Beviale Moskva: poslední přípravy na centrální platformu východoevropského odvětví nápojů

Přípravy jsou v plném proudu: Od 19. do 21. února 2019 se koná již čtvrtý ročník Beviale Moscow v Mezinárodním výstavním centru Crocus Expo. Hlavní platforma pro východoevropský průmysl nápojů přesvědčila v roce 2018 rekordními čísly. I v roce 2019 očekávají pořadatelé velký zájem od odvětví. Odborný veletrh pro průmysl nápojů sleduje komplexní přístup a pokrývá celý procesní řetězec. Kromě toho se Beviale Moscow věnuje jak v samostatných sekcích, tak v doprovodném konferenčním programu tématům jako je výroba vína v Rusku, segmenty nealkoholických nápojů a craftových nápojů, stejně jako pivo a obalová řešení.

Oblasti vhodných surovin, přesných technologií, efektivních obalů, logistiky nebo kreativních marketingových nápadů – s jejich komplexním přístupem se Beviale Moscow zaměřuje na výrobce a prodejce nápojů, kteří na veletrhu najdou celý procesní řetězec výroby nápojů. Přitom nabízí odborný veletrh pro východoevropský prostor řešení pro všechna segmenty: od alkoholických nápojů, jako je pivo, víno, lihoviny, přes nealkoholické, jako jsou osvěžující nápoje, džusy a minerální vody, až po tekuté mléčné výrobky. Zejména bavorská firma má příležitost rozšířit svou mezinárodní konkurenceschopnost prostřednictvím účasti na společném stánku bavorských firem. „Poprvé v roce 2019 byla Beviale Moscow zařazena do oficiálního programu zahraničních veletrhů Svobodného státu Bavorsko,“ vysvětluje Thimo Holst, vedoucí projektu Beviale Moscow. Účast je podporována bavorským ministerstvem hospodářství a realizována ve spolupráci s partnery projektu Bayern International a Německou obchodní a průmyslovou komorou v Norimberku.

Pavilon pro výrobu a zpracování vína

Ruský vinařský průmysl je jedním z nejdynamičtějších odvětví v ruském průmyslu nápojů. Z tohoto důvodu měla premiéru sekce Pavilon pro výrobu a zpracování vína na Beviale Moscow 2018. I letos představí odborný veletrh společně s předními hráči na ruském trhu vína – Union of Russian Winemakers, Simple Wine a imVino – speciální výstavu s konferencí, na které budou diskutována aktuální témata a představena nová řešení. Hlavním tématem bude „Budoucnost vinařství / Víno 4.0“, tedy digitalizace v odvětví vína. „Nové plochy, obnova starých vinic a změna řádkové vzdálenosti ve vinicích vedou k zvýšené poptávce po současných technologiích pro pěstování a zpracování,“ vysvětluje Holst.

Zone inovací v obalových řešeních

V zóně inovací v obalových řešeních nabízí Beviale Moscow podněty k zamyšlení, pozadí a návrhy řešení týkající se obalů na nápoje. „PET už je nedílnou součástí ruského průmyslu nápojů a je zároveň velmi kontroverzní téma,“ říká Holst. „Ale i jiné obalové materiály hrají stále větší roli. S PETnology máme spolehlivého partnera, který je otevřen změnám na trhu. Úmyslně otevíráme tento koncept i letos a v rámci zóny inovací v obalových řešeních představíme i jiná řešení obalů,“ dodává. Například se zde představí Světová obalová organizace (WPO) a představí vítěze soutěže WORLDSTAR AWARDS a vystoupí v konferenčním programu.

Craft nápoje, nealkoholické nápoje, ruská cena piva a vzdělávání – hlavní body doprovodného programu

Už osvědčeným místem je CRAFT DRINKS CORNER, který i letos ve spolupráci s partnerem Association of Beer and Beverage Market ukazuje rozmanitost řemeslně vyráběných nápojů. Malé pivovary a výrobci lihovin představují své specialitní nápoje a nabízejí je k ochutnávce. V doprovodném konferenčním programu se zájemci mohou dozvědět o ekonomické situaci na trhu a administrativních aspektech výroby v Rusku a ve východní Evropě, stejně jako získat tipy na založení vlastního podniku v odvětví nápojů. Téma nealkoholických nápojů je rovněž důležitou součástí konference: Russian Union of Soft-Drinks and Mineral Water Producers informuje o legislativě a právních rámcích výroby v Rusku, standardech a kvalitativních aspektech výroby a podpoře ruského exportu nealkoholických nápojů.

Ruská cena piva ROSGLAVPIVO, kterou již v roce 2017 založila Barley, Malt and Beer Union ve spolupráci s Privátními pivovary Německa e.V., bude i v roce 2019 předána opět první den veletrhu. Loni bylo přihlášeno 172 piv od 37 pivovarů. Novinkou letos jsou dvě nominace – „ROSGLAVPIVO - Beer Quality Mark“ a „ROSGLAVPIVO – Double Gold“. Pivovary, které získají tři nebo více zlatých medailí v soutěži, obdrží titul „ROSGLAVPIVO - Beer Quality Mark“. Pouze jeden pivovar získá ocenění „ROSGLAVPIVO – Double Gold“, a to ten, jehož pivo bude hodnoceno porotou ve všech kategoriích s maximálním počtem bodů.

I v roce 2019 je vzdělávání v rámci Beviale Moscow hlavním tématem: již po čtvrté se koná třídenní seminář VLB for Microbrewers, organizovaný Výzkumným a vzdělávacím ústavem pro pivovarnictví, paralelně s veletrhem, a to od 18. do 20. února 2019. Seminář přináší konkrétní technologické a kvalitativní aspekty vaření piva. Hlavními tématy jsou předávání znalostí, networkování a odborná výměna zkušeností v oblasti craftového piva.