Beviale Moszkva: az kelet-európai italipar központi platformjának utolsó előkészületei

A felkészülés nagy sebességgel zajlik: 2019. február 19-től 21-ig kerül megrendezésre a Beviale Moscow negyedik kiadása a Crocus Expo International Exhibition Centerben. A kelet-európai italipar központi platformja 2018-ban rekordszámokat ért el. A szervezők 2019-ben is élénk érdeklődést várnak az ágazattól. Az italipar szakkiállítása holisztikus megközelítést alkalmaz, és az egész folyamatláncot lefedi. Emellett a Beviale Moscow külön területeken és kísérő konferencia programokon is foglalkozik olyan témákkal, mint a borászat Oroszországban, a szénsavas üdítőitalok és kézműves italok szegmensei, valamint a sör és csomagolási megoldások.

Legyen szó megfelelő nyersanyagokról, testreszabott technológiákról, hatékony csomagolásról, logisztikáról vagy kreatív marketingötletekről – a holisztikus megközelítésével a Beviale Moscow az italgyártókat és kereskedőket célozza meg, akik a kiállításon az italgyártás teljes folyamatláncát találják meg. A szakkiállítás kelet-európai régió számára megoldásokat kínál minden szegmensben: az alkoholos italoktól, mint a sör, bor, szeszes italok, a mentes italokra, mint az üdítők, gyümölcslevek és ásványvíz, egészen a folyékony tejtermékekig. Különösen bajor vállalatoknak nyílik lehetőségük arra, hogy növeljék nemzetközi versenyképességüket a bajor vállalati közösségi standen való részvétellel. „Első alkalommal 2019-ben a Beviale Moscow bekerült Bajorország hivatalos nemzetközi kiállítási programjába” – mondja Thimo Holst, a Beviale Moscow projektvezetője. A részvételt a bajor Gazdasági Minisztérium támogatja, és a Bayern International és az IHK Nürnberg partnerekkel együtt valósítják meg.

Borászat és Gyártás Pavilon

A orosz boripar az egyik legdinamikusabb szektor az orosz italiparban. Ezért mutatkozott be a Borászat és Gyártás Pavilon a Beviale Moscow 2018-as rendezvényén. Idén is a szakkiállítás a vezető szereplőkkel az orosz borpiacon – az Orosz Borászok Szövetsége, a Simple Wine és az imVino – közösen mutat be egy különleges kiállítást konferenciával, ahol a legaktuálisabb témákat vitatják meg és új megoldásokat mutatnak be. A központi téma a „A jövő borászat / Bor 4.0” lesz, vagyis az digitalizáció a borászatban. „Új területek, valamint a régi területek újratelepítése és a szőlőültetvények sorhosszának változtatása növeli a korszerű technológiák iránti igényt a termesztésben és az utófeldolgozásban” – magyarázza Holst.

Csomagolási Innovációs Zóna

A Csomagolási Innovációs Zónában a Beviale Moscow ötleteket, háttér-információkat és megoldási javaslatokat kínál az italcsomagolás témakörében. „A PET már nem hiányozhat az orosz italiparból, és egyben nagyon vitatott is” – mondja Holst. „De más italcsomagolások is egyre fontosabb szerepet kapnak. A PETnology-val egy kompetens partner áll mellettünk, aki nyitott a piaci változásokra. Tudatosan nyitjuk meg idén a koncepciót, és a Csomagolási Innovációs Zónában más csomagolási megoldásokat is bemutatunk” – magyarázza tovább. Itt többek között bemutatkozik a World Packaging Organization (WPO), és ismertetik a WORLDSTAR AWARDS győzteseit, valamint részt vesznek a konferencia programján.

Kézműves Italok, Szénsavas Italok, Orosz Sörár és Képzések – Kiemelt Programok

A már bevált CRAFT DRINKS CORNER ismét helyet kap a kiállításon, melyet idén is az italpiaci Szövetséggel együttműködve szerveznek, bemutatva a kézművesen készített italok sokféleségét. Kis sörfőzdék és szeszfőzdék mutatják be különlegességeiket, és kínálják kóstolásra. A kísérő konferencia programban az érdeklődők tájékozódhatnak a sörfőzdék gazdasági helyzetéről és adminisztratív kérdéseiről Oroszországban és Kelet-Európában, valamint tippeket kaphatnak saját italgyártó vállalkozásuk indításához. A szénsavas italok témája is fontos része a konferenciának: A Russian Union of Soft-Drinks and Mineral Water Producers beszámol a jogszabályokról és a jogi keretekről az Oroszországban való gyártásban, valamint a gyártási szabványokról, minőségügyi kérdésekről és az orosz export támogatásáról.

Az orosz sörár, amelyet a Barley, Malt and Beer Union 2017-ben indított el a Beviale Moscow keretében a Privát Sörfőzdék Szövetségével együttműködve, 2019-ben ismét átadásra kerül az első napon. Legutóbb 172 sört neveztek be 37 sörfőzdéből. Újdonság ebben az évben a „ROSGLAVPIVO - Sörminőség Jelző” és a „ROSGLAVPIVO – Dupla Arany” jelölések. Azok a sörfőzdék, amelyek három vagy több aranyérmet nyertek a versenyen, a „ROSGLAVPIVO - Sörminőség Jelző” címet kapják. Csak egy sörfőzde kapja meg a „ROSGLAVPIVO – Dupla Arany” díjat, amelyet az a sör nyer, amelyet a szakértői zsűri minden kategóriában maximális pontszámmal értékel.

Szintén 2019-ben a továbbképzés központi szerepet kap a Beviale Moscow rendezvényén: harmadik alkalommal kerül megrendezésre a háromnapos VLB Szeminárium Kis Sörfőzdéknek, amelyet a Sörfőzési Kutató- és Oktatóintézet szervez, párhuzamosan a kiállítással, 2019. február 18-tól 20-ig. A tanfolyam konkrét technológiai és minőségi szempontokat mutat be a sörfőzésről. A tudásmegosztás, a hálózatépítés és a szakmai párbeszéd a kézműves sör témakörében áll a középpontban.