Pulito e ben organizzato: Rittal amplia il suo programma di Design Igienico

Sicuramente più pulizia: le custodie Hygienic Design di Rittal sono state appositamente progettate per le applicazioni nell'industria alimentare e delle bevande. La gamma comprende custodie piccole e compatte, armadi di grandi dimensioni e accessori in acciaio inossidabile. (Fonte Rittal GmbH & Co. KG)

Veloce, sicuro, pulito, intelligente. Per rimanere competitivi, i produttori di alimenti devono sempre soddisfare requisiti più elevati in termini di igiene, efficienza e digitalizzazione. Alla fiera internazionale di riferimento del settore carne, l'IFFA 2022 a Francoforte, Rittal ha presentato nuove "ingredienti e ricette" per il design igienico di quadri di controllo e di comando: il produttore ha presentato per la prima volta un nuovo quadro di controllo di sistema e un nuovo involucro per pulsanti per applicazioni critiche dal punto di vista igienico – ampliando così il suo programma di design igienico (HD) in acciaio inossidabile per l'industria alimentare. Inoltre, l'azienda ha mostrato con la borsa digitale per schemi elettrici Rittal ePocket come i responsabili degli impianti possano accedere in qualsiasi momento a una documentazione completa e sempre aggiornata dell'impianto, inclusa la Gemella Digitale, nel cloud Eplan.

Alla fiera sono state presentate due novità con cui Rittal supporta l'industria della carne e delle proteine alternative nella progettazione igienica delle loro tecnologie di impianto. Costruttori di quadri di controllo e di comando, operatori di impianti e manutentori possono per la prima volta utilizzare quadri di serie conformi alle linee guida di design igienico e che offrono tutti i vantaggi di un quadro di sistema – come una configurazione interna flessibile e versatile. Inoltre, ora possono anche ottenere involucri per pulsanti, ad esempio per funzioni di emergenza, compatibili con il programma HD di Rittal.

Più velocità, pulizia e sicurezza

Per non rinunciare ai vantaggi del sistema di quadri a fila VX25 per una configurazione interna rapida e flessibile, Rittal ha reso il suo nuovo quadro di sistema HD "VX-compatibile" e quindi un vero quadro di sistema. I costruttori di impianti non devono ripensare né all'ingegneria né al montaggio durante la sostituzione – tutto rimane invariato. Poiché il profilo del telaio del nuovo quadro HD è ora identico a quello del VX25, gli accessori VX per la configurazione interna possono essere facilmente trasferiti e installati. Vantaggio: i costruttori di impianti non necessitano di accessori separati per la configurazione interna, ma possono utilizzare gli accessori esistenti del sistema di quadri a fila VX25.

Il nuovo quadro di sistema HD VX può essere anch'esso collegato come il VX25. Le sue caratteristiche distintive sono la guarnizione esterna, il tetto inclinato di 30°, la parete posteriore saldata con il telaio e il fondo chiuso. Il tetto sporgente e la guarnizione in silicone impediscono che sporco, acqua o residui si depositino e compromettano la sicurezza alimentare. Inoltre, la progettazione igienica consente una pulizia efficiente e sicura degli impianti, riducendo costi e risorse. I quadri di sistema HD VX sono disponibili in altezza di 1800 e 2000 mm e profondità di 500 e 600 mm, pronti a magazzino.

Le nuove involucro per pulsanti, secondo lo stesso principio HD, funzionano allo stesso modo. Progettate per soddisfare le esigenze dell'industria alimentare e delle bevande, dispongono di una guarnizione in silicone senza spazi tra involucro e coperchio e di un rapido bloccaggio esagonale igienico. Per una pulizia ottimale, gli involucro sono inclinati di 3°. L'assenza di spazi e zone morte impedisce l'accumulo di batteri. Tutti gli involucri sono conformi alle linee guida EHEDG e garantiscono massima pulibilità e igiene.

Il Gemello Digitale nel Cloud

Per dati sempre aggiornati di quadri di controllo e di comando, Rittal ha inoltre presentato la nuova borsa digitale per schemi elettrici "Rittal ePocket". Tramite un codice QR sul quadro di controllo, è possibile accedere durante l'intera vita utile a tutta la documentazione di macchine e impianti, incluso il Gemello Digitale sempre aggiornato nel cloud Eplan. Gli operatori di servizio e manutenzione possono così visualizzare direttamente sull'impianto tramite smartphone o tablet gli schemi elettrici. Ciò garantisce una rapida individuazione dei componenti e una pronta risoluzione dei guasti in caso di intervento di manutenzione.