GEMÜ ouvre de nouveaux marchés

La fabrication de la viande cultivée repose sur des processus biotechnologiques connus, identiques à ceux utilisés dans d'autres applications de culture cellulaire à grande échelle. Pour ce marché d'avenir, GEMÜ propose des vannes complètes ainsi que des systèmes de mesure et de régulation, le tout en une seule source.

La viande cultivée est un marché en croissance constante, offrant une solution efficace et durable pour l'approvisionnement futur en viande. GEMÜ s'engage dans ce marché et devient, grâce à son expertise, un partenaire compétent pour les fabricants de viande cultivée. Comme pour d'autres applications de culture cellulaire à grande échelle, par exemple les thérapeutiques à base d'anticorps, un ou plusieurs bioréacteurs, qui constituent le cœur de l'installation, sont utilisés lors de la production. De plus, des processus auxiliaires tels que le traitement de l'eau, la filtration, ainsi que les circuits de chauffage et de refroidissement, sont nécessaires. En tant que fournisseur mondial de vannes et de systèmes de régulation pour l'industrie pharmaceutique, la biotechnologie et l'industrie alimentaire, GEMÜ peut soutenir ces processus de manière optimale avec les composants appropriés et le savoir-faire adapté.

GEMÜ propose des solutions adaptées pour la fabrication de viande cultivée, aussi bien pour les zones aseptiques que non aseptiques.

Pour les étapes de processus exigeantes et aseptiques, telles que l'inoculation du bioréacteur ou le transfert des cellules entre les bioréacteurs, des vannes à membrane (par exemple GEMÜ 650, GEMÜ 653, GEMÜ 687) et des vannes à siège membranaire (par exemple GEMÜ 657, GEMÜ F40) sont principalement utilisées. Des vannes de vidange optimisées pour la décharge du fond, basées sur le principe des vannes à membrane, garantissent une récolte cellulaire aseptique et avec peu de pertes de produit.

Pour la phase de laboratoire dans le domaine de la viande cultivée, des solutions à usage unique, personnalisées et adaptées, assurent la sécurité du processus et la flexibilité nécessaires.

Les processus auxiliaires, où les milieux ne sont pas en contact avec des surfaces en contact avec le produit, appartiennent aux applications non aseptiques et jouent également un rôle important chez GEMÜ. Grâce à son large portefeuille de produits, il est possible de recourir à des vannes à siège (par exemple GEMÜ 550, GEMÜ 554), des clapets d'arrêt (par exemple GEMÜ R480, GEMÜ R490) ou des vannes à boule (par exemple GEMÜ B22, GEMÜ 24).

« En combinaison avec des composants d'automatisation extensibles, nos vannes sont très bien équipées sur le plan technique pour accompagner et faire progresser le nouveau marché de la viande cultivée, de la phase de laboratoire à la production commerciale », déclare Tibor Tot, responsable du développement commercial dans l'unité d'affaires Pharma, Food & Biotech.