Több élelmiszerbiztonság az SKF Food Line golyóscsapágy egységek új „Blue Range” termékcsaládjával: szennyeződések csökkentése ahelyett, hogy terjesztenénk őket

Az élelmiszeripari gyártóberendezésekben az innovatív SKF Food Line golyóscsapágy egységek a Blue Range-ből megakadályozzák a baktériumok nem kívánt terjedését a tisztítási folyamatok során. (Kép: SKF)

Az élelmiszeripari gyártóberendezésekben az innovatív SKF Food Line golyóscsapágy egységek a Blue Range-ből megakadályozzák a baktériumok nem kívánt terjedését a tisztítási folyamatok során. (Kép: SKF)

Az élelmiszergyártó berendezésekben az innovatív SKF Food Line golyóscsapágy egységek a Blue Range-ből megakadályozzák a baktériumok nem kívánt terjedését a tisztítási folyamatok során. (Kép: SKF)

Victoria van Camp, a SKF vállalatirányítási igazgatóságának tagja, aki felelős a technológia-, üzleti- és termékfejlesztésért: „A hagyományos élelmiszeripari gépek utántöltése, valamint a beépített csapágyak szokásos nedves és száraz tisztítása „rejtett táplálékforrásokká” válhatnak a szennyeződések számára. Az ilyen veszélyek elkerülése érdekében a SKF Food Line golyóscsapágy egységeinek Blue Range szériájával egy új higiéniai koncepciót vezettünk be.” (Kép: SKF)

A rendkívül sima felületeiknek és kivételes szigetelésüknek köszönhetően a kék SKF Food Line csapágyegységek növelik az élelmiszerbiztonságot az iparágban. (Kép: SKF)

19-01-30_SKF_PI_Neue_Blue_Range_Kugellagereinheiten_3bAz extrém sima felületeiknek és kivételes szigetelésüknek köszönhetően a kék SKF Food Line-csapágyegységek az iparág számára magasabb élelmiszerbiztonságot biztosítanak. (Kép: SKF)

A rendkívül sima felületeiknek és kivételes szigetelésüknek köszönhetően a kék SKF Food Line-csapágyegységek növelik az élelmiszerbiztonságot az ipar számára. (Kép: SKF)

SKF az új Blue Range élelmiszeripari sorozatú golyóscsapágy egységeit teljes egészében új fejlesztésűék – alkatrészről alkatrészre. (Kép: SKF)

Az élettartamra kenőtt SKF Food Line-kugláger egységek a Blue Range-ben nemcsak a szennyeződés kockázatát csökkentik, hanem a karbantartási igényt is. (Kép: SKF)

A Blue Range SKF Food Line golyóscsapágyegységei, amelyek élettartamra vannak kenve, nemcsak a szennyeződés kockázatát csökkentik, hanem a karbantartási igényt is. (Kép: SKF)

Ez a videó szemlélteti, hogyan terjedhetnek a baktériumok a „konvencionális” tárolók tisztítási folyamatok során. (Kép: SKF)

Ebben a videóban a Blue Range főfejlesztője, Fabio Falaschi az SKF Innovációs Irodából Olaszországból, bemutat néhány jellemzőt az új SKF Food Line golyóscsapágy egységekből. (Kép: SKF)

Innovatív, kék golyóscsapágyegységek a SKF-től új lehetőségeket nyitnak meg az élelmiszeripari berendezések higiénikus kialakításában. Magas megbízhatóságuknak köszönhetően a „Blue Range” a SKF Food Line-golyóscsapágyegységek hozzájárulnak a karbantartási költségek csökkentéséhez, és segítenek az élelmiszer- és italgyártóknak fenntarthatóságuk növelésében.

A SKF Food Line új Blue Range golyóscsapágyegységei támogatják az ipart abban, hogy javítsa az élelmiszerbiztonságot. A SKF újdonságának hátterében az áll, hogy az élelmiszer- és italipar 2012 óta drasztikus visszahívási hullámokkal szembesül. Például az Egyesült Államok élelmiszer-ellenőrző és gyógyszerhatósága, az FDA hat év alatt 92,7%-kal növelte a visszahívások számát, és az USDA is 83,4%-os növekedést könyvelt el1. Az összes visszahívások 75%-át baktériumokkal való szennyeződések és nem bejelentett allergének okozzák, amelyek így a legfőbb okok közé kerültek2.

Komponensek kritikus pontjai

Az ilyen fejlemények fényében nem meglepő, hogy az élelmiszer- és italipar sürgősen keres proaktív megoldásokat az élelmiszerbiztonság javítására. Ezekhez kapcsolódó általános megközelítések a vezető prioritások között szerepelnek, de gyakran hiányzik a megfelelő ismeret a komponensek szintjén fennálló szennyezési kockázatokról – és arról, hogyan lehet ezeket a gyártási körülményekből eredő kockázatokat megszüntetni.

