La bonne qualité de l'air, là où elle est nécessaire

Au siège de Tönnies, dans le domaine de la découpe de viande, le purificateur d'air CC 6000 équipé de filtres haute performance HEPA H14 (conformément à la norme pour salles blanches) est utilisé avec succès. (Image : Tönnies / Camfil)

Peu après la mise en service des purificateurs d'air dans la salle de production / zone de dépeçage, la charge en particules a déjà été réduite de plus de la moitié. (Image : Tönnies / Camfil)

Purificateur d'air CC 6000 équipé de filtres HEPA H14 (norme salle blanche) en tant qu'appareils autonomes. (Image : Tönnies / Camfil)

Purificateur d'air CC 2000 en version mobile équipé de filtres HEPA H14 (norme salle blanche) en montage mural et au plafond. (Image : Tönnies / Camfil)

Les résultats des mesures illustrés par un exemple de mesure de particules sur un système de recyclage d'air. (Image : Tönnies / Camfil)

- Le groupe Tönnies prend des mesures suite à la vague d'infections dans l'industrie de la viande et a lancé en phase de test un concept d'hygiène multi-niveaux réussi
- Purificateurs d'air avec filtres haute performance testés avec succès pour établir des normes dans ce secteur alimentaire sensible
- Filtre HEPA ProSafe H14 : la solution efficace dans le cadre du concept d'hygiène

Le groupe Tönnies, un acteur mondial de l'industrie alimentaire spécialisé dans la viande de qualité, a mis en œuvre avec succès un concept d'hygiène à plusieurs niveaux en phase de test dans son siège à Rheda-Wiedenbrück / Rhénanie-du-Nord-Westphalie, dans le domaine de la découpe de viande. L'objectif : établir de nouvelles réglementations et normes d'hygiène pour ce secteur alimentaire sensible — la production de viande — qui n'était jusqu'à présent pas réglementé. Un accent particulier est mis sur la qualité de l'air intérieur, afin de protéger les employés et de limiter la propagation des aérosols / virus.

Risques identifiés

Des études scientifiques ont montré que, par la circulation de l'air ambiant via des systèmes de refroidissement, le virus pouvait continuer à se propager. Le virus, encapsulé dans des aérosols, mesure entre 80 et 160 nanomètres et peut rester actif dans l'air jusqu'à trois heures. Toutes les zones de production disposent d'une ventilation suffisante. Les températures nécessaires à la transformation de la viande, d'environ 6 à 10 °C, sont maintenues par la ventilation par recirculation d'air. L'air circulant est refroidi et réintroduit dans la pièce. Comme confirmé, cela contribue à maintenir et à propager le virus dans certaines parties des salles de production. Il est nécessaire de mettre en œuvre des mesures techniques pour mieux protéger les employés contre le virus qu'auparavant.

La solution

Pour réduire au maximum le risque de propagation, Camfil a équipé le siège de Tönnies dans le domaine de la découpe de viande avec des purificateurs d'air CC 6000 et CC 2000 équipés de filtres HEPA H14 haute performance (conformes aux normes de salles blanches). Cela permet de purifier l'air intérieur, en le débarrassant des aérosols / virus en circulation, et seule cette air filtrée de haute efficacité est renvoyée dans la pièce via les systèmes de refroidissement. La charge dans les zones de production, notamment dans la découpe, est ainsi réduite au minimum, et la concentration en particules ainsi que les contaminations sont efficacement diminuées, conformément aux exigences.

Testé et approuvé

Une équipe d'experts — notamment des hygiénistes du travail et des médecins du travail d'une université reconnue — a effectué, après l'installation de ces purificateurs d'air brevetés, plusieurs jours de mesures de fumée froide et de particules sur place. Les appareils ont été placés en hauteur pour permettre une bonne circulation de l'air dans les salles de production sans entraver le déroulement des opérations. Le résultat a été convaincant : la charge en particules (y compris les aérosols / virus en circulation) a été réduite au minimum grâce à l'utilisation des purificateurs, ce qui a conduit l'équipe d'experts à valider officiellement cette partie du concept d'hygiène.

Le test a prouvé la fiabilité et l'efficacité optimale des purificateurs d'air Camfil CC 6000 et CC 2000 dans le cadre de la prévention de la pandémie. « Nous sommes heureux du résultat positif du test et de l'utilisation des purificateurs Camfil. En particulier dans l'industrie de la viande, l'hygiène est primordiale. Il est essentiel de purifier l'air intérieur à l'aide de filtres haute performance pour protéger les employés, les processus et les produits. Les purificateurs CC 6000 et CC 2000, équipés de filtres HEPA ProSafe H14, assurent un air pur tout en consommant peu d'énergie », déclare Dirk Leinweber, Directeur des ventes et du marketing chez Camfil GmbH.