Beviale Moscow: ultime preparazioni per la piattaforma centrale dell'industria delle bevande dell'Europa dell'Est

I preparativi sono in pieno svolgimento: dal 19 al 21 febbraio 2019 si terrà già la quarta edizione di Beviale Moscow presso il Crocus Expo International Exhibition Center. La piattaforma centrale per l'industria delle bevande dell'Europa orientale ha convinto nel 2018 con numeri record. Anche nel 2019 gli organizzatori prevedono un vivo interesse del settore. La fiera specializzata per l'industria delle bevande adotta un approccio olistico e rappresenta l'intera catena di processo. Inoltre, Beviale Moscow dedica sia in aree speciali che nel programma di conferenze ad argomenti come la produzione di vino in Russia, i segmenti di soft drinks e craft drinks, nonché birra e soluzioni di imballaggio.

Che si tratti di materie prime adatte, tecnologie su misura, imballaggi efficienti, logistica o idee creative di marketing – con il suo approccio olistico, Beviale Moscow si rivolge ai produttori di bevande e ai rivenditori specializzati che trovano in fiera l'intera catena di processo della produzione di bevande. La fiera offre soluzioni per tutti i segmenti del mercato dell'Europa orientale: dalle bevande alcoliche come birra, vino, distillati, alle bevande analcoliche come soft drinks, succhi e acqua minerale, fino ai prodotti lattiero-caseari liquidi. In modo particolare, le aziende bavarese hanno l'opportunità di rafforzare la propria competitività internazionale partecipando allo stand collettivo delle aziende della Baviera. "Per la prima volta nel 2019, Beviale Moscow è stata inserita nel programma ufficiale delle fiere all'estero dello Stato libero di Baviera", spiega Thimo Holst, responsabile del progetto Beviale Moscow. La partecipazione è sostenuta dal Ministero dell'Economia bavarese e realizzata insieme ai partner di progetto Bayern International e la Camera di Commercio di Norimberga.

Pavilion per la Produzione e Manifattura del Vino

L'industria vinicola russa è uno dei settori più dinamici dell'industria delle bevande russa. Per questo motivo, il Pavilion for Wine Production & Manufacturing ha fatto il suo debutto a Beviale Moscow nel 2018. Anche quest'anno, la fiera presenta, in collaborazione con i principali attori del mercato vinicolo russo – Union of Russian Winemakers, Simple Wine e imVino – una mostra speciale con conferenza, durante la quale si discuteranno i temi attuali e verranno presentate nuove soluzioni. Il tema centrale sarà "Futuro della vinificazione / Wein 4.0", ovvero la digitalizzazione dell'industria vinicola. "Nuove superfici, la reimpiantatura di vecchie aree e la modifica della lunghezza delle file nei vigneti portano a una maggiore domanda di tecnologie attuali per la coltivazione e la lavorazione", spiega Holst.

Zona Innovazione Imballaggi

Nella Zona Innovazione Imballaggi, Beviale Moscow offre stimoli, approfondimenti e soluzioni riguardanti il tema degli imballaggi per bevande. "Il PET non può più essere ignorato dall'industria delle bevande russa e viene anche molto discusso", afferma Holst. "Ma anche altri imballaggi per bevande stanno assumendo un ruolo sempre più importante. Con PETnology, abbiamo un partner competente che affronta con apertura i cambiamenti del mercato. Quest'anno, consapevolmente, apriamo il concetto e rappresentiamo anche altre soluzioni di imballaggio nella Zona Innovazione Imballaggi", spiega ancora. Tra le altre cose, si presenterà l'Organizzazione Mondiale degli Imballaggi (WPO) e verranno presentati i vincitori del WORLDSTAR AWARDS, oltre a partecipare al programma di conferenze.

Craft Drinks, Soft Drinks, Prezzo della Birra Russa e Formazione – Punti salienti del programma

Già consolidato, il CRAFT DRINKS CORNER, che anche quest'anno, in collaborazione con l'Associazione del Mercato della Birra e delle Bevande, mostrerà la varietà di bevande artigianali. Piccole birrerie e produttori di distillati presenteranno le loro specialità e le offriranno in degustazione. Nel programma di conferenze, gli interessati potranno informarsi sulla situazione economica del mercato e sugli aspetti amministrativi delle birrerie in Russia e in Europa orientale, oltre a ricevere consigli sull'avvio di una propria attività nel settore delle bevande. Anche il tema delle soft drinks è un elemento importante della conferenza: la Russian Union of Soft-Drinks and Mineral Water Producers riferirà sulla legislazione e sui quadri normativi per la produzione in Russia, nonché sugli standard e gli aspetti di qualità della produzione e sulla promozione dell'export russo di soft drinks.

Il premio russo per il prezzo della birra, ROSGLAVPIVO, istituito nel 2017 dalla Barley, Malt and Beer Union in collaborazione con i Birrifici Privati della Germania e presentato anche nel 2019 nella prima giornata della fiera, ha visto la partecipazione di 172 birre provenienti da 37 birrifici. Le nuove categorie di quest'anno sono "ROSGLAVPIVO - Beer Quality Mark" e "ROSGLAVPIVO – Double Gold". I birrifici che hanno ricevuto tre o più medaglie d'oro nel concorso ottengono il titolo di "ROSGLAVPIVO - Beer Quality Mark". Solo un birrificio riceve il premio "ROSGLAVPIVO – Double Gold", ovvero quello la cui birra viene valutata con il punteggio massimo in tutte le categorie dalla giuria di esperti.

Anche nel 2019, la formazione rappresenta un tema centrale a Beviale Moscow: per la quarta volta, si svolgerà il seminario di tre giorni VLB for Microbrewers, organizzato dall'Istituto di Ricerca e Formazione per le Birrerie, in parallelo alla fiera, dal 18 al 20 febbraio 2019. Il seminario fornisce aspetti tecnologici e qualitativi concreti sulla produzione di birra. La trasmissione di conoscenze, il networking e lo scambio professionale sul tema del craft beer sono al centro dell'attenzione.