GEMÜ otevírá nový trh

Výroba kultivovaného masa spočívá na známých biotechnologických procesech, které jsou stejné jako u jiných velkých technologií v oblasti buněčných kultur. Pro tento budoucí trh nabízí GEMÜ kompletní ventily a měřicí a regulační systémy z jednoho zdroje.

Kultivované maso je neustále rostoucím trhem, který představuje efektivní a udržitelnou možnost budoucí zásoby masa. GEMÜ vstupuje na tento trh a díky své odbornosti se stává kompetentním partnerem pro výrobce kultivovaného masa. Stejně jako u jiných velkých technologií v oblasti buněčných kultur, například u terapeutik pro monoklonální protilátky, jsou při výrobě používány jeden nebo více bioreaktorů, které tvoří srdce zařízení. Navíc jsou zapotřebí takzvané pomocné procesy, jako například úprava vody, filtrace, topné a chladicí okruhy. Jako celosvětově přední dodavatel armatur a regulačních systémů pro farmaceutický průmysl, biotechnologii a potravinářský průmysl může GEMÜ tyto procesy optimálně podpořit vhodnými komponenty a správnými know-how.

GEMÜ nabízí řešení jak pro aseptické, tak i neaseptické oblasti při výrobě kultivovaného masa.

Pro náročné aseptické procesní kroky, jako je inokulace bioreaktoru nebo přenos buněk mezi bioreaktory, se používají především membránové ventily (například GEMÜ 650, GEMÜ 653, GEMÜ 687) a membránové sedlové ventily (například GEMÜ 657, GEMÜ F40). Vyprazdňovací odvodňovací ventily založené na principu membránových ventilů zajišťují aseptické a s minimální ztrátou produktu sklizně buněk.

Pro laboratorní fázi v oblasti kultivovaného masa zajišťují zákaznicky specifická a individuálně konfigurovaná řešení na jedno použití potřebnou procesní bezpečnost a flexibilitu.

Pomocné procesy, při nichž média nepřicházejí do kontaktu s povrchy, které přicházejí do styku s produktem, patří do neaseptických aplikací a hrají i u GEMÜ důležitou roli. Díky rozsáhlému portfoliu produktů lze zde využít sedlové ventily (například GEMÜ 550, GEMÜ 554), uzavírací klapky (například GEMÜ R480, GEMÜ R490) nebo kulové kohouty (například GEMÜ B22, GEMÜ 24).

„V kombinaci s rozšiřitelnými automatizačními komponenty jsou naše ventily technicky velmi dobře připravené na podporu nového trhu kultivovaného masa, od laboratorní fáze až po komerční výrobu,“ říká Tibor Tot, Business Development Manager v Business Unit Pharma, Food & Biotech.