Éviter une hygiène opérationnelle et du personnel défectueuse
Déjà avec l'adoption des règlements (CE) n° 852/2004, (CE) n° 853/2004 et (CE) n° 854/2004, un certain nombre de nouvelles exigences ont été imposées aux entreprises alimentaires par le nouveau concept d'hygiène alimentaire. En raison de leur application immédiate, le droit alimentaire européen doit…








