfurtban, a Rittal bemutatta az új „Alapanyagok és Receptek” című megközelítést a Hygienic Design irányelvek szerint irányított vezérlő- és kapcsolószekrényekhez: a gyártó először mutatta be az új rendszer-szekrényt, valamint egy új nyomógomb házat a higiénikusan kritikus alkalmazásokhoz – ezzel bővítve a rozsdamentes acélból készült Hygienic Design (HD) programját az élelmiszeripar számára. Emellett a vállalat bemutatta a digitális kapcsolási rajz táskát, az Rittal ePocket-et, amely lehetővé teszi az üzemvezetők számára, hogy bármikor hozzáférjenek a teljes, mindig naprakész üzem dokumentációhoz, beleértve a Digitális Képet az Eplan Cloudban.

Egyszerre két újdonság jelent meg a standon, amelyekkel a Rittal támogatja a hús- és alternatív fehérjeipart higiénikus berendezéstervezésében. A vezérlő- és kapcsolószekrénygyártók, valamint az üzemeltetők és karbantartók első alkalommal alkalmazhatnak sorozatszekrényeket, amelyek megfelelnek a Hygienic Design irányelveknek, és minden előnyüket – például a rugalmas és sokoldalú belső kialakítást – kínálják. Másrészt mostantól Tasterháza is elérhető például vészleállító funkciókhoz a Rittal által ismert HD-programból.

Több gyorsaság, tisztaság és biztonság

Az VX25 sorozatú gyors és rugalmas belső kialakítás előnyeinek kihasználása érdekében a Rittal új HD rendszer-szekrényét „VX-kompatibilis” néven hozta létre, így valódi rendszer-szekrényként működik. A berendezésgyártóknak nem kell újra gondolniuk az engineering vagy a szerelés során – minden változatlan marad. Mivel az új HD-szekrény keretprofilja megegyezik a VX25-ével, az VX-kiegészítők könnyen átvehetők és beépíthetők a belső kialakításba. Az előny: a berendezésgyártók nem szükségszerűen külön kiegészítőket használnak a belső kialakításhoz, hanem a meglévő VX25 gyorsszekrény rendszer kiegészítőire támaszkodhatnak.

Az új HD rendszer-szekrény VX ugyanúgy összekapcsolható, mint a VX25. Különlegességei közé tartozik a külső tömítés, a 30°-os szögben hajló tetőfedél, valamint a kerethez hegesztett hátsó fal és a zárt aljzat. A túllógó tető és a szilikon tömítés megakadályozza, hogy szennyeződések, víz vagy maradványok lerakódjanak, ezáltal nem befolyásolva az élelmiszerek biztonságát. Emellett a tisztítási szempontból optimalizált kialakítás hatékony és biztonságos tisztítást tesz lehetővé, így csökkentve a költségeket és az erőforrásokat. A HD rendszer-szekrények VX 1800 és 2000 mm magasságban, valamint 500 vagy 600 mm mélységben hamarosan raktárról elérhetők lesznek.

A hasonló HD-elv szerint működő új nyomógomb házak is. Az élelmiszer- és élvezeti cikkek gyártási követelményeihez igazítva, ezek szintén rendelkeznek körülbelül tömítetlen szilikon tömítéssel a ház és a fedél között, valamint higiénikus hatású hatszögletű gyorszár szereléssel. A könnyű tisztíthatóság érdekében a nyomógomb házak 3°-os tetőlejtéssel vannak ellátva. A résektől és holtterektől mentes kialakítás megakadályozza a baktériumok lerakódását. Minden ház az EHEDG irányelveinek megfelelően készült, és maximális tisztíthatóságot és higiénia biztosít.

A Digitális Kép a Felhőben

A vezérlő- és kapcsolószekrények folyamatosan naprakész adataihoz a Rittal bemutatta az új digitális kapcsolási rajz táskát, az „Rittal ePocket”-ot. Egy QR-kód segítségével a kapcsolószekrényen keresztül az egész élettartam során hozzáférhetünk a teljes gép- és üzem dokumentációhoz, beleértve a mindig aktuális Digitális Képet az Eplan Cloudban. A szerviz- és karbantartó munkatársak így közvetlenül az üzemnél, okostelefon vagy tablet segítségével tekinthetik meg a kapcsolási rajzokat. Ez gyors azonosítást és hibajavítást tesz lehetővé a karbantartás során.