„Természetesen a legtöbb vállalat különféle biztonsági intézkedéseket tett az élelmiszerei védelmében” – mondja Victoria van Camp, a SKF igazgatóságának tagja, aki a technológia-, üzlet- és termékfejlesztésért felelős –, „és ezek például egyszerű táblákkal kezdődnek, amelyek arra ösztönöznek, hogy rendszeresen mossanak kezet, vagy olyan „élelmiszer-biztos” gépek vásárlásával folytatódnak, amelyeket speciális higiéniai szempontok szerint terveztek.”

Rejtett táplálékforrások

A probléma az, hogy a hagyományos gépkenés és a szokásos nedves és száraz tisztítások során a beépített csapágyak „rejtett táplálékforrásokká” válhatnak a szennyeződések számára. Ezek a szennyeződések könnyen terjedhetnek a levegőben, a vízvezetékeken vagy a szennyezett kenőanyagokon keresztül, és így a gyártási folyamat egészében elterjedhetnek. „Ezek elkerülése érdekében új higiéniai koncepcióra volt szükség. És ezt valósítottuk meg most a SKF Food Line Blue Range golyóscsapágyegységekkel” – mondja van Camp.

Ezeket a golyóscsapágyegységeket a SKF teljesen újra fejlesztette – alkatrészről alkatrészre, a higiénia, a teljesítmény és az élelmiszerbiztonság optimalizálása érdekében. Innovatív tömítőrendszerüknek, speciális, élelmiszer-biztonságos és allergénmentes kenőzsírjuknak, valamint az egészen szilárd, statikus és dinamikus tömítettségnek köszönhetően a legújabb SKF Food Line megoldások kiváló teljesítményt nyújtanak felhasználóiknak.

Előnyök az OEM-ek és végfelhasználók számára

Például a gyártók: azzal, hogy olyan csapágyegységeket alkalmaznak, amelyek nemcsak hosszabb élettartamúak, hanem kenés nélküliek és rendkívül tisztíthatóak is, az OEM-ek javíthatják élelmiszer-feldolgozó berendezéseik teljesítményét mind gyártási, mind higiéniai szempontból. Ez pedig segít az élelmiszer- és italgyártóknak csökkenteni az élelmiszerbiztonsági kockázatokat. Mert a „higiénikusabb” kialakítású csapágyegységek, amelyek például rendkívül sima felülettel rendelkeznek, ellenállnak a baktériumok felhalmozódásának még nehezen hozzáférhető területeken is. Így a Blue Range csökkenti annak kockázatát, hogy a baktériumok a tisztítás során véletlenül elterjedjenek a gépsoron.

Ezenkívül a kék golyóscsapágyegységek növelik a gyártási berendezések rendelkezésre állását: nem kell őket utólag kenni, így a gépek anélkül működhetnek tovább, hogy a szokásos kenési szüneteket be kellene iktatni. A felesleges kenőanyag eltávolítására fordított idő is elmarad. A csökkentett leállási idők végső soron növelik a termelékenységet.

Ez magában foglalja azt is, hogy az új, kék SKF golyóscsapágyegységek „eltüntetik” a kenőanyag utólagos pótlásának költségeit, és csökkentik a csapágyak cseréjének gyakoriságát – még nehéz környezeti feltételek között is. Így az élelmiszer- és italgyártók többször is spórolhatnak: a kenőanyagok és a hozzájuk kapcsolódó munkaerő, valamint a cserealkatrészek beszerzése terén is.

Jobb öko-egyensúly

Végül, de nem utolsósorban, a SKF Food Line Blue Range golyóscsapágyegységei javítják felhasználóik öko-egyensúlyát is. Mert a vállalatoknak mostantól kb. egyharmaddal kevesebb melegvízre van szükségük az berendezéseik tisztításához, és elkerülik a vízszennyezést a túlzott kenőanyagok miatt. Emellett a szennyezett tisztítószerek ártalmatlanítása is elmarad. Ráadásul az új kék SKF Food Line csapágyak olyan alkatrészeket tartalmaznak, amelyek 59%-ban újrahasznosíthatók, 41%-uk pedig energetikailag hasznosítható. Ezáltal az élelmiszer- és italipar a hulladékkezelés-orientált környezetvédelmi stratégiáról inkább megelőző, fenntarthatóbb megközelítésre térhet át.

1 Food Safety Tech Staff, „FDA Food Recalls Up Nearly 93% Since 2012,” Food Safety Tech, 2018. febr. 16.
2 Stericycle, „Recall Index,” Q4 2017.