GEMÜ apre nuove opportunità di mercato

La produzione di carne coltivata si basa su processi biotecnologici noti, gli stessi utilizzati in altre applicazioni di coltura cellulare di grandi dimensioni. Per questo mercato futuro, GEMÜ offre valvole complete nonché sistemi di misura e controllo da un'unica fonte.

La carne coltivata è un mercato in costante crescita, che rappresenta un modo efficiente e sostenibile per garantire l'approvvigionamento di carne in futuro. GEMÜ entra in questo mercato e, grazie alla sua esperienza, si afferma come partner competente per i produttori di carne coltivata. Come per altre applicazioni di coltura cellulare di grandi dimensioni, ad esempio i terapeutici a base di anticorpi, vengono utilizzati uno o più bioreattori, che costituiscono il cuore dell'impianto, durante la produzione. Inoltre, sono necessari cosiddetti processi ausiliari, come ad esempio il trattamento dell'acqua, la filtrazione, i circuiti di riscaldamento e raffreddamento. In qualità di fornitore leader mondiale di valvole e sistemi di controllo per l'industria farmaceutica, la biotecnologia e l'industria alimentare, GEMÜ può supportare ottimamente questi processi con i componenti appropriati e il know-how adeguato.

GEMÜ offre soluzioni adatte sia per aree asettiche che non asettiche nella produzione di carne coltivata.

Per i processi asettici complessi, come l'inoculazione del bioreattore o il trasferimento delle cellule tra i bioreattori, vengono utilizzate principalmente valvole a membrana (ad esempio GEMÜ 650, GEMÜ 653, GEMÜ 687) e valvole a sede membrana (ad esempio GEMÜ 657, GEMÜ F40). Le valvole di scarico ottimizzate per lo svuotamento, basate sul principio delle valvole a membrana, garantiscono una raccolta cellulare asettica e con perdita di prodotto minima.

Per la fase di laboratorio nel settore della carne coltivata, soluzioni monouso personalizzate e su misura assicurano la sicurezza del processo e la flessibilità necessarie.

I processi ausiliari, in cui i media non vengono a contatto con superfici a contatto con il prodotto, rientrano nelle applicazioni non asettiche e svolgono un ruolo importante anche per GEMÜ. Grazie all'ampio portafoglio di prodotti, si possono utilizzare valvole a sede (ad esempio GEMÜ 550, GEMÜ 554), saracinesche (ad esempio GEMÜ R480, GEMÜ R490) o valvole a sfera (ad esempio GEMÜ B22, GEMÜ 24).

“In combinazione con componenti di automazione espandibili, le nostre valvole sono molto ben equipaggiate dal punto di vista tecnico per accompagnare e promuovere il nuovo mercato della carne coltivata, dalla fase di laboratorio fino alla produzione commerciale”, afferma Tibor Tot, Business Development Manager nella Business Unit Pharma, Food & Biotech.