Beviale Moscú: últimos preparativos para la plataforma central de la industria de bebidas de Europa del Este

Los preparativos están en marcha a toda velocidad: del 19 al 21 de febrero de 2019 se celebrará ya la cuarta edición de Beviale Moscow en el Crocus Expo International Exhibition Center. La plataforma central para la industria de bebidas de Europa del Este impresionó en 2018 con cifras récord. También en 2019, los organizadores esperan un gran interés por parte del sector. La feria especializada para la industria de bebidas adopta un enfoque integral y abarca toda la cadena de procesos. Además, Beviale Moscow dedica tanto en áreas especiales como en el programa de conferencias acompañantes a temas como la producción de vino en Rusia, los segmentos de bebidas sin alcohol y artesanales, así como cerveza y soluciones de envasado.

Ya sea materias primas adecuadas, tecnologías a medida, envases eficientes, logística o ideas creativas de marketing, con su enfoque integral, Beviale Moscow se dirige a productores y comerciantes especializados en bebidas, que podrán encontrar en la feria toda la cadena de procesos de la fabricación de bebidas. La feria ofrece soluciones para todos los segmentos en la región de Europa del Este: desde bebidas alcohólicas como cerveza, vino y licores, hasta bebidas sin alcohol como refrescos, zumos y agua mineral, así como productos lácteos líquidos. Especialmente las empresas bávaras tienen la oportunidad de ampliar su competitividad internacional participando en el stand conjunto de empresas bávaras. "Por primera vez en 2019, Beviale Moscow ha sido incluida en el programa oficial de ferias internacionales del Estado Libre de Baviera", explica Thimo Holst, director del proyecto Beviale Moscow. La participación es promovida por el Ministerio de Economía de Baviera y llevada a cabo junto con los socios del proyecto Bayern International y la Cámara de Comercio e Industria de Nuremberg.

Pabellón para la Producción y Fabricación de Vino

La industria del vino en Rusia es uno de los sectores más dinámicos de la industria de bebidas rusa. Por ello, en 2018 se estrenó el Pabellón para la Producción y Fabricación de Vino en Beviale Moscow. También este año, la feria presenta junto a los principales actores del mercado vitivinícola ruso — Union of Russian Winemakers, Simple Wine y imVino — una exposición especial con conferencia, donde se discutirán temas actuales y se presentarán nuevas soluciones. El tema central será "Futuro de la vinificación / Wein 4.0", es decir, la digitalización en la industria del vino. "Nuevas superficies, así como la replantación de viejas superficies y el cambio en la longitud de las hileras en los viñedos, generan una mayor demanda de tecnologías actuales para el cultivo y el procesamiento posterior", explica Holst.

Zona de Innovación en Envases

En la Zona de Innovación en Envases, Beviale Moscow ofrece ideas, antecedentes y propuestas de soluciones en torno al tema del envasado de bebidas. "El PET ya no puede faltar en la industria de bebidas rusa y también genera debates muy controvertidos", comenta Holst. "Pero otros envases de bebidas también juegan un papel cada vez más importante. Con PETnology, contamos con un socio competente que está abierto a los cambios en el mercado. Conscientes de ello, este año ampliamos el concepto y también reflejamos otras soluciones de envasado en la Zona de Innovación en Envases", continúa explicando. Entre otras cosas, la Organización Mundial del Embalaje (WPO) se presentará allí, así como los ganadores de los premios WORLDSTAR, y participará en el programa de conferencias.

Craft Drinks, Bebidas Sin Alcohol, Precio de la Cerveza en Rusia y Formación Continua — Puntos destacados del programa

Ya se ha consolidado la CRAFT DRINKS CORNER, que en este año, en colaboración con la Asociación del Mercado de Cerveza y Bebidas, mostrará la variedad de bebidas artesanales. Pequeñas cervecerías y productores de licores presentarán sus especialidades y las ofrecerán para degustación. En el programa de conferencias, los interesados podrán informarse sobre la situación económica del mercado y aspectos administrativos de las cervecerías en Rusia y Europa del Este, así como recibir consejos para fundar su propia empresa en el sector de bebidas. El tema de las bebidas sin alcohol también es una parte importante de la conferencia: la Russian Union of Soft-Drinks and Mineral Water Producers informa sobre la legislación y los marcos legales para la producción en Rusia, así como sobre los estándares y aspectos de calidad en la producción y la promoción de las exportaciones rusas de bebidas sin alcohol.

El precio de la cerveza en Rusia, ROSGLAVPIVO, que ya fue lanzado en Beviale Moscow 2017 por la Barley, Malt and Beer Union en colaboración con los Cerveceros Privados de Alemania e.V., volverá a entregarse en 2019 en el primer día de la feria. La última edición contó con 172 cervezas de 37 cervecerías. Este año, las novedades son las dos nominaciones "ROSGLAVPIVO - Marca de Calidad de Cerveza" y "ROSGLAVPIVO – Doble Oro". Las cervecerías que hayan recibido tres o más medallas de oro en el concurso obtendrán el título de "ROSGLAVPIVO - Marca de Calidad de Cerveza". Solo una cervecería recibirá el premio "ROSGLAVPIVO – Doble Oro", que se otorga a aquella cuya cerveza sea calificada con la puntuación máxima en todas las categorías por el jurado de expertos.

También en 2019, la formación continua será un tema central en Beviale Moscow: por cuarta vez, se realizará el seminario VLB para microcervecerías, organizado por la Institución de Investigación y Formación para Cervecerías, en paralelo con la feria, del 18 al 20 de febrero de 2019. Este seminario abordará aspectos tecnológicos y de calidad concretos sobre la elaboración de cerveza. La transmisión de conocimientos, el networking y el intercambio profesional sobre el tema de la cerveza artesanal serán los enfoques principales.